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2016-08-26 11:24:51

皮蛋隨筆


　 松花皮蛋。皮蛋與蒸蛋。皮蛋瘦肉粥。皮蛋豆腐。皮蛋辣椒。皮蛋辣椒。 　　　　　　　　　　『皮蛋隨筆』 　　「蛋」是世界料理之共主，無論是雞蛋鴨蛋或鵝蛋，它之內涵結構都是一樣的，不外乎是蛋殼蛋清與...
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2016-08-25 11:39:23

扇貝的故事


照片-扇貝與料理-[網摘]。 　　　　　　　　　　『扇貝的故事』 　　我對貝類未曾做過研究，但是我吃貝類機會特多，尤其是去日本進行商訪之時，那班海鮮黨都會帶我到處走逛，吃吃喝喝算是一趟辛苦後之...
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2016-08-24 11:19:09

無花果筆記


無花果盆栽。無花果青果。無花果熟果。無花果剖面。無花果蜜餞。無花果生食。照片-無花果果凍-[網摘]。 　　　　　　　　　　『無花果筆記』 　　伊斯坦堡商友蘇巴幹，行色匆匆路過台北前往東京。他在...
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2016-08-23 11:18:32

糖醋料理筆記


照片-糖醋料理-[網摘]。 　　　　　　　　　　『糖醋料理筆記』 　　昔日家中食指繁浩，人多不需桌上之菜餚有多好，大家照樣吃得津津有味，眉開眼笑。雖然家母的料理手法不多，但有一味糖醋肉卻讓家人...
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2016-08-22 11:04:19

獼猴桃飄洋記


照片-獼猴桃-[網摘]。 　　　　　　　　　　『獼猴桃飄洋記』 　　多年以前，我有一位朋友在做驅鼠器，它是用來驅逐袋鼠之用，係因應澳洲政府之徵件而設計的。結果入圍後在覆評之時，遭遇到滑鐵盧而落...
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2016-08-21 11:20:39

茄子在我家


各種茄子。紅燒茄子。茄子鑲肉。肉醬茄子。冰鎮涼茄。茄子三杯。照片-茄子&料理-涼拌茄子-[網摘]。 　　　　　　　　　　『茄子在我家』 　　我經常小我母親廚藝不好，可是她老人家生前還是有多味...
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2016-08-20 11:05:39

巧克力的故事


照片-可可亞與巧克力-[網摘]。 　　　　　　　　　　『巧克力的故事』 　　一直以來，香水與巧克力都非吾之所愛。然而很是奇怪，它們卻與我不即不離，想甩也甩不掉，想躲避也躲避不了。香水是經常受託...
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2016-08-19 10:58:16

大蒜


照片-大蒜與料理-[網摘］。 　　　　　　　　　　『大蒜』 　　中學同學王大海，他是富台新村的孩子王。這傢伙祖籍是湖南，騾子脾氣一旦發作起來，任他個天皇老子出面也無法制止他。他喜歡嘴邊叼著一句...
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2016-08-18 11:14:01

老山西的拌麵


照片-拌麵-[網摘]。 　　　　　　　　　　『老山西的拌麵』 　　老山西尹天金，他是我連第五鎗鎗長。平日沉默寡言不與人爭，唯一的興趣就是躲在碉堡內，靜靜一人在修理或清洗，人家淘汰不要的機械手錶...
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2016-08-17 11:10:58

讀信隨筆


照片-讀信-[網摘]。 　　　　　　　　　　『讀信隨筆』 　　弗瑞德是德裔西洋文學教授，他在第一次上課之時，在黑板上這樣寫著：：「寫信是快樂，收信是幸福，而讀信更是令人愉悅之享受。有人寫信給您，表示還...
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2016-08-16 10:58:11

菲律賓宿霧之行隨筆


宿霧老港口。唐人建築物。宿霧遊船。宿霧街道。照片-宿霧風光剪影-巧克力山-[網摘]。 　　　　　　　　　　『菲律賓宿霧之行隨筆』 　　菲律賓宿霧（Cebu）商友林詩甫，福建漳州人，祖先三代在馬尼拉經...
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2016-08-15 11:23:34

臭豆干之往事


照片-臭豆干-[網摘]。 　　　　　　　　　　『臭豆干之往事』 　　民國40年，臭豆干的叫賣聲音，首次出現於五芬埔的「六一兵工廠」大門前。攤車到達時間正好工廠下班，但見一大群外省籍員工，人人手上拿著鐵碗...
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2016-08-14 11:17:16

袋鼠肉的滋味


照片-袋鼠肉與料理-[網摘]。 　　　　　　　　　　『袋鼠肉的滋味』 　　自從楊格與克里斯請我吃過一次袋鼠肉之後，我在澳洲曾經吃過好多次的袋鼠肉。無論是燒烤或煎肉排，或者紅燒或者是肉乾，樣樣我...
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2016-08-13 11:02:25

奇風異俗隨筆錄


照片-海女-[網摘]。 　　　　　　　　　　『奇風異俗隨筆錄』 　　談「性」的文章不會公開受到青睞，但在暗地裡閱覽之人數卻是不少。在一般人的印象中，丹麥已經被貼上「性開放國度」之標籤，而新近盛...
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2016-08-12 11:11:01

夏日溪泳記事


照片-溪中游泳-[網摘]。 　　　　　　　　　　『夏日溪泳記事』 　　夏日縟暑太陽直射，後龍溪的溪床上之鵝卵石，被那惡毒陽光照曬得滾燙逼人。打自老遠放眼望過去，陣陣的騰熱讓人看得心驚膽顫。走下蛇籠駁崁...
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