文紋蚊ㄉ灶腳 記錄煮過ㄉ菜色~~~

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 　咖哩雞翅

 

 

 

 

 

材料：雞翅／蔥花

調味：咖哩(用薑、大蒜、洋蔥、薑黃、辣椒及油所敖煮的）

時間：３０分鐘

 

　　　　

 

 

咖哩是由多種香料調配而成的醬料，

印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，

由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，

此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。

 在泰米爾語中，「kari」是「醬」的意思。

 

 

 

 

１．

先將雞翅與棒棒腿剁開～醬子比較好烹煮

 

 

 

 

 

２．

入鍋煎至２面金黃

 

 

 

 

 

 

３．

加蒜頭提香

 

將炒好ㄉ咖哩加入．．．

(用薑、大蒜、洋蔥、薑黃、辣椒及油所敖煮的．．我沒加其它ㄉ香料！！）

(文紋蚊有用食物調理機打成泥狀．．．省時間咩！！！)

 

 

 

 

 

４．

加水蓋過雞翅．．．燒開

 

 

 

 

 

 

５．

滷至湯汁收乾．．．

 

 

 

 

 

６．

撒上蔥花．．．就好了！！

 

 

 

 

　　　　　

 

 

 

＊咖哩雞翅＊

 

 

 

11/23(一)午餐

 

 

　

 

後記～

水ㄉ部份：這次放太多了!!!　應該不可加到蓋過雞翅才好!!!

咖哩ㄉ部份：因為比例上文紋蚊還在試．．所以這次沒能分享

下次加香料玩玩看．．．

 

建議：想做這道菜ㄉ人

先買．．．〔現成ㄉ咖哩塊〕．．．就好了！！！