文紋蚊ㄉ灶腳 記錄煮過ㄉ菜色~~~

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　蒜味蒸雞

 

 

 

 

材料：土雞／蒜頭

調味：鹽／米酒

時間：４０分鐘

 

 

 

 

 

 

１．

雞洗淨～川燙～抹鹽／酒蒜頭

蒜泥平均抹在～雞身內．．．蒜頭就丟幾顆在內鍋

外鍋１碗水．．蒸好

雞肉翻面～外鍋加半碗水．．．再蒸

電鍋跳起．．．使自然冷卻．．．．．．

(這些照片沒拍ㄉ原因是相機沒電．．．緊急充電中．．．．)

↓是蒸好ㄉ雞湯　(有點鹹．．所以不能單喝！！！！)

 

 

 

 

２．

蒸好ㄉ雞擺在電鍋內使自然冷卻ㄉ原因在於

～熱．漲．冷．縮．．．．

雞蒸好後～雞湯會流出來

冷卻後雞會再度將湯汁吸回去．．．

所以雞肉會更甘甜鮮美．．．．

雞皮也會脆脆ㄉ．．．很好吃！！！

(跟鹹水雞ㄉ意思是一樣ㄉ！)

 

 

 

 

＊這次ㄉ拜拜．．文紋蚊不再用滷ㄉ而是用蒸ㄉ

 

 

 

 

３．

拜好後～將雞剁塊～排盤

↓(有沒有看到有紅紅ㄉ插過香ㄉ顏色)

 

 

因為明天吃素

所以今晚就吃〔全雞〕大餐！！！！不然就可惜了！！！

 

 

 

４．

食用時

將雞湯熱過～淋在雞塊上

或是沾著吃也可以！

 

 

 

＊蒜味蒸雞＊

 

這道＊蒸雞＊因為用了蠻多鹽和蒜泥一起蒸

所以香味十足！！！！！

即便是冷冷ㄉ吃．．也絲毫不影響它鹹／香ㄉ風味

尤其是它ㄉ雞湯．．．拌在飯～裡更是一絕！！！

保証妳家ㄉ小朋友連嗑２碗飯！！！！

妳喜歡今天ㄉ蒜味蒸雞嗎？？？？？