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2023-04-23 07:01:42

腎虛百病叢生，藥膳助強身健體（“腎”重其事 三之2）

“腎”重其事三之2 腎虛百病叢生，藥膳助強身健體 ＠秦島 人體是一個有機的整體，這個整體由五臟六腑組成的，心、肝、脾、肺、腎之間有著密切不可分割的關係。而腎臟是五臟之根，生命之門。腎...
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2023-04-23 06:47:06

腎衰手先知，現五醜象要警惕（“腎”重其事 三之1）

“腎”重其事 三之1 腎衰手先知，現五醜象要警惕 ＠秦 島 今天周日休息，又早起讀書，早晨打算去周圍的山腰公園走走，算是練下老身。文朋詩友常不滿我宅家不出來應酬，明說這對身體不好。的確...
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2023-04-23 03:05:32

京華慶豐包子，十年前一吃成名

京華慶豐包子，十年前一吃成名 ＠秦 島 　　北京慶豐包子是一家主營包子、炒肝的中式速食企業，隸屬北京華天飲食集團公司，本來已有一些名氣。總部設在北京市西城區新街口南大街178號，1980年9月1日首次登記...
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2023-04-21 17:40:36

百年狗不理 多少人卻動了心

百年狗不理 多少人卻動了心 ＠秦 島 1990年夏天我去北京公幹三個月，從福州坐硬臥火車，路過天津車站時稍停得久一些，便下去買了三個狗不理包子，衝著是老字號，也是頭一回吃，果然有驚喜。它餡心好味外...
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2023-04-21 16:04:31

而今吃包子，圖個飽失了樂趣

而今吃包子，圖個飽失了樂趣 ＠秦 島 我是南方客家人，先祖從中原南遷福建，也帶來北方麵食文化，因此我年少在山區老家常吃包子、饅頭、麵條、餃子、餛飩等。當然硬是要摻和跟著大人動手搞作。那時餡心也...
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2023-04-21 10:32:45

叉燒包：「餡」出不一樣的肉感

叉燒包：「餡」出不一樣的肉感 ＠秦 島 叉燒包是香港、澳門以至廣東具代表性的粵式點心之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麪粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小為直徑5公...
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2023-04-21 08:33:39

上海生煎 非饅頭而是包子

上海生煎 非饅頭而是包子 ＠秦 島 　　菜包子誰沒有吃過?是以蔬菜、麵粉為主炮製作的菜品，為生活中常見的麵點。包子最初是從宋代的“太學饅頭”發展而來的，民間又稱之為“發麵包子”...
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2023-04-21 03:07:47

冬瓜鴨腿湯飯正，還有三道頂呱呱

冬瓜鴨腿湯飯正，還有三道頂呱呱 @秦 島 在蔬菜市場上，冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類：白皮冬瓜肉薄，易入味；黑皮冬瓜肉厚、肉質緻密，食用品質較好；青皮冬瓜則介於二者之間。怎麼做才能既征服味蕾，又...
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2023-04-21 02:57:49

高鉀低鈉渾身宝，笨冬瓜給精人吃

高鉀低鈉渾身宝，笨冬瓜給精人吃 ＠秦 島 中醫講究順時保健養生，再過半個月便是夏天。在春夏之交正是吃瓜的時節，瓜類食材大多能清熱化濕，可幫助排除毒素，非常適合降溫防暑，吃對瓜可以緩解春夏常出現...
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2023-04-21 01:14:02

神奇美人水 從抗癌嫩膚到降血壓

神奇美人水 從抗癌嫩膚到降血壓 @秦 島 　　亞洲女性普遍追求白皙水嫩的膚質，而各種美白聖品中，又以古人流傳至今的「絲瓜」最深入民間；像是許多女性用於曬後護理、從絲瓜中所提煉的絲瓜水，或入菜後的絲瓜...
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2023-04-21 00:54:35

從春吃到秋 百食不厭非絲瓜莫屬

從春吃到秋 百食不厭非絲瓜莫屬 @秦 島 我是吃瓜群眾一枚，甚麼瓜都愛吃，絲瓜怕太少，苦瓜怕不苦。絲瓜炒雞蛋，清炒絲瓜，五花肉炒絲瓜，絲瓜豆腐或花蛤蛋花湯，絲瓜蛋餅（絲瓜烙），在我家是經常出現的...
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2023-04-20 20:03:04

吃香椿菜 把春日濕氣逼出來（續）

吃香椿菜 把春日濕氣逼出來（續） ＠秦 島 香椿葉是春天里可以食用的野菜。具香氣無味，有清熱解毒、消炎殺蟲、女子血崩，降血壓、血糖、尿酸，開胃，水土不服等功效。名間有稱「長吃香椿，不染雜症」之說...
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2023-04-20 19:30:11

吃香椿菜 把春日濕氣逼出來


吃香椿菜 把春日濕氣逼出來 ＠秦 島 春天最後一個節氣穀雨到了！就是今天，闰二月已过，農曆三月初一。飲食專家開腔，豆腐加點野菜香椿芽，在穀雨過後立夏之前，還有最後一次機會把身體裡春季殘存的濕氣逼...
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2023-04-20 11:36:23

「春火」漸旺防積熱 穀雨養生宜清淡

「春火」漸旺防積熱 穀雨養生宜清淡 ＠秦 島 顧名思義，穀雨即是播穀降雨之義，雖然和雨水節氣同樣有個“雨”字，但相較於雨水節氣時的乍暖還寒，穀雨時節過後卻是“楊花落盡子規啼”...
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2023-04-20 11:02:45

春天最後節氣 一定要喝穀雨茶


春天最後節氣 一定要喝穀雨茶 ＠秦 島 今日穀雨！是二十四節氣的第六個，是春季的最後一個節氣，也是唯一將物候、時令與稼穡農事緊密對應的一個節氣。再過半月就告別春天了。養生專家說，接下來15天必喝這...
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