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2009-12-22 14:03:32| 人氣2,876| 回應13 | 上一篇 | 下一篇

冬至晚餐之麻辣鍋

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   冬至晚餐之麻辣鍋

 

 

 

 

 

材料:鴨血/凍豆腐/豆皮/青菜/麻辣湯底

調味:醬油

時間:25分鐘

 

 

 

 

 

 

 

1.

鴨血和凍豆腐切塊備用

 

 

 

 

 

2.

爆香醬油

 

 

 

 

 

3.

先入鴨血....燜煮5分鐘

 

 

 

 

 

4.

麻辣湯煮開備用

 

因為這鍋麻辣湯已經被我稀釋過

所以不會辣...因此凍豆腐可以先下鍋煮至入味

 

 

 

 

 

5.

豆皮切段備用

 

 

 

 

 

6.

當鴨血煮至入味後..就加到湯鍋裡

 

2者混和後要先煮開3分鐘

 

接著入豆皮...

 

 

 

 

 

7.

起鍋前加點蔬菜挺好的!!!!!

 

 

 

    

 

*冬至晚餐之麻辣鍋*

 

 

 

 

    

 

 

 

台長: 文紋蚊2
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奕玫
來享用囉...

電腦掛掉了...有點痛苦...
2009-12-22 14:32:08
版主回應
啊!!!
玫的電腦掛了啊!!!
我有收到妳ㄉ簡訊...
但是我累斃了~~~昨天真的是累到1點多才收好!!!!
2009-12-22 23:08:10
虛幻的影子
哇~~~看的都流口水嚕
偷偷嘗一口就好

還有~~文媽媽喜歡用油來爆香醬油喔
這道也是這樣做ㄋㄟ??
是要醬油去掉鴨血的腥味喔??
2009-12-22 16:17:12
版主回應
小影子花現偶的秘密啦!!!
我是蠻喜歡用油爆香醬油的味道
因為簡單又有味
其實是偷懶咩 !!!!
ㄎㄎㄎㄎㄎ))))))))

至於鴨血..只要買到新鮮的..
不會有這種問題ㄋㄟ...
2009-12-22 23:10:53
flower
哇,難得看到認證圖了,好高興!

麻辣鍋我也想吃。

有個眼科醫生一家人去店裡吃麻辣鍋,他吃鴨血時燙傷了嘴,竟然要叫老闆賠錢,現在打官司。
2009-12-22 20:10:52
版主回應
這~~~~會不會太誇張啊?????!!!!
我是說那則新聞啦!!!!!
2009-12-22 23:11:42
大喵七千
嗯~~~好想明晚也來試試!
只是好的鴨血怎選購?? 沒買過!
2009-12-22 21:10:55
版主回應
怎麼選鴨血嗎????
就要找有良心的菜販啊 !!!!!
通常最好是找認識的菜販幫你留比較好
顏色要鮮..不能濁濁的..觸感軟..沒有腥味
我買1大塊(碗狀大)~是20元
凍豆腐是1塊15元
2009-12-22 23:15:11
543
ㄏㄏ~我晚餐吃拜拜的甜湯圓
一大鍋終於解決完了
可憐的老公吃了一大半,中午還特地跑回家吃.....
2009-12-22 23:52:31
版主回應
晚餐只吃甜湯圓唷?????
我的胃可沒辦法喲!!!
我愛吃..但是無福消受...
2009-12-23 00:08:22
flower
我就覺得這個眼科醫生簡直是無賴惡霸
2009-12-23 03:50:18
版主回應
真的是社會的敗類!!!!!
身為高知識份子..還帶著小孩
這無疑是教壞囝囡大小
真的是毒瘤一枚!!!
2009-12-24 10:25:42
崙子
看了就想吃~~

不過崙子不太能吃辣
每次吃了麻辣鍋 , 就算是沒有很辣
隔天還是鬧肚子疼 , 可能腸胃不適應辣的東西
所以麻辣鍋 , 呵呵~~看看就好
2009-12-23 04:21:42
版主回應
ㄏㄏ
親愛崙子
我這鍋是〔看起來〕很辣
其實一點都不辣
不然..我家婆婆怎麼吃啊???!!!

雖說是不辣..但是依然保有麻辣鍋的香氣
這就是〔寧記麻辣鍋〕好的湯底的保証!!!
讚啦!!!


寧記麻辣鍋要付我廣告費了!!!!!
2009-12-24 10:29:12
Justy

你們冬至吃好好喔~
2009-12-23 04:41:45
版主回應
因為冬至是台灣人的大節日咩...
尤其是南部
幾乎家家戶戶都會燉〔補〕來吃捏!!!
2009-12-24 10:32:23
譚雅
我最愛的豆皮:)

可惜麻辣鍋最近碰不得:(
2009-12-23 22:08:59
版主回應
胃痛嗎???
寒冬要小心腸胃炎啊!!!!
2009-12-24 10:33:53
麻辣鍋,我老公的最愛!!
每次回台灣都不忘吃幾次他最愛的麻辣鍋~~

Merry Christmas!! ^^
2009-12-24 17:33:55
版主回應
ㄏㄏ
我這個是不辣的麻辣鍋!!!

也祝熊媽Merry Xmas
2009-12-25 17:22:10
虛幻的影子
呵呵~~這是偷懶的做法ㄚ??
不過要怎麼分辨鴨血新不新鮮ㄚ??
拿起來聞嗎??
還是看看鴨血摸起來有沒有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ??
冷呼呼的天吃這道好舒暢喔
我再偷嘗一口嘿~~
2009-12-24 17:36:26
版主回應
這怎麼會是偷懶呢????
這是~麻~辣~鍋捏!!!
火鍋都馬放很多料!!
小影子可以放120個心
我這鍋~不辣!!!!
2009-12-25 17:25:08
虛幻的影子
我不怕吃辣
越辣越好吃ㄋㄟ
只是最近還是很多要忌口
上星期才又去抽血

是ㄚ...麻辣鍋要加很多料才好吃
可是小影子也不吃塑膠的魚板=.=
不過文媽媽的豆皮和鴨血我吃
尤其是豆皮是最愛
呵呵
鴨血有嘗試過還可以接受
對了
所以文媽媽的湯底是買外面現成的嚕
2009-12-26 16:06:03
版主回應
對~~~買現成的!!
多方便啊!!!
不然要自己炒料..很麻煩捏
肯定會一把眼淚一把鼻涕
因為很燻!!!
麻辣鍋底的辛香料在炒的過程很燻人的
2009-12-29 00:29:42
Amos
教學真是簡單明瞭~~害我都快餓了~可惜現在已經太晚,要不就衝出去吃宵夜了
2010-01-21 00:55:47
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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