文紋蚊ㄉ灶腳 記錄煮過ㄉ菜色~~~

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茄汁洋蔥炒雞胸肉

 

 

 

 

材料：洋蔥／雞胸肉／蔥／芹菜／地瓜粉

調味：醬油／蕃茄醬／豆瓣醬／蒜泥

時間：２５分鐘

 

 

 

 

 

 

 

１．

先將雞胸肉ㄉ肋骨取下．．．可以拿來熬湯

雞柳也取下來．．備用

其餘切粗條狀

 

 

 

 

 

２．

雞胸肉用蒜泥醬油＋豆瓣醬先醃１０來分鐘

 

 

 

 

 

 

３．

抓些地瓜粉．．．

 

 

 

 

 

 

 

４．

洋蔥切長片

 

 

蔥切末

 

 

 

 

 

 

５．

雞胸肉先下鍋煎至２面金黃

 

煎好先撥到一旁

 

 

 

 

 

 

６．

洋蔥加入～～

 

將洋蔥炒軟

 

 

拌勻～～

 

 

 

 

 

 

７．

加蕃茄醬

 

 

 

 

 

 

８．

加水～燒開．．．

 

 

 

 

 

 

９．

起鍋前加入蔥末～拌勻．．即可起鍋

 

 

 

 

 

１０．

上菜啦 !!!

  

 

 

11/15(日)晚餐

  

 

 

 

 

這是用〔雞柳〕和昨天剩ㄉ～〔茄汁洋蔥雞汁〕

再加上芹菜．．．所做出來ㄉ一道菜

 

 

 

 

１．

雞柳是昨天從雞胸肉取下來ㄉ．．．

 

 

 

 

 

２．

一樣也是用醬油略醃．．．再抓些地瓜粉．．．

 

 

 

 

 

 

３．

先下雞柳

 

煎至２面金黃

  

 

 

 

 

 

４．

昨天剩ㄉ茄汁．．．

 

 

加進來剛爆好ㄉ雞柳．．．

 

加上等量ㄉ水．．．燒開

 

 

 

 

 

 

５．

起鍋前將芹菜加入(芹蔡有先川燙過．．．)

 

 

 

 

 

 

６．

完成！

  

 

11/16(一)午餐

因為明天是初一．．．．吃素

所以葷食儘量在午餐解決掉．．醬子晚餐才好準備素食

 

 

 

  　　　　　

 

 

＊茄汁洋蔥炒雞胸肉＊

 

 

 

 

 

 

 

11/15(日)晚餐

 

 

    

 

 

 

11/16(一) 午餐