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2012-09-13 11:04:16

我在弄～下午茶～

2009-03-04 20:02:09

填滿零碎的三月


三月的臺灣 天氣還不錯歐拉拉先生說: 巴黎還是很冷聽他這樣說 真讓人不想回去巴黎 三月被我剪的很零碎明明工作好好的 卻不能繼續~~希望將來能夠回去工作~~都是歐拉拉先生害的啦 他要出來說明 哈講阿拉伯語 法文 英文...
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2009-03-03 12:41:22

那一年晴天牌的草莓果醬


整理大量的照片 忽然發現 第一次在巴黎做的草莓果醬的照片 今年我沒有做草莓果醬的想法~~ 因為~~做果醬和心情有很大的關係~~ 如果用陰天的情緒就做不出晴天的果醬 沒有人喜歡吃到發霉般陰森森的果醬吧 哈哈 又不...
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2009-03-02 20:44:11

誰以為


誰以為 站在玫瑰專賣店的那個人 像是一個一天數通長途電話 就該丟下一切直奔回地球的另一端誰以為 玫瑰代表再見和離別 我以為  再也不會回到過去我不去想 過去未來和現在好與不好 要與不要  誰知 故事發展卻超過...
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2009-02-28 23:04:28

胖店之事 四


連續十天每天工作時間有多長 從早上七點半到晚上七點 八點或九點薪水跟麥當勞厚飽飽的漢堡恰恰相反這麼微薄的薪水 買不起圖一的蜂蜜哎~~我不禁思考 這些做烘焙的人到底在快樂什麼???有些人是快樂的 我很確定 至於那...
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2009-02-27 21:16:41

胖店之事三


前天大家猜 菜鳥高竿先生 畢業了果然很準 他才三天就陣亡擠在小廚房 因為工作也減半因為另一家有有廚房)師傅 還是那麼多所以 有點搶工作做的意味我~~算是 資淺的新人比我晚進公司的 這行也做三年 還有二十年的在這種...
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2009-02-26 22:07:44

胖店之事二


昨天不小心讓木材屑插進指甲底下超不舒服的更讓人不舒服的是這幾天從非常大間的廚房搬到普通的廚房但工具太多五張工作桌 還有一整層烤箱 一台炫風烤箱 一座瓦斯爐和油炸鍋一台橄麵機和捲麵機加上數十台冰箱冷凍庫 還...
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2009-02-25 22:35:07

胖店的事之一


胖店有幾個師傅? 有幾個人做事 就有幾個師傅早一天入伍的就是學長 但晚入伍的老大人 就是胖店的寶因為他們什麼都會做師傅群也尊稱他們是師傅反正 有問題 喊師傅大家都會來幫忙 胖店的工作人員跟麵包一樣總有好的 你...
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2009-02-24 20:28:36

什麼樣的麵包?


想吃什麼樣的麵包?調理麵包在市場上一直有它的擁護者如 蔥花 火腿 鮪魚 熱狗 培根及馬鈴薯沙拉麵包鹹麵包 對我還說 跟吃包子水餃煎包 鍋貼一樣可當飯 當點心吃不過中式的點心 對於餡料的講究可印證在許多生意超好的人...
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2009-02-23 19:40:52

四樓的下午茶


下午請假 和一票女生開會去  第一次看到書稿被印出來我們討論排版 書本的大小 和照片等等~~~我有點像個局外人  她們說什麼 我都說好哈哈 連我本來想 帶兩本法國書當參考 也忘了帶去 看著手中的這一大疊紙張 一邊讀...
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2009-02-21 21:39:52

兩扇窗一起開


上帝在同一天 幫我關上一扇窗 同時也開啟了一扇窗不管發生什麼事  我決定 學 圖一 我非常喜愛的這幅畫撐起黑傘 往前走 管他身後的狂風爆雨 亦或悽風苦雨這一切 都與我無關 因為回首並不能改變什麼沒有退路 所以 沒...
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2009-02-18 22:22:05

我以為~~


我以為 有一個部份還遺留在巴黎是一個未完成的夢是一個過多的幻想還是一個心的缺角 我不想去面對 正視和處理我以為 很多事 到臨頭總有一個辦法聽天也好 聽命也罷總會有一個結果 我以為 心不會變我以為 情不會改我以...
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2009-02-18 10:10:29

無條件廚房之黑市果醬創新吃法


果醬很單純就是塗在吐司上 還有沒有別的使用辦法圖一 黑市果醬搭配水煮鮪魚 與全麥吐司一起兩者混合 口味蠻清新的  果醬淋在吐司上 可以將乾乾的吐司變的濕潤是的 sauce滲進麵包  麵包不必烤喔黃椒和紅椒 本身就...
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2009-02-15 19:08:05

無條件廚房之黑市果醬


我去買蕃茄 頭家說: 這是黑柿仔就是帶紅帶綠帶黃還有點點深綠黑的那種其實綠色的是青的 就是沒熟根本不是綠蕃茄我以為富士蘋果很貴 但 最貴的是綠蘋果(  golden delicious)歐巴桑我可沒到黑市去買水果不過 倒是買了...
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2009-02-14 15:51:43

驚聲尖~~~派~~是mille-feuille


旅遊生活頻道  TRAVEL LIVING 古怪食物節目主持人常說如果看起來好吃 就吃下去 千層派法文是mille-feuille 如果看起來 不錯 應該就沒錯千層派皮和可頌的麵團  簡單的來說差別在於酵母  烘焙千層派皮 烤時上下要使...
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2009-02-14 13:41:11

與情人節無關之葉菜狂想曲


今天是情人節 我的情人~~不知在幹什麼?他~~~在烤麵包吧!情人節 歐拉拉先生的麵包店 都會將長條型的棍子麵包做成心型 今天我沒有心型麵包圖一 這是我藍帶同學實習的巧克力店 藉這張照片祝大家 情人節 快樂  有情人或...
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