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2013-11-01 21:24:10

來台旅客購買也樂商號伴手禮的方式暨運送辦法

2011-08-24 18:06:17

紅茶的發酵程度與保存方式


圖片：空氣、水份、溫度及光線是導致紅茶品質下滑的四大因素。茶有六路，即白茶、緣茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黃茶與黑茶，這六路茶的主要區別就在於不同的發酵程度。綠茶是不發酵茶，發酵程度為0，白茶是弱發酵茶，發...
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2011-08-24 18:04:31

紅茶的沖泡技巧與想像力


圖片：要沖泡出好喝的紅茶有三個重點，水質與水溫、投茶量、沖泡時間。要沖泡出一杯好喝的紅茶有三個重點：水質與水溫、投茶量、沖泡時間。首先，沖泡紅茶適合使用軟水，水溫應在95℃以上，尤其剛剛煮開的滾燙沸水最...
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2011-08-24 18:00:08

紅茶的調製與風味形態


圖片：現階段，野樂茶的內容乃台灣單一紅茶物種的風味。在茶葉市場，紅茶佔世界茶葉總消費量的75%，是最受歡迎的茶種，經常飲用紅茶的消費者只需稍加留意就會發現，琳琅滿目的紅茶品牌與商品中，單一茶種製成的紅茶商...
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2011-08-24 17:57:58

紅茶的工法與製作觀點


圖片：除了遵循傳統製茶的工序，野樂茶特別重視紅茶採摘部位的等級與製作細節的調整。茶葉的本質是酸甜苦澀，但當紅茶的的原料茶菁從茶園採摘回來，仍必需透過製作程序才能形塑紅茶的風味，紅茶的製作大抵遵循五個步...
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2011-08-24 17:55:47

紅茶的產地與風土條件


圖片：除了品種，紅茶深受氣候、地勢及土壤這三頂因素影響，因此風土條件得天獨厚的日月潭紅玉及松柏嶺金萱，便成為野樂茶決定紅茶產地的首選。紅玉與金萱是台灣代表性的紅茶物種，這兩種紅茶除了先天的品種特質，成...
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2011-08-24 17:55:46

紅茶的農人與自然農法


圖片：野樂茶的紅玉紅茶與金萱紅茶，均來自於採用自然農法的南投茶園。野樂茶建立於紅玉及金萱這兩種台灣紅茶物種，為了追求產地的代表性，野樂茶在紅玉紅茶方面與茶園位於魚池鄉日月潭的陳冠正先生合作，金萱紅茶方...
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2011-08-24 17:51:12

紅茶的物種與風味特徵


圖片：野樂茶選用的金萱紅茶經小綠葉蟬叮吮作用，產生茉莉等白色花系與蜂蜜混合性甜香。野樂茶選用兩款台灣紅茶物種作為材料，第一種是魚池鄉日月潭的紅玉紅茶，第二種是名間鄉松柏嶺的金萱紅茶，這兩款紅茶均為台灣...
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2011-08-24 17:46:54

紅茶的採摘部位與等級判別　


圖片：野樂茶台灣紅茶商品的等級，設定為芯芽與一芯二葉兩種標準。紅茶是一種深受品種及年份等風土條件影響的農作物，因此茶農常說：好的紅茶在茶園中就決定了，倘若紅茶的生長狀況欠佳，製茶者的技術工法再好，仍要...
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2011-08-24 17:43:27

鶯歌燒與奢侈的幸福　野樂茶物語


圖片：野樂茶鶯歌燒讓人感覺到恬靜的生活幸福。6月15日野樂茶上市，因為事前該準備該進行的工作都告個段落了，這一天除了接單出貨，一般性的通路合作洽談，我並沒有讓自己軋在工作裡，保持著慢跑般的節奏，腦海隨意想...
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2011-08-24 17:39:31

野樂茶鶯歌燒罐裝台灣紅茶　2023年販售辦法暨商品說明


圖片：野樂茶正式上市海報暨販售辦法；野樂茶共有兩款台灣紅茶，亮面鶯歌燒為日月潭紅玉紅茶，霧面鶯歌燒為松柏嶺金萱紅茶。 ※商品說明： 品牌名稱：野樂茶 產品型號：鶯歌燒罐裝台灣紅茶 產品內容：台...
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2011-08-24 17:34:59

讓潛移默化的飲食習慣具體彰顯為生活美學　野樂茶上市預告


圖片：透過感官體驗，我們展開台灣紅茶產地小旅行；6月15日野樂茶正式上市。若說野樂茶有想要說些什麼，它唯一要講的事是台灣的紅茶物種，為了實現這個想法，我們側重於兩個面向的工作。其一，在包裝形式方面，野樂茶...
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2011-08-24 17:28:27

台灣紅茶之野樂茶　手繪美術


圖片：野樂茶的手繪美術。鷹的視野是一種表現方式，但在遼闊的世界中其實我們只有人的高度，並像個旅行者涉獵著各種美好事物，一路上的所見所聞，有時心中的感動甚至超越筆墨而難以形容，於是偶爾急著以手繪美術的形...
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2011-08-15 16:29:19

台灣紅茶之野樂茶　紅玉紅茶與金萱紅茶介紹


圖片：台灣紅玉及金萱是在地代表性的茶樹品種，他們都生長在這塊饒富音樂性的樂土之上。台灣紅玉台茶十八號，台灣特有茶樹品種台灣野生山茶及緬甸Burma兩者人工選育而成的喬木型大葉種紅茶生長於亞熱帶島嶼的台灣紅玉...
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2011-08-15 16:27:13

台灣紅茶之野樂茶試喝募集　茶山景緻


圖片：版畫風格中的台灣茶山景緻，隱沒於茶園中的採茶工人及週邊的檳榔樹共同浮現為亞熱帶島嶼的特殊情調。是呀，不必正襟危坐。從來沒有任何文獻規定必需要先懂紅茶才能開始飲用紅茶，喝紅茶可以是一種生活情趣，一...
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2011-08-15 16:25:22

台灣紅茶之野樂茶試喝募集　試喝者名單確認


圖片：野樂茶紙罐外包裝美術。野樂茶之台灣紅茶試喝募集活動自5月4日開始陸續接受報名，很高興大家願意參加這次台灣紅茶的試喝體驗，因為報名人數已遠遠超30位的上限名額，為了避免浪費時間，我們決定在報名截止日前...
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