24h購物| | PChome| 登入
2012-01-12 00:47:14| 人氣9,487| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

絞肉料理之甜椒蒜味四季

推薦 3 收藏 0 轉貼0 訂閱站台









材料: 絞肉一盒 , 黃甜椒一個, 四季豆六根, 老薑一塊, 蒜六顆

調味料 :  雞粉,  紹興酒 . 
  
            醬油, 白胡椒鹽 ( 醃料 )



做法 : 

1. 絞肉用少許醬油, 白胡椒鹽 , 一點點水略醃 .

    ( 水要一點點加, 絞肉其實很吸水 .)

2. 甜椒, 四季豆洗淨摘好切丁, 蒜切末 , 老薑磨成泥 .

3. 乾鍋小火下絞肉, 慢慢煎出油 , 後加薑泥略炒後加入

    甜椒四季豆丁和些許蒜末  .

4. 開大火快速翻炒後加入雞粉調味, 再加少許水繼續炒至肉熟 . ( 要快 )

5.  起鍋前鍋緣淋上些許紹興酒翻兩下,再灑上少許蒜末 即可 .










這是清冰箱亂煮的料理, 無油, 而且意外的美味 .

紹興酒讓整個氣味非常的濃郁 , 再者因為加了大量薑泥和蒜末 ,

是一個很下飯的重口味料理 .






















   

我要檢舉
#絞肉料理
台長： Angel

您可能對以下文章有興趣

人氣(9,487) | 回應(3)| 推薦 (3)| 收藏 (0)
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 廚房小實驗 |
此分類下一篇:鹹蛋蒸肉餅
此分類上一篇:紅蘿蔔水餃

闊瀨老叟
配白飯真的超讚
2012-01-12 10:02:58
版主回應
沒錯沒錯 ^^~
2012-01-13 01:28:16
Mandy
加了紹興酒的料理
味道一定很棒 ^^
2012-01-12 11:04:38
版主回應
對阿, 吃起來味道很厚重 . ^^~
2012-01-13 01:28:58
Justy
感覺可以配這個吃兩碗ＸＤ
2012-01-12 14:03:20
版主回應
是呀 ~ ^^
2012-01-13 01:29:14
我要回應 本篇僅限會員/好友回應，請先 登入
TOP
詳全文