空心菜含有胰島素樣成份，在人體內能降低血糖，可用於患有糖尿病的人，也証實蕹菜含有抗動物毒素的功效，解除毒蛇咬傷...
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發表時間：2009-11-14 07:23:11 | 回應：0
茼蒿的莖和葉可以同食，一般營養成份無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜，為黃爪、茄子含量的15～30倍。茼蒿還...
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發表時間：2009-11-13 05:30:59 | 回應：0
菠菜味甘、涼，具有養血止血，斂陰潤燥之功效。故適用於高血壓、糖尿病、肺癆、胃腸功能失調、慢性便秘、癆瘡患者。菠...
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發表時間：2009-11-11 06:40:32 | 回應：0
莧菜Ganges Amaranth為莧科莧屬一年生蔬菜，原產於中國大陸及印度，早期由先民自大陸引入台灣栽培，民間俗稱「杏菜」。...
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發表時間：2009-11-10 15:56:27 | 回應：0
紅鳳菜Gynura 別名紅菜 , 葉背為紫紅色，葉肉厚、含水量高，煮熟後的湯湯水水也呈紫紅色，又叫紅菜。 也因為紅鳳菜汁液...
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發表時間：2009-11-09 07:51:20 | 回應：0
油菜Edible Rape原產中國大陸，栽培歷史約有三千年左右，古名蕓苔，在長江流域普遍栽培，幼株可供蔬菜用，種子榨油用。...
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發表時間：2009-11-08 10:47:29 | 回應：0
結球白菜Chinese Cabbage是也就是俗稱的大白菜，在中國的飲食文化裡具有崇高的地位。民間有句話說「百菜不如白菜」，文...
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發表時間：2009-11-07 16:50:26 | 回應：0
青江菜Pak-Choi源於中國大陸，是四季蔬菜，生命力特別強，廣受歡迎。青江菜含有許多營養素，但沒有什麼特殊氣味，是一...
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發表時間：2009-11-05 06:06:08 | 回應：0
韭菜Garlic Chives是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌...
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發表時間：2009-11-03 08:28:39 | 回應：0
皇宮菜ceylon spinach係落葵的別名，為落葵科落葵屬1年生蔓性草本植物，原產於東印度，碧綠的幼苗、鮮嫩的尖梢和肥厚...
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發表時間：2009-11-02 14:28:07 | 回應：0
芥藍菜Chinese Kale芥蘭是甘藍的變種；原產於中國南部。它的莖粗大且直立，葉為藍綠色，結球的甘藍是高麗菜，不結球的...
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發表時間：2009-11-02 14:25:42 | 回應：0
葉用蕃薯，俗稱「番薯葉」，也叫地瓜葉。在台灣光復初期常以番薯和它的莖葉作為餵豬的主要飼料，平民人家也常以地瓜葉...
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發表時間：2009-11-02 14:23:50 | 回應：0
小白菜Pak-Choi又叫青菜、油白菜等，原產中國，已有數千年的栽培歷史，為中國江南各省的主要蔬菜。小白菜最大的特色就...
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發表時間：2009-11-02 14:21:43 | 回應：0
