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2012-09-13 11:04:16

我在弄～下午茶～

2008-04-17 19:45:39

可愛的歐拉拉


歐拉拉先生說:我可以 陪他去理頭髮 天呀!真的是意外 通常歐拉拉不會帶我出門 放假時 我也是一個人在家 偶爾有空 我就小鬧一下 把我丟在家? 不理我?　（我已經很習慣自處）　 是的　我們真的不像熱戀中的...
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2008-04-15 03:40:39

實習日記之不夠


這幾天 我覺得什麼都不夠 不夠!! 不夠本啦! 哈 (花去的時間和我換回的賣合) 實習工作已經差不多二十天啦 我總覺得 過去一週沒有學到新東西(我是說沒機會 做新的事) 總是重覆的做一樣的工作 如:裝飾馬卡...
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2008-04-09 19:01:21

實習日記之利其器


圖一這台機器在麵包展上出現 是電動的壓塔皮機 比手動的好用多了 至少不用像手動式 得使出吃奶力才能將塔皮壓的 整齊美麗 圖一賣機器的先生長的很帥 在展場工作 打扮的很帥的 業務代表很多喔 哈...
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2008-04-09 13:25:15

實習日記之天天學習


學習若有年齡限制的話 那麼學料理則沒有限制 天天都有新的事物 可以學 以歐巴桑的年紀 (尷尬) 中年人啦 所以在這行業中一定要學會 向下學者 店內十八歲到三十八歲之間的工作人員 跟他們能學很多事情 因為...
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2008-04-09 05:41:14

歐洲麵包展europain(五)


大展之後 就等著參加五月十二到十八日的麵包節 活動 展場有許多 mof 他們出書也好 或經營自己的店 及為產品代言 抓住機會 就跟他們合照 賣烤箱?還是賣麵包? 看來看去 最吸引我的 就是麵包 一口氣試吃太多...
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2008-04-08 02:19:29

歐洲麵包展europain(四)


圖一　這是臺灣隊的歐式麵包 這次美國隊 的甜麵包（圖二） 我個人也蠻喜歡的 　 　美國隊的PUFF Pastry　做工很美 只是感覺麵包種類好像 不足 不知為何 還有一點很有趣 看到美國隊的麵包　我...
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2008-04-07 23:57:21

麵包大賽EUROPAIN(3)


圖一 法國隊 隊員 麵包大賽 第一名是 法國隊 地主國 是大賽的長勝軍 感覺上 第二名雖敗猶榮 這次的甜麵包類 我覺得款式 非常法國 為什麼這樣說 因為 感覺 裝飾上和使用材料 很熟悉 看其他國家的...
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2008-04-07 04:33:25

麵包大賽EUROPAIN(2)


這是臺灣隊的作品 這是藝術麵包 我對那棵樹 印象特別深刻 做的非常傳真 臺灣隊榮獲個人特別獎的棍子麵包 可惜 只能看 吃不到 很開心 臺灣隊能獲得第二名 我愛法國麵包 特別是棍子麵包 有多愛呢 好幾顆...
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2008-04-06 02:25:44

歐州麵包展EUROPAIN(一)


這次趁著休假去看europain 和過去的心態不太一樣 除了不斷不停的胡亂來試吃 各攤位(賣烤箱的 賣麵粉的 代工工廠 糕點店等等)的糕點 冰淇淋和麵包之外 硬體設備及設備方面的資料 反而是這次的重點 已經一...
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2008-04-04 23:42:43

實習日記之鳳梨鹹酸甜


店內的鳳梨塔上的鳳梨很好吃 可以說是用糖醃漬 但加了特殊風味的糖漿 所以 吃起來甜又不膩 我便請教某chef 他非常仔細清楚的告訴我做法 真希望能儘快有機會輪到我做鳳梨 圖一 圖二...
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2008-04-02 02:51:59

實習日記之自己找飯吃


甜點部的工作最遲 通常也在下午三點多左右結束 （是呀　早上六點開工　操到下午也該沒電了　哈哈） 甜點部同仁　準備換衣服回家時 我就跑到料理廚房 繼續工作 大家可能還不是很清楚 歐巴桑 工作(實習~就是...
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2008-04-01 00:13:05

實習日記之千層派Mille Feuille


千層派(Mille Feuille)是很傳統的法式甜點 大家都知道吧!!??? 我很喜歡吃這款甜點 記得最後一回約兩年前吧 在臺北吃過最後一次 是來自台北某家知名麵包店 那是在朋友家聚會 友人的媽媽 特別買來的 ...
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2008-03-30 04:10:58

實習日記之歐藍普


清晨趕著第一班地鐵來到 rue dｅrevoli(revoli路) 這是羅浮宮正門這條路啦!! 早晨六點 我總是從winter飯店的正門(凡登廣場) 大路拐小路 進入 ANGELINA的後門 昨天麵包師晚到十分鐘 所有人在門口冷的快跳...
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2008-03-27 07:12:11

地鐵驚魂記


期末考結束之後 是學校舉行全校party的日子 學校包下一間english pub 讓同學們盡情暢飲 我從家出發 搭上地鐵 沒想到發生驚魂事件 第一不是被地鐵的老鼠群嚇到 第二不是被 不良少年 流浪漢 醉鬼 騷擾 ...
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回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)| 藍帶灰姑娘 assistant in le cordon blue
2008-03-27 05:43:47

休閒牌熱巧克力


每週三和四 是我的休假日 這種前不著村後不著店的放假日 只能分配給習實生 哈 其實 我本來希望若能休週六日兩天 還能回到 eric kayser麵包店工作 想法太天真 這種黃金檔 怎會輪到我咧 一休息 馬上可以感...
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