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2023-05-22 13:43:59

食客振振有詞：肉狗並非寵物犬

食客振振有詞：肉狗並非寵物犬 ＠秦 島 雷州半島湛江白切狗是以狗肉為主要食材製作的一道粵菜，用蒜茸香菜食醋白糖胡椒粉等配製食用。看似原始，但保持了原有之風味，很有特色，因此受到越來越多人的喜...
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2023-05-22 13:28:47

香港食狗犯法 湛江人卻視若仙肉

香港食狗犯法 湛江人卻視若仙肉 ＠秦 島 廣東雷州半島為中國三大半島之一，雷州尤其湛江人無雞不成宴，但在很多鄉鎮是無狗不成宴，有親戚朋友到訪時，一定會去買些白切狗肉回來好好招待。狗肉作為食物由來已久...
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2023-05-22 12:36:23

優化長者2元乘車 打擊濫用欺詐

優化長者2元乘車 打擊濫用欺詐 ＠秦 島 長者2元乘車優惠，上屆政府將年齡降至60歲，可是在連年赤字、收入大減的情況下，從政府理財角度來看，這項福利卻日益變成沉重負擔，加大了結構性赤字壓力，究竟乘車優...
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2023-05-21 13:57:34

三大風味傾古都 黃桂稠酒三千載（秦菜後記 三之3）

（秦菜後記 三之3） 三大風味傾古都 黃桂稠酒三千載 ＠秦 島 中華美食博大精深，因著地理、氣候、習俗、特產的不同，因而發展出各式各樣具有地方風味和特色的菜肴，以及相應的烹調方法，形成了不同地方...
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2023-05-21 12:40:57

刀功一絕 清爽酥爛 絢麗脆嫩（秦菜後記 三之2）


（秦菜後記三之2） 刀功一絕 清爽酥爛 絢麗脆嫩 ＠秦島 被譽為“長安首味”的“葫蘆雞”，是秦菜中最完美的代表。 據《周禮》、《禮記》、《詩經》的記載，早在3000多年前出現...
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2023-05-20 19:07:27

我更關心 就這樣複製你的笑容（與香港詩人方心雨共勉）


我更關心 就這樣複製你的笑容 ——與香港詩人方心雨共勉 @秦島 我想朗誦一首山川之戀 在思想之巔 在幻影愛琴海之濱 在看不見的蜿蜒之外 這樣的日子不僅五二〇 且讓湖光山色漣漪往昔 ...
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2023-05-20 17:44:14

西安國宴葫蘆雞 一夜飛向全世界（秦菜後記 三之1）

(秦菜後記三之1) 西安國宴葫蘆雞 一夜飛向全世界 ＠秦 島 5月18日周四晚，獨具特色的歡迎宴會在西安大唐芙蓉園舉行，陝西傳統風味名菜葫蘆雞作為主菜出現在本次中國-中亞峰會的宴席上，還有“本...
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2023-05-20 12:36:48

過江樹藍花楹 藍色火焰的光榮

過江樹藍花楹 藍色火焰的光榮 @秦 島 　　這一周細思了楊梅和雪茄的前世今生，寫了兩組系列散文。又到週末，讀些輕鬆休閒的文字吧。剛好卻看到香港詩友Sandy的一首短詩《藍花楹的憂鬱》—— 你...
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2023-05-19 15:30:44

新思維直接批地 破框套高質發展

新思維直接批地 破框套高質發展 @秦 島 　　位於北部都會區心臟地帶的「新田科技城」，昨日公佈發展大綱。為推動本港創科發展，政府表明會在法定規劃上「容納更廣泛的准許用途」，即用途可隨時轉換為研發、產品開...
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2023-05-18 20:59:00

有許多可能擺脫杯沿（詩）＿


有許多可能擺脫杯沿 ＠秦 島 夜的雪茄彷彿點燃 一個黃昏之後的想念 香在心跳忽然加快 問姍來的風 將在樹下停留多久 沒有得到回音 連清酒也不在話下 學醉的笑容很近 欲邀半輪明月同把盞 雨卻下在不...
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2023-05-18 19:43:06

現代雪茄生產 保持傳統手作

現代雪茄生產 保持傳統手作 ＠秦 島 在雪茄煙草業發展的幾個世紀裡，大多數雪茄工廠都曾多次搬遷，在哈瓦那（夏灣拿 Havana）市和全島有許多宏偉的歷史建築，這些建築以前都是雪茄工廠的所在地。 ...
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2023-05-18 19:03:15

古巴雪茄沒法擋 美國禁而復興

古巴雪茄沒法擋 美國禁而復興 ＠秦 島 全球最著名的雪茄當數古巴所產。在香港可以買到的烏普曼（上圖）是古巴最古老的雪茄品牌之一，由銀行家Herman Upmann創立於1844年，既有古巴雪茄的傳統風味，又有...
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2023-05-18 18:07:27

晚清熟知「雪茄」 混多種煙葉乃高端

晚清熟知「雪茄」 混多種煙葉乃高端 ＠秦 島 上世紀九十年代初，我移民香港才開始接觸雪茄煙，一支要分幾次才抽完，比香煙香多啦，但煙醉過一回。抽了十幾年後便戒了煙，連雪茄也不再碰至今。 「雪...
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2023-05-18 15:32:13

港逾380種真菌類 年約10人食菇中毒

港逾380種真菌類 年約10人食菇中毒 @秦 島 　　香港雖是國際大都會，但已開發成區的土地僅佔約四分之一，其他為山地或郊野公園，動植物種類資源較豐富。有超過380種真菌類，大部分都不能食用，野外採摘菇菌更...
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2023-05-17 18:48:42

雪茄明中葉傳中國 從未成大氣候

雪茄明中葉傳中國 從未成大氣候 ＠秦 島 　　如今內地許多地方都有種植雪茄這種經濟作物，增加農村産業多樣化和經濟效益。雪茄煙葉被稱為“黃金葉”。初夏成片的煙田蕩開層層綠浪，煙株生長均...
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