週六一早八點半有課 準備做這道菜小螯蝦鮮魚餃課
我充滿期待 ，想把這道菜做的很好很好吃~~所以
整晚沒睡好，夢見自...
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發表時間：2007-05-21 04:55:18 | 回應：2
從盒子跳出來至少四十隻的CRAYFISH小螯蝦
這隻是讓大家參觀比較的
菜要用活的 死的直接就被丟掉
吃到里昂 我...
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發表時間：2007-05-19 04:27:28 | 回應：3
料理課介紹西部，我們吃到羊起司塔。
西部旺代(LA VENDEE)省，盧瓦爾河下游，瀕臨大西洋，北部與大西洋岸盧瓦爾省l...
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發表時間：2007-05-18 03:49:46 | 回應：2
今天要做羊肩肉，沒想到一踏進教室看見，料理桌上癱了一整隻羊，
我忍不住哈哈！大笑起來，全羊大餐 這是慶祝豐衣足...
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發表時間：2007-05-17 20:43:24 | 回應：0
常常不小心被剛出爐的鍋子燙到手的我，今天在處理羊肩膀時，也不知是那根筋不對亦或心裡壓力大，想要動作快，切除羊肉...
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發表時間：2007-05-17 07:11:22 | 回應：0
這幾天氣溫骤降，春天接近夏天的腳步忽然停下來，感覺到電影『水世界』的場景，有一天真的會發生。到時只有兩種行業可...
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發表時間：2007-05-15 10:33:33 | 回應：0
這是布列塔尼菜 我做的
布列塔尼菜
菜名：
法文：CHOTTEN DE LOTTE AU LARD ET ARTICHAUTS BRAISES
英文：MONKF...
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發表時間：2007-05-14 03:41:03 | 回應：1
在學校玩法式家家酒 最開心的是還是吃到甜點
上課前看完配方表 心情已經開始 ㄏㄞ了
布列塔尼的有名甜點 是可麗...
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發表時間：2007-05-12 16:34:06 | 回應：0
羊肉上場 要把骨 肉分開 就變 醬子
這道菜 也列在期末考題之一
聽說 學校很喜歡烤(考) 羊肉春天的甜點Nougat
...
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發表時間：2007-05-11 17:42:13 | 回應：0
這是週一早上的示範課
一早上課 真的精神不是很集中
但~~~今天的主菜一出場 大家就被驚醒了
又是兔子一隻 全屍...
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發表時間：2007-05-08 00:53:53 | 回應：2
我喜歡今天的菜POUTET SAUTE BASQUAISE
法文解釋：
BASQUAISE：巴斯克法國地名
在海洋與陸地、比利牛斯山脈（mon...
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發表時間：2007-05-04 05:30:57 | 回應：0
吃完後，時間還是很多，聰明的我，又利用時間 將材料送回地下室廚房，巧遇到習實生，他端著一大份，魚與舒芙蕾，要試吃...
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發表時間：2007-04-30 03:11:31 | 回應：1
六點半開始做料理，
班上的快手滑板同學，將羊肉送入烤箱後， 便開始到處聊天，（他就是問chef四十五分鐘等的時間要...
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發表時間：2007-04-29 17:47:28 | 回應：1
隔壁A組和我們的練習課同一時間，a組有位來自西班牙的廚師同學
我叫他西班牙海鮮飯先生。
他利用四十五分鐘點，...
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發表時間：2007-04-29 17:45:34 | 回應：0
Chef 做完示範菜後，在曾多粥少的情況，下每道菜，只分到一口，也許是一整天到只乾啃一條法國麵包，在不吃不餓，一吃就...
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發表時間：2007-04-29 16:57:27 | 回應：0
