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2024-01-24 22:48:00

控糖降脂補鉀，強免疫提硒健骨（小蘑菇密碼 三之３）

控糖降脂補鉀，強免疫提硒健骨（小蘑菇密碼 三之3） @秦島 來香港的30年，我喜歡上西餐，包括西式忌廉蘑菇湯。忌廉為經典蘑菇湯帶出鮮味，打造香濃蘑菇味道。使用煮食爐，將湯罐頭倒入鍋中，攪拌片刻。 加一...
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2024-01-24 22:36:42

並非一個品種，晒含量僅次靈芝（小蘑菇密碼 三之2）

並非一個品種，晒含量僅次靈芝（小蘑菇密碼 三之2） @秦島 　　在中國白蘑菇也稱為口蘑，可以放到我們每日菜單的必選物中，營養學家們也呼籲大眾多吃無妨。含有大量的維生素D。據美國《洛杉磯時報》報道，最...
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2024-01-24 22:12:09

吃蓮藕芋頭，冬補不如吃鮮口蘑（小蘑菇密碼 三之1）

吃蓮藕芋頭，冬補不如吃鮮口蘑（小蘑菇密碼 三之1） @秦島 　我一家四口都愛吃小蘑菇，就是口蘑，因為我讀大學之前在家種過，籌兄弟學費幫補家用。少年的貧苦日子不足外人道也，也鍾煉了我堅靱不拔、堅強鬥...
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2024-01-24 01:42:15

火鍋源於商周，筋頭巴腦吃過嗎

火鍋源於商周，筋頭巴腦吃過嗎 ＠秦 岛 　　這幾天香港急降溫，只有七八度，昨晚寫詩，一睡到中午，兒子推門叫我吃飯啦！羊腩煲大流行，我們在家今個吃真空裝的煲料火鍋餐，100元的美食，簡單又滿足。新聞和朋...
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2024-01-24 01:33:59

沒牙的阿娘愛吃紅燒肉

沒牙的阿娘愛吃紅燒肉 @秦 島 　　今天我沒吃早餐，以前經常這樣，因為下晚班，天亮才睡。進入一年最寒之際，天冷睡到兒子喊吃午餐我才起床。飯後寫了中午吃火鍋一文，上載不久，在故鄉漳州閩南師大執教鞭的同學...
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2024-01-18 16:46:55

粗生野長 　香氣獨特 慎　辦假艾

粗生野長　香氣獨特慎　辦假艾 @秦　島 　　艾草有很多種，有濃烈芬香氣味的，南方人端午節用來懸掛於大門以避邪。還有一種氣味比較溫和，可以食用。 在中國南方傳統食品中，有一種糰子艾糍就是用艾草...
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2024-01-18 14:26:37

香港詩人方心雨近詩三首

香港詩人方心雨近詩三首 作者/方心雨（香港） 【詩人簡介】方心雨，女，湖北人，定居香港。近年活躍內地、香港文化藝術界。詩人，古董玉器藏家，擅古體詩詞，涉獵廣泛，新詩顯古風。作品刊於大陸、港台、海外...
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2024-01-17 02:18:06

清胃熱止消渴，祛除肺燥滋陰潤肺（慈姑非菇 二之2）

清胃熱止消渴，除肺燥滋陰潤肺（慈姑非菇 二之2） @秦 島 　　中醫認為，慈姑（菇）有清胃熱、止消渴的功效，冬天吃慈菇，能祛除肺燥肺熱，滋陰潤肺，使人呼吸通暢舒適。從現代營養學來看，它不僅含有豐富的...
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2024-01-17 01:46:33

比蓮藕好吃，葉酸是胡蘿蔔4倍（慈姑非菇 二之1）

比蓮藕好吃，葉酸是胡蘿蔔4倍（慈菇非菇 二之1） @秦 島 　　十年前我還在東方報業集團時，夠2000人用餐的大飯堂常有好菜，慈菇燒肉、紅酒燴牛尾、咖喱牛舌、秘製東坡肉等常出現冬日菜單上。特別是慈菇，因...
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2024-01-16 18:22:45

補身健體神草，治百病毫無懸念

補身健體神草，治百病毫無懸念 @秦 島 　　今晨我發了一篇寫艾草妙用的養生文字，福州一位讀友小芳芳搶先來讀支持我。她是幾年老朋友了，好像離四川老家居福建多年，也寫古體詩，很熱心，但我們未曾謀面。...
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2024-01-16 03:22:45

我成故鄉過客，艾草妙用記心頭

我成故鄉過客，艾草妙用記心頭 @秦 島 　　離鄉43年了，'田頭地角四處野生的艾草，補身健體妙用我仍記在心頭。 　　娘在的時候，元旦後不久我和妻就要搶機票或火車票回老家過年。娘走了6年多我也沒回去過大...
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2024-01-15 21:09:35

孺子牛有四好胃 只一個是真肚子

孺子牛有四好胃 只一個是真肚子 @秦 島 　　昨天傍晚在九龍灣牛頭角街市買了一塊金錢肚，雪凍的才26元，今午她將之滷在電子瓦罉，四小時應該可以了，準備配幾兩清酒，也只能如此，不打算吟詩，寫「秦島美食記憶...
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2024-01-15 20:05:24

四個牛肚怎麼吃？滷炒火锅毛血旺

四個牛肚怎麼吃？滷炒火鍋毛血旺 @秦 島 　　小時我當過牧童養過牛，但那是耕牛算一個勞動力，屬於生產隊的財産，不可隨便宰殺吃肉。我家小母牛生了頭小牛，滿月時牛女病得奄奄一息，被大人殺了，我拒絕他們...
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2024-01-15 15:42:51

無才便是德 名字這麼壞卻那樣香

無才便是德 名字這麼壞卻那樣香 @秦 島 　　喝茶是種慢生活的享受，因此我連茶名好不好都很介意。先不說今天主角芳名好了，免得一出門就傷大雅。 　　潮州友人向我推薦了打冷、鳳凰單叢、牛肉火鍋、獅頭...
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2024-01-15 05:00:14

「在生一粒豆，卡贏死後拜豬頭」(二師兄別傳2）

「在生一粒豆，卡贏死後拜豬頭」(二師兄別傳2） @秦 島 中國畫史上，有「豬不入畫」之俗。1934年徐悲鴻却打破传统，為豬年畫一幅豬。 豬在中國家庭有著很重要的地位。從金文到楷書的「家」字中，寶蓋頭的下面...
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