湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第兩百零四天，第兩百零四道菜！

南瓜是養生健康的食材，味甘性溫能增加食慾、補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效，對糖尿病患者尤佳，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將南瓜列為30種抗癌蔬果之一，所以多吃南瓜有益健康，當然一顆南瓜不止可以做一道料理！所以連續兩天都要介紹南瓜的料理吃法，南瓜濃湯的做法上次也有介紹過，今天把剩下的洋蔥、玉米，跟南瓜做結合，也是南瓜濃湯的另一種做法！大家參考！

 

材　料：洋蔥一顆、南瓜半顆、玉米一條、奶油、鮮奶

 

作　法：　

1.    南瓜、玉米洗淨

2.    放入鍋中蒸熟

3.    南瓜冷卻後切塊備用

4.    玉米取粒備用

5.    洋蔥洗淨切絲

6.    奶油下鍋洋蔥拌炒

7.    加入南瓜、玉米拌炒

8.    加點水煮沸

9.    冷卻後置入果汁機打勻

10.置入鍋中小火熬煮

11.加入半碗鮮奶熬煮

12.加入調味料、胡椒鹽

13.洋蔥玉米南瓜濃湯上桌啦

 

提醒：

吃不完也可以冷卻後放在冰箱冷凍庫，再解凍加熱即可食用，南瓜選購時，以形狀整齊、瓜皮呈金黃而有油亮的斑紋、無蟲害為主。南瓜表皮乾燥堅實，有瓜粉，能久放於陰涼處，且農藥用量較少，所以，以清水沖洗，若連皮一起食用，則以菜瓜布刷洗即可。

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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