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2016-10-10 11:09:27

再談開胃菜之內幕


照片-開胃菜-[網摘]。 　　　　　　　　　　『再談開胃菜之內幕』 　　「開胃菜」對料理人而言，它是一盤必須用心動腦筋的小菜。通常，從開胃菜的提供之中，可以瞧出今天的料理人，對食物的處理態度如...
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2016-10-09 12:07:23

後龍溪與黃ㄚ角魚


照片-黃ㄚ角魚與料理-[網摘]。 　　　　　　　　　　『後龍溪與黃ㄚ角魚』 　　雨天，後龍溪的流水蜿蜒奔騰而下，衝撞河床內的溪石激起輕浪。飛珠涑玉，盪漾流波，構成一幅大自然美景。此時，我寧願拿根釣竿站...
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2016-10-08 11:00:49

姓名學雜記


照片-姓名學理論-[網摘]。 　　　　　　　　　　『姓名學雜記』 　　名字真的會影響人的一生嗎？信者恆信徹底，不信者嗤之以鼻。命理這種東西本就一門玄學，命相師只需相準人性多疑與恐懼之弱點，長驅...
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2016-10-07 11:07:37

一條根的回憶


照片-一條根生態-[網摘]。 　　　　　　　　　　「一條根的回憶」 　　民國53-54年間，我在金門料羅灣某處基地住紮三個多月。基地的背風坡處小丘陵上，有一長片土地是當地人之菜園。菜園角落裡一簇簇無...
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2016-10-06 11:08:45

翠鳥啼叫瑠公圳


照片-瑠公圳遺跡-[網摘]。 　　　　　　　　　　『翠鳥啼叫瑠公圳』 　　『翠鳥啼叫柳條新，瑠公圳緣景色青。流水湯湯輕浪過，滾滾長流何止息。，』教務主任是學校裡的俊才，天文地理接通曉，詩詞歌賦...
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2016-10-05 11:05:30

嚴肅的德國人


照片-德國豬腳-[網摘]。 　　　　　　　　　　『嚴肅的德國人』 　　人生妙事多，就在我去德國拓銷產品之時，在慕尼黑遇上啤酒節，來到巴伐利亞卻遇上當地的豬腳節。積此多次之經驗，我開始佩服那些早...
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2016-10-04 11:22:18

老年的零食隨筆


照片-老人家的零嘴-[網摘]。 　　　　　　　　　　『老年的零食隨筆』 　　經常聽人說：「老人像幼子」。初聽不懂它的意思，待至自己上了年紀，這才深深體會出這句話的涵意。如今我已年屆七旬之上，發...
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2016-10-03 11:08:26

狗爪豆的記憶


照片-狗爪豆-[網摘]。 　　　　　　　　　　『狗爪豆的記憶』 　　客家人常有一些家傳語句很奇妙，有時回想起來覺得它有點過時，有時卻又會讓人覺得蠻實用的。例如說：「晴耕雨讀，忠孝傳家。」聽來有...
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2016-10-02 11:12:11

魚虎的故事


照片-魚虎與料理-[網摘]。 　　　　　　　　　　『魚虎的故事』 　　1980年代台灣的經濟突飛猛進，加上全國人民孜孜不倦的投入生產事業，終於締造出「台灣經濟奇蹟」，讓我台灣走出貧窮。人一有錢就會...
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2016-10-01 11:28:08

水豚奇遇記


照片-水豚與烤肉-[網摘]。 　　　　　　　　　　『水豚奇遇記』 　　商旅腳步踏入中南美洲之時，因為區域幅員廣闊與民性之疏懶，所以，產品推銷起來特別的吃力。拉丁人的熱情與樂天知命，做起事情悠哉...
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2016-09-30 11:05:24

安格斯牛的故事


照片-安格斯牛-[網齋]。 　　　　　　　　　　　『安格斯牛的故事』 　　俗話說「沒吃過豬肉，也會見過豬走路。」我常吃牛肉，卻沒親眼見過牛肉之本尊。自從美國藉著GATT之規則，強迫將其帶有狂牛症之...
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2016-09-29 11:08:19

高麗菜不是來自高麗


照片-高麗菜與料理-[網摘]。 　　　　　　　　　　『高麗菜不是來自高麗』 　　每逢颱風來襲大家心亂之際，最高興者，莫過於市場內橫行的菜蟲啦。一夜之間，小小一顆高麗菜可以賣您兩百大洋。您嫌貴請...
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2016-09-28 11:01:38

客家牛肚料裡隨筆


毛肚。炒毛肚。滷牛肚。炒毛肚。照片-辣味牛肚-[網摘]。 　　　　　　　　　　『客家牛肚料裡隨筆』 　　民國79年（1980）我離開工作十餘年的職場，同事們將送別宴會設在台北天橋下的一家湖南舘子...
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2016-09-27 11:07:20

鬥雞故事隨筆


照片-鬥雞之英姿-[網摘]。 　　　　　　　　　　『鬥雞故事隨筆』 　　故鄉聞人之一「海賊仔」，年輕有為膽識過人。農會裡每有新品種出現，無論是要栽植或是養育他都不落人後。有一回透過在地四健會之...
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2016-09-26 11:15:19

閒聊葡萄


葡萄 與葡萄酒-[網摘]。 　　　　　　　　　　『閒聊葡萄』 　　當生物老師告訴我說：「葡萄是世界上古老的植物之一，它來自西域，是張騫通西域所帶回來的禮物......。」於是我去圖書館找書籍，探索與...
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