文紋蚊ㄉ灶腳 記錄煮過ㄉ菜色~~~

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 蒟蒻可以醬子炒

 

 A．沙茶蒟蒻炒粉豆

 

 

 

 

材料：蒟蒻／粉豆／蒜頭

調味：醬油／沙茶醬

時間：１５分鐘

 

 

 

 

１．

 粉豆斜切．．

 

 

 

 

 

２．

粉豆川燙備用．．．

 

 

 

 

 

３．

蒟蒻劃花切粗條．．．．川燙備用

 

 

 

 

 

４．

先爆香蒜頭

 

 

入蒟蒻．．．淋上１匙醬油

 

再入沙茶醬

 

 

 

 

 

５．

加水蓋過蒟蒻．．．燒開

先將蒟蒻煮至入味

 

 

 

 

 

 

６．

湯汁略收時．．將川燙好ㄉ粉豆拌入鍋中翻炒

 

 

 

 

 

７．

拌勻就可起鍋

    

 

 

       

 

 

B．酸菜辣炒蒟蒻

 

 

 

 

材料：辣酸菜／蒟蒻

調味：無

時間：１０分鐘

 

 

 

 

１．

蒟蒻切條．．川燙備用 

 

瀝乾．．．．

 

 

 

 

 

２．

〔辣酸菜〕是文紋蚊之前炒起來冰在冰箱ㄉ！！！

這種小菜．．文紋蚊一向是有空就會炒〔一堆〕起來放

像是〔辣炒菜脯〕也是！

雖然不起眼．．．卻也時常〔小兵立大功〕

 

 

 

 

 

３．

爆香蒜頭後將蒟蒻加進來

 

因為文紋蚊炒ㄉ酸菜是又鹹又辣．．所以就不再加任何ㄉ調味了！！！

只要加水將蒟蒻煮開

 

 

 

 

 

４．

加入辣炒酸菜

 

蓋上鍋蓋．．．小火悶煮５分鐘．．使其入味

 

 

 

 

 

 

５．

翻炒均勻．．即可起鍋

 

 

嗯～～～～有辣辣鍋ㄉ味道！！！！

 

 

 

妳說．．．．

這麼辣．．小孩敢吃嗎？？？

 

當然敢啊！！！！

１塊又香又酸又辣ㄉ蒟蒻．．就可以扒光半碗飯

卻又停不了手．．．．

我家美眉一邊〔哀號〕一邊又捨不得不吃．．．．

 

其實吃上２塊．．也就不覺得辣了！！！

再說．．天氣涼了．．．吃點辣辣ㄉ．．增加血液循環咩 !!!!!!!

 

 

                  

 

A．沙茶蒟蒻炒粉豆

 

 

 

11/13(五)晚餐

 

 

 

B．酸菜辣炒蒟蒻

 

 

11/22(日)晚餐

 

 

 

 

 

 

２道蒟蒻ㄉ吃法

妳喜歡哪一道？？？？