寂寞香氣 抱著殘缺與防衛的高牆,我們互相拯救,然後完整................

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人家說孕婦要多喝雞湯, 魚湯, 小朋友才長得好 .

有天我大嫂煮了一鍋魚湯給我喝 , 因為太美味,

立刻請教她如何煮 , 回家後如法炮製 .





材料 :

鱸魚一尾,  水豆腐一塊 ,  高麗菜 1/4 個 , 蔥兩支 , 老薑一小塊 .




調味料 :

少許鹽 , 少許米酒 ,少許香油,   一小匙油蔥 . 



作法 :

1. 煮一鍋水, 大火滾一下水豆腐, 取出用手剝成塊 .

2. 起油鍋爆香蔥段和薑片 , 把已經洗淨 , 切塊的鱸魚煎熟 .

3. 加水入鍋 , 放入高麗菜 , 水豆腐 和魚一起偎煮 .

4. 起鍋前加少許鹽少許米酒少許香油和一小匙油蔥調味 ,

    再灑上蔥花滾一下即可 .










根據宅男的說法, 我煮得跟我大嫂煮得不太像 .

大嫂的版本比較濃郁 , 是乳白色純粹的魚湯 ,

我則加了水豆腐和高麗菜 , 口味較清淡 .




但不管怎麼煮, 結果一樣好喝 ,

一尾魚可以煮上一大鍋 , 加上自己喜歡的蔬菜和豆腐,

喝了馬上有補到的感覺呢~ ^^~