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2009-08-18 21:24:39| 人氣2,217| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

茄汁雞肉～～

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茄汁雞肉

 

材料：雞胸肉２個

調味：蒜泥/醬油/素蠔油/蕃茄醬/水

排盤：蕃茄２個

時間：15分鐘

 

 


 

 

 

１．

磨蒜泥

 

 

２．

將雞胸肉去骨．．切小塊


 

 

３．

將雞肉用蒜泥．．醬油醃10分鐘



 

４．

下油鍋前要用地瓜粉抓一下(等２分鐘)


 

 

５．

用大火將雞肉煎至微焦


 

 

 

６．

加入調味料～各１匙
 

 

 

７．

再加水淹過食材．．．燜煮５分鐘至湯汁濃稠


 

 

８．

排盤ㄉ蕃茄要先炒過


 

 

９．

將雞肉鋪在蕃茄上


 

 

１０．

另起油鍋～炒香蒜末/蔥白


 

１１．

蔥綠也加進來



 

 

１２．

再撒在雞肉上就完成了！


 

 

 

看起來是手續很繁瑣ㄉ一道菜

其實做起來一點也不困難

小家庭用１個雞胸肉就夠了．．．

文紋蚊因為家裡人多．．所以用了２個雞胸肉

排盤ㄉ蕃茄其實用青花菜會更美

但是因為最近ㄉ菜價實在是貴得嚇人．．．

所以才用蕃茄代替

如果家裡有豌豆芽ㄉ．．也可以用來排盤

苜蓿芽也OK

豌豆芽和苜蓿芽都沒漲價．．而且不用煮

算是很經濟實惠ㄉ選擇!

 

這道  茄汁雞肉  希望妳會喜歡！

 

 

我要檢舉
#烹飪食譜#茄汁雞肉
台長： 文紋蚊2

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我要回應
Justy
我發現你通常都丟蔥白先
在丟綠色的部份
是不是這樣比較好呢？

（不好意思 我問題可能很爛 不過真的沒人教過我煮菜 我非常的遜）
2009-08-19 02:20:30
版主回應
因為蔥白爆過會有香氣..
蔥綠久煮會變黃～不好看
所以先下蔥白～再下蔥綠！
又香～又好看！！^^
2009-08-22 13:36:41
魚
這道我也喜歡，等我回來我一定要來試試！！^^

（P.S. 太喜歡妳這裡了！！有好多好棒的料理！！而且要找食譜一目了然～～！^_^）
2009-08-19 15:20:28
版主回應
ㄏㄏㄏㄏ
這麼捧場唷?
那我要多加油囉!
2009-08-19 16:37:06
flower
這我一看就想吃，現在午餐時間，越看越餓。
2009-08-22 12:10:19
版主回應
嘻嘻!!
這是一道色香味俱全ㄉ菜啊!!
2009-08-22 14:41:04
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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