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2010-11-04 18:54:59

湯姆叔叔廚房之207，刎仔魚高麗菜粥


一天一道菜，用菜寫日記！第兩百零七天，第兩百零七道菜！ 明天又是一年一度的台北國際旅展了，想當然而湯姆叔叔又得連續四天在統一渡假村的攤位上努力，對旅遊度假休閒有興趣的朋友們，千萬不要錯過一年一度國內最...
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2010-11-03 12:58:41

湯姆叔叔廚房之206，洋蔥炒牛肉


一天一道菜，用菜寫日記！第兩百零六天，第兩百零六道菜！ 數千年來，人類把洋蔥拿來食用或是治療各種疾病，上至感冒、下至香港腳。洋蔥，又名蔥頭，與大蒜有密切關係，有相近的辛辣味，化學結構也相似。洋蔥幾乎不...
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2010-11-02 12:44:07

湯姆叔叔廚房之205，鹹蛋炒南瓜


一天一道菜，用菜寫日記！第兩百零五天，第兩百零五道菜！ 今天要介紹的依然是南瓜料理，南瓜是養生健康的食材，多吃南瓜有益健康；今天要介紹的是鹹蛋炒南瓜，由於鹹蛋本身有的口感與調味特別，炒苦瓜、炒高麗、炒...
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2010-11-01 13:03:11

湯姆叔叔廚房之204，洋蔥玉米南瓜湯


一天一道菜，用菜寫日記！第兩百零四天，第兩百零四道菜！ 南瓜是養生健康的食材，味甘性溫能增加食慾、補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效，對糖尿病患者尤佳，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將南瓜列為30種抗癌...
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2010-10-31 19:33:10

湯姆叔叔廚房之203，客家小炒[加強版]


一天一道菜，用菜寫日記！第兩百零三天，第兩百零三道菜！ 湯姆叔叔開始鋪菜的第二道菜就是客家小炒，至今已經過了半年，當然這些日子以來料理的火侯越來越成熟了，把以往做過的菜在做一次口感當然會不同，也越來越...
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2010-10-30 10:31:11

湯姆叔叔廚房之202，玉米雞腿湯


一天一道菜，用菜寫日記！第兩百零二天，第兩百零二道菜！ 連續幾波東北季風，讓天氣慢慢變冷了，是否已經感覺到寒意，這個時候來一道燉雞湯品是最適合的了！我們介紹過很多的燉雞湯組合，包括蘿蔔、大蒜、洋蔥、蓮...
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2010-10-29 08:48:25

湯姆叔叔旅行週記Travel Weekly Uncle Tom –芸堂人文咖啡


一家夢想中的店，應該會長得什麼樣子?桌數不用太多，迴轉不需要太多，因為人手不夠，因為要維繫品質。不需要在鬧區，不需要在風景點，因為店租會很貴，因為管銷會受不了。不需要太多的廣告，不需要太多的行銷，因為口...
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2010-10-28 16:36:11

湯姆叔叔廚房之201，紅酒洋蔥南瓜米粉


一天一道菜，用菜寫日記！第兩百零一天，第兩百零一道菜！ 介紹了一次洋蔥紅酒的釀法，剩下的洋蔥就不只做一道菜了，所以今天介紹紅酒洋蔥南瓜米粉，呵呵！這幾天都得吃紅酒洋蔥料理了！可能有些朋友不喜歡紅酒的酸...
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2010-10-27 13:01:07

湯姆叔叔廚房之200，紅酒洋蔥公仔麵


一天一道菜，用菜寫日記！第兩百天，第兩百道菜！ 昨天介紹了網路傳說的洋蔥紅酒的釀法，剩下的洋蔥當然得拿來做一些料理，又沒有特別去買菜，於是在櫃子裡找到兩包科學麵！於似乎就來這麼一道[紅酒洋蔥公仔麵]，算...
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2010-10-26 10:59:45

湯姆叔叔廚房之199，洋蔥紅酒


一天一道菜，用菜寫日記！第一百九十九天，第一百九十九道菜！ 曾經在網路上看到一小偏方，根據日本權威機構專家一份關於葡萄酒健康功效的報導指出，洋蔥含有硫化揮發物和豐富的礦物質，而紅葡萄酒也富含多種礦物質...
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2010-10-25 15:31:03

湯姆叔叔廚房之198，咖哩義大利麵


一天一道菜，用菜寫日記！第一百九十八天，第一百九十八道菜！ 上次介紹過了咖哩的做法，這次就不再贅述啦！雖然感覺上有點重複，不過中式與西式的做法，當然不盡相同。中式可能以拌麵、拌飯、炒麵為主，西式則以義...
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2010-10-24 14:13:46

湯姆叔叔廚房之197，薏仁冬瓜湯


一天一道菜，用菜寫日記！第一百九十七天，第一百九十七道菜！ 上次在一家餐廳喝到了一道薏仁冬瓜湯，覺得相當的特別，適合在夏日健胃整脾預防水腫的好料理，做法又簡單易懂！家庭主婦下班後可以嘗試性的熬煮，口感...
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2010-10-23 13:57:54

湯姆叔叔廚房之196，鴨血凍豆腐


一天一道菜，用菜寫日記！第一百九十六天，第一百九十六道菜！ 五更腸旺也是市面上很常見的名菜，但是無論是用料或是食材，都顯得相當繁雜，如果喜歡吃辣的老饕，在家想要來上這道名菜成為家常料理，湯姆叔叔的建議...
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2010-10-22 11:11:21

湯姆叔叔旅行週記-歐拉西班牙民宿


很多人問我，你每天噗菜，每天做料理！為何不介紹一下旅遊！哪邊有好玩漂亮舒適的飯店、民宿、渡假村，那不更是你的專業嗎?是也沒錯！不過那只是會讓我覺得在工作，做菜是我的興趣，是我的休閒！旅遊是我的工作！介紹...
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2010-10-21 11:46:45

湯姆叔叔廚房之195，蒜泥白肉


一天一道菜，用菜寫日記！第一百九十五天，第一百九十五道菜！ 蒜泥白肉算是一道名菜，無論是五星級飯店、餐廳甚至路邊小攤，都會有這道菜！其中的奧妙就在魚肉的部位以及醬汁的搭配了！另外烹調的方式阿嬤的經驗是...
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