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2012-09-13 11:04:16

我在弄～下午茶～

2008-08-05 19:56:13

到麥當勞加班呀~


圖一 麥當勞 dm 宣傳可以上網 我去麥當勞 主要是為了上網 都虧我家的網路無故罷工 所以下班後 我就馬上拎起電腦 到麥當勞 一坐又是老半天 通常去麥當勞 我頂多點一杯咖啡 人多的話 我便直接坐下 開機...
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2008-08-04 15:51:52

小朋友的麵包店


我家附近有許多麵包店 我家樓下的麵包店 佔地利之便 旁邊的學校和公司行號 也選擇到此購買三明治 解決一頓午餐 也是因為有知名度高 觀光客 及落角在附近飯店的商業人士 也都非常捧場 圖一泡芙 說到...
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2008-08-04 01:05:21

洗冰箱


在廚房工作 最重要的一件事之一 你知道是什麼嗎? 對! 猜對了嗎 ? 打掃 清潔工作 非常的重要 特別是法式廚房 打掃都會掃的 特別用力 和 認真 感覺如果大家還有體力工作 那麼就全體就來大掃除吧 在學校當...
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2008-08-02 23:40:27

我家附近的房子


住十五區 已經快兩年了 我家對面的賣當勞去年十月歇業 現在裝修完畢也重新開幕了 往右轉直走斜對面約一百公尺遠的戲院和醫院 已經拆掉了 正對面的連鎖電器行 從右邊一百五十公尺遠搬到我家的左邊 五十公尺...
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2008-08-02 01:45:27

做塔的女人


今兒個 我是做 ”塔”的女人 早上一開工 我就開始將大塔 小塔 全部取出 塗上 杏仁奶油醬 鋪上水果後 送進烤箱 烤出來 放涼後 脫模 有一兩個 還不錯 我趕快拍照 之後 將塔移開烤盤 放入白色鐵盤中 拍...
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2008-08-02 00:32:50

亂丟一地的麵包


無所事事＋精神無法集中＋全身無力＝筋骨酸痛恢復日， 前幾天和歐拉拉先生嘔氣，週四，雖然我們倆都放假，卻沒連絡， 這樣也好 沒有歐拉拉送的eric kayser麵包吃， 就可以去買別家的麵包吃。 好久沒吃...
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2008-07-31 23:48:11

烤一個小小的蛋糕


圖一 麗池甜點房的甜點 這幾天巴黎的夏天 真的來了 連怕冷的歐巴桑都覺得熱 特別是在烤箱前 真叫做熱情如火 ~這幾天 歐巴桑一直在烤小蛋糕 在麵包店 我們不太做飯店耗費手工又非常漂亮的甜點 如圖一 ...
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2008-07-31 22:47:15

日本料理


圖一 烏龍麵 這家麵店 許多日人都推薦 那天回藍帶 在花園碰到臺灣同學們 格格小姐找大家去吃麵 從麗池飯店鋪到opera很近 我拖著很重的背包 又累了一整天 所以走很久 和大家碰面後 就迫不及待的 想吃麵 ...
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2008-07-31 01:42:49

補眠的一天


週五結束麗池飯店的實習工作 本來計劃休息一天的我 週六一早吃過早餐 又自動跑到麵包店去 (還是閒不住 真不是做貴婦的命 哈哈) 甜點chef給我一份班表 要我週日早上六點開工 到下午兩點 然後 再接大夜...
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2008-07-27 00:07:01

大飯店實習日記之永遠記得草莓冰沙


圖一 我的營養午餐 上次把草莓冰沙放錯冰箱 事件 哈 我天真的以為事情過去了 但~~錯 錯~錯~~~ 大錯特錯!!!! 週二 一早 我的老師 甜點chef didier 突然跑到甜點室 跟我打完招呼 竟然問: 你把草莓冰沙擱哪...
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2008-07-22 03:30:27

大飯店實習日記之 草莓冰沙在哪裡??


週五下班 我跑去找chef 主動央求 週六加班 法國人 這點答應的很爽快 週六 以為照例 我要做冰淇淋 結果 先去幫忙男甜點師 把本日甜點的裝飾完成 這時就看日本甜點師 不斷的想找我 一直過來煩 找我幹什...
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2008-07-21 00:41:14

大飯店實習日記之害怕


害怕! 當然不是指我囉 今天想說的是 在大飯店 感覺驕傲和害怕 這兩者如油煙在廚房裡一樣 無所不在 (甜點房的煙都是烤箱發出來的 哈) 除了真正的大chef之外 同事們見到新人都會 一 先摸妳的底 二 ...
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2008-07-19 02:59:23

大飯店實習日記之三 畢業證書


早上 又做了七種冰淇淋和冰沙 麗池的冰淇淋 很新鮮口味上的變化也很多 印象最深的口味是 薄荷葉與香矛最怕做的是草莓和覆盆子冰沙 因為 裝液體的袋子常會漏 (有人要辦識口味就會銼開一個小洞) 我常一拿出來 就弄了一...
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2008-07-18 03:26:27

大飯店實習日記之二 燒焦的crepe


早上不到九點 我已經跟甜點房報到 而所有的工作人員 也都提早到並且非常忙碌 我依舊 從做冰淇淋揭開 今天的工作 在冰淇淋機 開動時 我也忙著整裡冰櫃等瑣事一堆 在低溫十六度的小房間內 呆上一兩鐘頭 ...
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2008-07-17 05:37:28

大飯店實習日記之一


第一次踏入麗池的主廚房 這間大廚房 負責前菜冷盤的工作台有三大間 主要熱食部 則有七大張工作桌 甜點房則設在裡面旁邊的一小間 麵包部則不在同一層樓 當然這間甜點房還隔了一間冰淇淋室 進入廚房 馬上聞到...
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