很少開泰式甜點課程 其實我很喜歡泰式甜點的精製有著中式糕點的精致和迷你 還必須要有一顆法式甜點的用心 浸泡 蒸 煮和...
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發表時間：2018-04-05 07:21:22 | 回應：0
我不會騎機車 但今天是搭機車去上甜點課 真的好刺激我是說搭機車 哈哈來自法國的甜點師傅CHEF JEROME LE TEUFF 身手熟...
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發表時間：2011-04-05 23:16:08 | 回應：3
看見傳統麵包店有許多訂做的紅龜粿 及 罐頭塔~我想~果醬也可以拿來拜拜~念頭一起我便到市場買草莓其實我很久沒有在家做...
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發表時間：2011-04-04 00:11:57 | 回應：0
大家都知道Micasa Dolci Patisserie 這家甜點店 主廚是嘉納慶一以下是 該店的 F B http://www.facebook.com/pages/Mic...
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發表時間：2011-04-02 17:32:14 | 回應：0
在巴黎超市賣果醬的櫃子內可以找到 栗子或牛奶的口味牛奶醬是不和煉乳放在同一品項的喔 記得第一次買好媽媽這牌子 我...
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發表時間：2011-03-18 08:55:50 | 回應：0
在每天做料理的工作中 我覺得做果醬能成為一種非常好的調劑不過做果醬也可以換人做做看 每個人做出來的風味和創意都不...
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發表時間：2011-03-16 10:42:07 | 回應：3
圖一 伊比利活腿和麵包廚房的備料工作是非常重要的 許多用語如果講台語 就會簡單易懂很多 如":準備 台語就是 傳~~廚房...
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發表時間：2010-11-11 21:32:36 | 回應：0
有些工作是男女有別 如 水泥工 啦 油漆工啦 或者是搬家工還有一個地方也一樣ㄛ~有時女生的端出來的產品特別好吃 卻被無...
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發表時間：2010-11-03 23:51:29 | 回應：1
這次要做 圖一二三種甜點ㄟ 以上都是資料照 One of the most popular French desserts is an upside-down caramelise...
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發表時間：2010-10-06 22:12:22 | 回應：1
當初在巴黎masion kayser工作時養成了一個習慣是如果工作忙又沒時間吃飯 就吃三明治~在臺灣 有時候不是沒時間吃飯但 飯...
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發表時間：2010-09-16 05:43:23 | 回應：0
圖一圖二鮭魚法式薄餅廚房是一個忙得不得了的地方今天在廚房努力了一下下 除了做正常例行的工作之外還有另外一種不正常...
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發表時間：2010-09-14 19:09:43 | 回應：2
圖一 與圖二 起司酪梨蝦卵三明治站在日本料理師傅旁 看看和吃吃他們的食材 是忙裡偷閒雖然只有幾秒鐘 這些都是創作的...
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發表時間：2010-09-14 04:41:48 | 回應：0
圖一 我的早餐六點半到飯店 員廚的同事已經將早餐準備好了我喜歡吃的早餐內容 只要有 稀飯和泡菜我就會開心起來 哈 快...
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發表時間：2010-09-10 21:20:26 | 回應：0
圖一 我的活力早餐 炸雞起司三明治工作時如果有很大或無限的壓力則是嚴肅又積極的工作 然後進度 卻一直一直都趕不上如...
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發表時間：2010-09-08 18:17:20 | 回應：1
早起的鳥兒 昨兒個一整天 非常充實喔同事說: 你超熱血的啦 哈哈從上午七點開始~收工已經差不多晚上十點了十點左右我...
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發表時間：2010-09-04 21:57:47 | 回應：1
