24h購物| | PChome| 登入
2009-11-23 14:52:44| 人氣4,154| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

步步高昇(滷排骨)

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

　步步高昇(滷排骨)

 

 

 

 

 

材料：排骨／蒜頭／辣椒

調味：醬油／糖／醋／酒

時間：５０分鐘

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１．

排骨川燙備用

 

 

 

 

 

２．

爆香蒜頭

 

 

 

 

 

２．

糖：醋：酒：醬油　＝　１：２：３：４

 

 

 

 

 

３．

入排骨

 

先小火將排骨燒至入味上色

 

 

 

 

 

４．

再加水蓋過排骨

 

水滾轉小火．．．慢火滷３０分鐘

 

 

 

 

 

５．

湯汁略收．．．即可熄火

    

 

 

 

 

 

 

＊步步高昇(滷排骨)＊

 

 

 

配菜～

玉米筍炒青花菜

 

 

羊肉湯

 

11/20(五)晚餐

 

 

 

 

 

 

我要檢舉
#步步高昇(滷排骨)
台長： 文紋蚊2

您可能對以下文章有興趣

人氣(4,154) | 回應(9)| 推薦 (1)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 肉類 |
此分類下一篇:咖哩雞翅
此分類上一篇:茄汁洋蔥炒雞胸肉

我要回應
奕玫
羊肉湯...嘻嘻...兒子喝...

滷排骨我喜歡...哈...
2009-11-24 08:20:22
版主回應
是喔!!!!
不早說..上次玫說不敢吃羊肉
所以這次沒寄給妳

下次我再寄一些給Brian
2009-11-24 13:49:17
姥姥
偶要來踢館!!!
高升排骨是姥姥唯一的拿手菜,真的!
不信可以問大姥姥(她昨天現身江湖)
我的做法沒有蒜頭,排骨有炒赤赤的
其他都跟你一樣囉!
2009-11-24 11:43:00
版主回應
不用踢
我這篇[讓]給姥姥來寫
橫束大家都有得吃!!!
2009-11-24 13:50:25
妞妞
每次都來你們家看好菜上桌,
看來妳們家都吃得很豐盛又營養喔!

這菜我愛吃,學起來改天做做看~
2009-11-24 18:11:06
版主回應
ㄎㄎㄎ～～～
樓上姥姥說要先將排骨炒得赤赤ㄉ再滷
妞妞可要記得嘿！！！
姥姥說這是她ㄉ拿手菜
所以
小孩兒要聽話！！！
嘻嘻!!!
2009-11-25 22:47:22
Uncle
齁～齁～齁～
竟然把咱排骨ㄟ滷成這樣
好好吃的樣子
嘻嘻。。
2009-11-24 18:23:13
版主回應
噗～～～～～
安扣是說我把殺手姐給滷啦！！！！！
口合口合口合！！！！

雖然沒啥肉
但素就素好ㄔ啦！！！！
2009-11-25 22:49:22
Justy
這個看起來我可以做喔
糖醋酒醬油的那個1234比例看起來很好記 呵呵

為什麼叫做步步高昇阿？
2009-11-25 02:49:38
版主回應
步步高昇就是調味料ㄉ比例為１～２～３～４．．．
2009-11-25 22:50:49
奕玫
^_^...

背影姐說羊肉好吃...吃光光...
可是我還是不想吃...
2009-11-25 07:58:11
版主回應
眼睛閉上～～～嘴張開

乖～～～～吃了吧!!!
2009-11-25 22:52:14
flower
羊肉湯我愛
2009-11-27 09:01:57
版主回應
真ㄉ啊~~
願意接受羊騷味ㄉ人還真ㄉ不多
我周遭ㄉ人10個有6個不吃羊肉
2009-12-05 12:23:49
豆豆
奇怪！我之前沒看到這一篇，
我的做法是加一勺豆瓣醬一起滷。
2010-01-29 08:24:27
版主回應
啊 !!!
莫非是鬼遮眼!!!驚~~~~

ㄎㄎㄎㄎ)))))))
加豆瓣醬也可以
ㄚ人家的豆瓣醬抹末了咩="=
2010-01-29 14:18:36
Cookie
原來是有湯水的糖醋排骨^^
我還在找鳳梨和青椒呢
2010-01-29 09:24:41
版主回應
唷~~是吼
那是川菜的做法
我這是台菜
哈~~~~
2010-01-29 14:19:40
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文