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2009-12-23 09:21:00| 人氣12,440| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

冬至晚餐～麻油雞米糕

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 　冬至晚餐之

　　　　麻油雞米糕

 

 

 

 

 

材料：雞／薑／糯米

調味：麻油／醬油／酒

時間：５０分鐘

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１．

糯米洗淨．．水量好

一般燉米糕的糯米和水的比例是１：０．６５

醬子的比例燉出來的米糕軟硬適中

 

 

 

 

 

２．

麻油爆香薑片

 

 

 

 

 

３．

入雞塊．．．炒至肉塊赤赤的

 

約莫像醬子就可以淋上醬油

 

 

 

 

 

４．

淋上適量的米酒．．．．

＊有的人喜歡１隻雞對１瓶酒．．．關於這點．．隨意就好！！

 

 

 

然後．．這是滾起的樣子．．．．．．

 

 

 

 

 

６．

將煮過的麻油雞加到洗好的糯米裡．．上下拌勻

 

＊記得一定要上下翻動均勻才行

不然會煮不透．．變成下面的飯熟了而上層上未熟！！！

 

拌好就可以按下開關．．等著吃了!!!

 

 

 

當天因為在忙搓湯圓

所以沒時間拍煮好時的畫面

等我想到的時候．．．．已經只剩這一些了．．．．

好料都被吃掉了！！！！！！！！

  

 

 

 

 

　　　 

 

 

＊冬至晚餐～麻油雞米糕＊

 

 

 

 

 

我要檢舉
#冬至晚餐～麻油雞米糕
台長： 文紋蚊2

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我要回應
奕玫
彭派....

昨晚只吃了四顆芝麻湯圓...
2009-12-23 12:05:14
版主回應
醬子怎麼會飽？？？？？
2009-12-24 10:35:03
心之影
這道米糕是我一直想要做的 ~讚啦~
2009-12-23 13:29:34
版主回應
一直〔想〕做的．．．．．

噗～～～～
不要用〔想〕的．．醬子會沒得吃！！！
2009-12-24 10:36:22
姥姥
麻油雞米糕,讚啦!
我好喜歡好喜歡~
今晚來試試.
是說麻油雞炒醬油?
第一次看到說~~
2009-12-23 15:25:25
版主回應
是喔．．．第１次看到．．．

ㄏㄏㄏㄏ））））
我婆婆是麼教我的呀！！！！
2009-12-24 10:37:29
熊
煮菜隨意的蚊子；難得糯米&水還有比例
米糕我都用比一般米少一點水來煮
所以煮出來偶而有不同的Q
麻油雞米糕沒試過；改天來學~~


蚊子~~今天中午跟你學煮烏魚細麵；第一次煮&吃
我是煮烏魚麵線~~~燒燒哈吃~~~好ㄔㄟ

魚販是嘉義布袋人；說這是南部人的吃法
煮烏魚米粉是另一種吃法
2009-12-23 16:05:31
版主回應
ㄎㄎㄎㄎ）））））
我做菜一向素很隨意
但素該遵守的還素不口以馬虎呀！！！
不然就沒好ㄔㄨ的ㄔㄨ了！！！！！

烏魚因為現在正是產期
所以怎麼料理都好ㄔㄨ啦！！！
2009-12-24 10:40:50
Sophie Marceau
我好期待明天耶誕夜，會有什麼好吃的耶@@
可以事先預告嗎?!
2009-12-23 19:11:11
版主回應
嚇！！！！！
耶誕夜ㄔㄨ啥唷？？？

我家不興過洋人的節日的！！！
再說．．．倫家還沒煮過火雞捏！！！！

妳這樣．．．害偶不朱道要如何是好了！！！
2009-12-24 10:43:42
flower
這個好吃！
就是醬油麻油雞糯米飯，對嗎？
2009-12-23 20:32:33
版主回應
是說．．．被妳醬子〔分解〕開來〔說〕
好像也不會太好吃了！！！
嘻嘻！！！
2009-12-24 10:45:26
譚雅
這道我愛
阿姐你真的很搞笑
前面鋪陳這麼美
想說要來瞧瞧煮好的樣子說
結果只剩下
都快被吃光光的樣子
可見太搶手了啦:)
2009-12-23 22:14:55
版主回應
我花市我沒有搞笑哦～～～(請自動拉長尾音！！！)

就那天真的粉忙粉忙．．等我要企ㄔㄨ的時候
已經素妳看到的模樣了！！！

有沒有很好ㄔㄨ我素不朱到了
不過偶有看到大傢伙兒都ㄔㄨ得〔油嘴滑舌〕的！！！！
2009-12-24 10:50:09
不想有名字
哈~
電鍋
咱們的一樣的柳...
2009-12-23 22:51:29
版主回應
是唷！！！
我本來是買米朱比細的牌子
奈何它已經不出小家電了！！！
只好退而求其次
這個牌子還蠻好用的！！！
2009-12-24 10:52:23
崙子
麻油雞加醬油 , 真的是第一次看到
口味應該是一等一的吧!!

改天請我阿母試試看
2009-12-23 23:13:39
版主回應
這個真的很讚啦！！！！
叫你老婆煮嘛！！
很補的!!!
吃了就不怕冷了！！
2009-12-24 10:53:59
虛幻的影子
哇~~~聞到了~~好香喔
這道好吃ㄋㄟ
不過要扣掉雞皮~~呵呵
第一次聽到麻油雞加醬油下去炒
因為我都是吃現成的
就算有看過也沒看過有加醬油ㄋㄟ
冬天吃這個很棒ㄋㄟ
2009-12-24 17:26:54
版主回應
ㄎㄎㄎ)))))
那我就不知道了....
我是照我婆婆的指示下去做的....

香得不得了ㄋㄟ....
好ㄔㄨ !!!!
2009-12-25 17:28:13
Cookie
我也聞到了麻油的香味~~~
2009-12-28 13:45:01
版主回應
噗～～～～
妳真是愛說笑
2009-12-29 00:35:26
(悄悄話)
2013-05-21 22:57:56
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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