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2010-07-23 22:56:32

湯姆叔叔廚房之109，百吉元牛肉料理


一天一道菜，用菜寫日記！第一百零九天，第一百零九道菜！ 曾有朋友跟我說，我做的料理都太複雜，如果是單身上班族可能沒辦法跟著一起做，既使做完也沒那麼多人可以享用！於是太空包正是一般懶得下廚的爸爸媽媽或者...
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2010-07-23 13:01:25

湯姆叔叔廚房之108，蒸渾蛋[蒸三色蛋]


一天一道菜，用菜寫日記！第一百零八天，第一百零八道菜！ 記得小時後常看到便當盒裡常出現的便當菜！除了竹筍炒蛋之外就是三色蛋片了！雞蛋加鹹蛋加皮蛋，混起來蒸的蛋，應該較[蒸渾蛋]還比較貼切！今天是大暑，以...
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2010-07-22 15:02:11

湯姆叔叔廚房之107，夏日涼拌米粉


一天一道菜，用菜寫日記！第一百零七天，第一百零七道菜！ 戒咖啡的第二天！只能說用意志力在克服癮頭！用喝白開水、吃喉糖來取代有咖啡的口感！就只差沒把兩根牙籤頂住眼皮了！真是一個惱人的挑戰！可不可以來一口...
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2010-07-22 09:50:41

湯姆叔叔推薦-經國先生經典年菜系列之三[御膳古真味香腸]


　　統一渡假村自97年首度由國宴主廚吳錫卿推出的經國先生經典年菜「黃金芋頭鴨」，一砲而紅後，98年再度以經國先生經典年菜系列「金黃綑佛手」，造成轟動。 　　連續二年不同一般只有在國宴時才享用得到的年菜，已...
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2010-07-21 11:40:43

湯姆叔叔廚房之106，奶油烤香菇


一天一道菜，用菜寫日記！第一百零六天，第一百零六道菜！ 料理可以很簡單，當然也可以很複雜，做一道好吃又簡單的手工菜！香菇料理就是一絕！又可以簡單、又可以下功夫的好食材。營養又健康！試試看吧！ 材料：...
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2010-07-20 12:55:13

湯姆叔叔廚房之105，洋蔥炸豬排


一天一道菜，用菜寫日記！第一百零五天，第一百零五道菜！ 一向對於油炸料理不在行，所以就很少看到我用油炸的方式料理，一來不養生，二來也不環保、三來又浪費油！所以還是少用油炸！不過今天要介紹的是洋蔥炸豬排...
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2010-07-19 17:15:38

湯姆叔叔廚房之104，芋頭米粉湯


一天一道菜，用菜寫日記！第一百零四天，第一百零四道菜！ 應該是感冒了！頭痛欲裂！一直在想是不是胃食道逆流或者是鼻子過敏，昨天晚上吃了過敏藥，昏昏沉沉一整天，還是因為今天一整天沒喝咖啡！傷腦筋！ 米粉一...
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2010-07-18 14:35:00

湯姆叔叔廚房之103，蒸蝦肉絲瓜盅


一天一道菜，用菜寫日記！第一百零三天，第一百零三道菜！ 一道好菜，除了要有形、色、香、味、美之外，最重要的要有一個好聽的名字，但是我們常看到中餐廳的菜單，幾乎沒辦法體會那到底是甚麼菜，就有點傷腦筋了！...
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2010-07-17 22:18:28

湯姆叔叔廚房之102，香烤筊白筍


一天一道菜，用菜寫日記！第一百零二天，第一百零二道菜！ 下廚煮菜原本是一件快樂的事，煮過了一百道菜之後，慢慢就變成是一種壓力了，也許是所謂的撞牆期！做好一道菜是壓力！拍出一道好菜是壓力，好不好吃又是壓...
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2010-07-16 13:20:40

湯姆叔叔廚房之101，冬瓜排骨湯


一天一道菜，用菜寫日記！第一百零一天，第一百零一道菜！ 夏日炎炎對於家庭主婦而言，下廚煮飯真的是件考驗！選擇適合夏天的食材湯品，更是傷透腦筋！中國醫學認為，冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降...
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2010-07-15 12:43:21

湯姆叔叔廚房之100，南瓜米粉


一天一道菜，用菜寫日記！第一百天，第一百道菜！ 第一百天，第一百道菜了！每天一道菜不間斷像日記般的寫著！達成了自己設下的目標了！開始有人喜歡看我的網誌！開始有人喜歡每天在我的相片說讚！開始有人找我試吃...
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2010-07-14 22:13:12

湯姆叔叔廚房之99，法國吐司


一天一道菜，用菜寫日記！第九十九天，第九十九道菜！ 做早餐可能是假日家庭主婦的家常料理，這道法國吐司，應該算是最簡單可口的家常早餐吧！索性就與國小三年級的兒子分享，讓他下廚！我在旁指導！也算是一道簡單...
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2010-07-13 21:13:54

湯姆叔叔廚房之98，蜂蜜香蕉牛奶


一天一道菜，用菜寫日記！第九十八天，第九十八道菜！ 為了搶救蕉農最近參加了公司團購，只花了七十元，每人都有一大串的香蕉！就試著研發一些香蕉料理！想說來個炸香蕉，於是乎將香蕉剖半加蛋汁，加入地瓜粉，下油...
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2010-07-12 21:16:28

湯姆叔叔廚房之97，香煎鮭魚


一天一道菜，用菜寫日記！第九十七天，第九十七道菜！中國菜手重食材的鮮美，只要食材新鮮，其實也不用過度的調味！來自北大西洋的鮭魚塊，無論是香煎或是生魚片！都是絕佳的下酒菜！只要用鹽巴及米酒醃醒，油煎即可...
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2010-07-11 16:45:48

湯姆叔叔廚房之96，洋蔥木耳嘴邊肉


一天一道菜，用菜寫日記！第九十六天，第九十六道菜！ 一隻豬只有兩塊嘴邊肉，也算是溫體豬肉中最嫩的兩塊肉了，加上洋蔥的鮮甜與木耳的味美，洋蔥木耳嘴邊肉上桌！將湯汁拌飯，可是夏日家常菜非常適合的佳餚！如果...
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