寂寞香氣 抱著殘缺與防衛的高牆,我們互相拯救,然後完整................

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本來想買牛小排, 到了賣場仔細一看, 一盒接近兩千 ( 驚）～

正考慮要不要勇敢買下去時, 瞄到旁邊的牛肋條價錢比較可愛,

就立刻變心帶了牛肋條回家 . ^___^" 




( 婚後花錢比較斤斤計較, 唉 ~ 

那些花錢不經大腦考慮的時代已經悄悄過去了................. ）






材料 ：


1. 馬鈴薯2顆 , 紅蘿蔔（ 小）3根 , 洋蔥1顆.

2. 牛肋條一包 （ 約五條）






作法 :


1. 洋蔥切絲, 馬鈴薯, 紅蘿蔔洗淨削皮切塊 .

2. 牛肋條整根川燙3分鐘去血水雜質, 撈出洗淨, 剪成適口大小. 

3. 洋蔥絲炒至金黃透明, 加入牛肋條繼續炒, 加一點紹興酒 （ 這完全

   是個人喜好 ) 我覺得紹興酒氣味比米酒棒 , 酒下去的時候嘩一聲,

   隨即整個酒香衝上來, 有很厲害的感覺 . 
  
     
4. 加入馬鈴薯, 紅蘿蔔塊, 適量雞粉, 鹽, 糖, 醬油, 味霖調味,炒一下.

   再加水蓋過所有食材, 大火滾後轉小火蓋上鍋蓋燉煮1小時.



完成 .




 


第一次煮就成功, 牛肋條香香軟軟入口即化 , 馬鈴薯和紅蘿蔔吸飽了

牛肋條的香氣 , 無敵香甜鬆軟又綿密 .

整個廚房香氣四溢, 小胖一直黏在身邊不肯走, 跟前跟後很心急 . ^^ "~

所以第一塊牛肉就拿來獎賞牠, 辛苦陪我在高溫的廚房裡混.




這是一道非常下飯的料理, 拿來沾烤得酥脆的法國麵包也超棒 .