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2016-11-25 11:09:58

粉蒸排骨隨筆


照片-粉蒸排骨-[網摘]。 　　　　　　　　　『粉蒸排骨隨筆』 　　諸多電視上表演廚藝的廚師們，以熟練動作與平實口條表現者，阿基師算是不錯的一位。雖然他人生歷程中有過暈船的紀錄，但我對他的廚藝...
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2016-11-24 11:18:54

三角葉鹽酸草-扛板歸


照片-三角葉鹽酸草-扛板歸-[網摘]。 　　　　　　　　　　『三角葉鹽酸草-扛板歸』 　　大自然是我的教室，它是我童年智慧的啟蒙大師。當我懵懂年紀之時，我就已經與大自然締結友誼。童年時光不知天高...
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2016-11-23 11:13:16

馬纓丹的童年夢


照片-馬纓丹-[網摘]。 　　　　　　　　　　『馬纓丹的童年夢』 　　童年時代的郊野，舉目所見幾乎都是五彩繽紛的馬纓丹植物。這種植物花名眾多，但因含但一股特有臭味，所以它又有「臭草」與「臭金鳳...
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2016-11-22 11:13:12

帝王蟹隨意寫


照片-帝王蟹與料理-[網摘]。 　　　　　　　　　　『帝王蟹隨意寫』 　　我喜歡吃螃蟹，更喜歡吃它的原味，因此，每有買螃蟹或別人送螃蟹之時，我都會用水煮或蒸熟解決它。前幾年鈴木君更換跑道，做起...
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2016-11-21 11:07:09

枇杷樹的傳奇


枇杷樹。枇杷花。篩花選果。成熟枇杷。照片-枇杷與枇杷籽-[網摘]。 　　　　　　　　　　『枇杷樹的傳奇』 　　故鄉十字路旁有棵古老的枇杷樹，由於長年以來它就活在那裡，村人進進出出，歲月照樣流逝...
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2016-11-20 11:08:38

且說可樂餅的故事


照片-可樂餅-[網摘]。 　　　　　　　　　　『且說可樂餅的故事』 　　九月的阿姆斯特丹空氣中已帶有涼意，走出史西甫國際機場，見到天空中的陽光似乎無半點威力。距離不遠處的商業大樓下，終於和來往...
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2016-11-19 11:13:18

秋日蟹熟正對味


毛蟹。毛蟹粉絲煲。照片-麻辣炒毛蟹-[網摘]。 　　　　　　　　　　『秋日蟹熟正對味』 　　「秋風飄，暑氣消，毛蟹遍溪膏黃飽。呼朋引伴水中獵，滿簍滿筐任君挑。送入灶廚清蒸好，薑蒜蔥酒醬汁香。掰...
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2016-11-18 11:04:49

樹薯與童年


照片-樹薯與料理-[網摘]。 　　　　　　　　　　『樹薯與童年』 　　高中時代的每個暑假，我幾乎都會找些零工賺些小錢輔助家需。我最怕在甘蔗園與樹薯園內打工，炎炎夏日裡全付武裝，包得密不通風以防...
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2016-11-17 11:12:49

賣滷牛筋的老兵


照片-滷牛筋-[網摘]。 　　　　　　　　　　『賣滷牛筋的老兵』 　　早年許多軍中退役下來的老兵都很自重，他們為了保衛台灣與建設寶島，付出了青春與生命從無怨言。然而，現在有無數的新生代，甚至是...
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2016-11-16 11:06:01

噴泉的遐思


杜拜。拉斯維加斯。羅馬。拉斯維加斯。堪薩斯。夜巴黎。照片-各種噴泉-[網摘]。 　　　　　　　　　　『噴泉的遐思』 　　提起「噴泉」（Fountain）這個名詞，總是令人腦袋裡充滿著幻想與遐思。在我商旅足跡所...
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2016-11-15 11:22:42

蛇瓜的故事


照片-蛇瓜與料理-[網摘]。 　　　　　　　　　　『蛇瓜的故事』 　　1980年8月，印度電工器材公會飛柬邀我電子電工器材公會往訪。台灣方面為了表示誠意，特由聲寶已故之老董事長陳茂榜先生率團前往。三洋，克林...
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2016-11-14 11:14:35

德南伍茲堡行腳筆記


俯瞰伍茲堡。梅茵河古橋。梅茵河流水。伍茲堡宮。羅曼蒂克大道示意圖。照片-伍茲堡與羅曼蒂克大道-[網摘]。 　　　　　　　　　　『德南伍茲堡行腳筆記』 　　1992年4月，正當我為「羅曼蒂克」（Roman...
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2016-11-13 11:26:47

鰻魚悲歌


鰻線。幼鰻。成鰻。蒸鰻魚。烤鰻魚。照片-鰻魚 & 鰻魚飯-[網摘]。 　　　　　　　　　　『鰻魚悲歌』 　　好一陣子沒吃鰻魚飯了，這會兒有客來訪趁便請他去吃個鰻魚飯套餐。帶著友人走進木村日本料...
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2016-11-12 11:10:24

您吃過魷魚嘴嗎？


照片-魷魚嘴料理-[網摘]。 　　　　　　　　　　『您吃過魷魚嘴嗎？』 　　中國人對吃很有一套，空中飛的水裡游的，飛禽走獸，時鮮蔬菜，只要可以吃的絕對不會漏掉。忝為中國人之一員，我對吃也頗有成...
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2016-11-11 11:03:50

豬腰尺隨筆


照片-豬腰尺與料理-[網摘]。 　　　　　　　　　　『豬腰尺隨筆』 　　這天母親生下老四坐月子，鄰居阿坤嫂送來一副豬腰子當庚禮。「送庚」是早年客家人的習俗，誰家有人生小孩，鄰居或親朋好友便會致...
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