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2010-04-17 21:09:10

湯姆叔叔廚房之11，蒜茸蒸蝦


烹飪是需要有興趣的，做菜是需要時間的，下廚真的要有點耐性。很多菜可需要準備食材及過程，所以很多菜適合平日下班快速上桌，有些菜則是需要有點刀工，或是細膩的準備時間，所以適合假日慢慢準備。因此決定把廚房的...
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2010-04-16 17:05:18

湯姆叔叔廚房之10，苦瓜燉三層肉


今天是大舅舅的告別式，一位八十幾歲的長者，突然因為心臟病發過世，總令人不捨與哀悼，人活在世間上，不管你是否功成名就或者是輝煌騰達，甚至坐擁上億田地資產，時間到了，還是兩手空空，生不帶來死不帶去，躺下來...
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2010-04-15 09:40:03

湯姆叔叔廚房之9，涼拌小黃瓜


沒菜了怎麼辦?不知道要吃啥米?怎麼辦?涼拌小黃瓜是最快速因應的一道救急菜！不管你會不會下廚，不管你喜不喜歡做菜，這道菜之簡單程度百分之百，聯國小三年級得小朋友都應該會做，只要你跟著下列步驟！應該10分鐘內就...
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2010-04-14 11:35:27

湯姆叔叔廚房之8，炒蜆仔


一天一道菜，用菜寫日記！有人開始懷疑我的毅力與決心，說我不出一個禮拜就放棄了！哈哈！今天是第八天，第八道菜！如果以中式、美式、法式、日式、義式料理等等的逐步探討！每天一道菜色應該不難，難的是每天像日記...
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2010-04-13 12:44:46

湯姆叔叔廚房之7，阿嬤的滷三層肉


也許你跟我一樣，已經離學生帶便當的時代很久遠了！記憶中的便當菜，是那麼的令人難忘，享受那打開便當的幸福感！上班族平日得忙於工作，下班亦無暇準備須有時間性烹煮之料理，可利用假日滷一鍋三層肉，對於平日下班...
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2010-04-12 12:56:31

湯姆叔叔廚房之6，鹹蛋苦瓜


現代社會環境大多數以少子化為家庭結構，上班婦女回到家得忙買菜、煮菜、煮飯，也真的是難為了每天仍得上班的家庭主婦，因此微波食物、外賣、自助餐的商機市場也就因應而生；不過若以2-3人的家庭人口結構，若能利用週...
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2010-04-11 10:19:29

湯姆叔叔廚房05，蕃茄雞腳湯


七十歲的老阿嬤煮飯也有五十年以上的經驗，口中的拿手好菜，如果不從日常生活中的家常便飯之餘著眼，也很難把經典的絕活特色菜給記錄下來，也許這也可以是一天一道菜的好方向！從老媽媽的家常菜出發，不但是另一種生...
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2010-04-10 14:34:14

[ 推薦 ]湯姆叔叔廚房04，阿嬤的米粉炒


廚房開張的第一個放假日，回到基隆三沙灣陪陪年已七十的媽媽。最開心的當然是又可以品嚐老媽媽的拿手家常菜！阿嬤的米粉炒總是最道地的家鄉味。索性借用阿嬤的廚房按步就般的拍下烹調過程，提供大家做參考！材料：豬...
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2010-04-09 08:53:12

湯姆叔叔廚房03，梅醋番茄


其實蠻擔心自己是三分鐘熱度，寫個幾天就沒料了，或者寫個幾天就沒菜了！這也算是一個大考驗，要像日記般的寫著，用菜寫日記！其實除了要有廚藝、還得有恆心跟毅力，當然要有時間，才有辦法這般的持續著。有沒有觀眾...
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2010-04-08 11:28:44

湯姆叔叔廚房02，客家小炒


在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、...
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2010-04-07 21:37:19

湯姆叔叔廚房01，涼拌彩絲


男人下廚是女人真幸福！還是男人真命苦！時下媒體常常拿行男大主廚來當議題，主廚是行男?還是行男學下廚?這倒是挺令人可以琢磨的。儘管如此，男人會做菜，男人愛做菜，不管已婚未婚，對女人來說都是一種魅力！做個女...
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