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2012-01-05 16:38:48| 人氣56,512| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

紅蘿蔔水餃

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這紅蘿蔔香菇餡的水餃, 是我童年回憶中難忘的甜美滋味 .













材料 :  紅蘿蔔5根, 豬絞肉一公斤, 蔥一大把, 乾香菇約20顆 ,

          餃子皮兩包 .




調味料 :  雞粉 , 香油 , 黑楜椒 .





做法 :

1. 紅蘿蔔ㄘㄨㄚˋ絲,  蔥切小粒 , 乾香菇泡軟剪去蒂頭再剪小粒 ,

    絞肉稍微剁一下 .

2. 將蔥泡水後混入絞肉裡均勻攪拌( 打水 ) ,  再拼命拿起來摔 ,

    摔夠了再加入紅蘿蔔絲, 香菇粒 拌勻 .

3. 加入適量香油, 雞粉, 黑楜椒粉調味後再稍微抓一下, 蓋上保鮮膜

    放進冰箱 .










一小時然後開始包 ~

 ( 為何要等一小時勒 ?  因為摔肉摔得累死了 , 我想要休息 . )





以上那些材料是本大胃王家隨意的份量, 一轉眼就變出一大鍋 ,

包完 一百二十 顆後還剩約 1/3 鍋餡料 . >"< ~








開始 !!! ~






努力捏捏捏









排排站好 ~








一轉眼, 就好幾盤, 還有一部分已經移到冷凍庫了 .















吃水餃的好伴侶 ~ 蒜頭辣椒醬油














第一次包, 憑著小時後看我媽包的水餃的微薄印象 .

當然還要感謝 Mandy 小妞 的熱情指導 . ^^~





我老公說看起來好像蝦餃很漂亮 ,  一口咬下還會爆漿 ( 驚喜 ) ,
 
因為加了大量紅蘿蔔 , 所以吃起來滿口自然的甜味 , 很好吃 .





第一次包水餃就成功 ,  太開心  ~ ^^





















   









我要檢舉
#水餃#紅蘿蔔
台長： Angel

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闊瀨老叟
紅蘿蔔水餃我沒吃過耶
下次也來包一下這特殊的口味
2012-01-05 22:54:58
版主回應
很鮮甜唷 ^^~ 不愛吃紅蘿蔔的小朋友可以用這個騙.

( 我覺得可以不用加蔥 )
2012-01-06 15:01:57
Mandy
看了我也餓了
本來跟你說我昨晚也要吃水餃的
後來我老公沒幫我下樓拿
不過他回來時帶了兩個烤飯糰回來
所以水餃只能等下周再吃了@@

你包的看起來好美味
光是看你的餡料
我就知道很好吃了 ^^b
2012-01-06 07:46:19
版主回應
呵呵~ 我想只要是你老公拿給你的, 你都很愛啦~

唉呦, 你過獎了啦 ~ ( 抱 )
2012-01-06 15:03:46
熊
絞肉還過摔...
真的做得很功夫耶
包餃子包的好認真喔

紅蘿菠的餡料看起來好健康~~^^
2012-01-06 15:35:56
版主回應
對阿, 我超認真的. ( 邊和餡邊想起小時後 )

呵~ 我只想到好吃這件事,仔細想一下還真的蠻健康的呢~^^
2012-01-06 17:15:10
Justy
好厲害喔～
我很愛吃水餃
可是就沒有自己包過...

看起來超好吃的！
2012-01-07 12:22:38
版主回應
有空可以包包看, 學會包水餃還蠻有成就感的呢~ ^^
2012-01-12 00:48:54
M ma ma
我很喜歡煮菜或煮湯時加紅蘿蔔~
紅蘿蔔是很好的蔬菜~^^

第一次看到那麼多紅蘿蔔餡料的水餃
好特別~看起來好好吃喔!

而且水餃包得好漂亮喔!^^
2012-01-07 14:13:50
版主回應
紅蘿蔔真的是很好的蔬菜 . ^^~

紅蘿蔔絲炒蛋也很美味呢~
2012-01-12 00:50:05
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