日式炒烏龍＠寂寞香氣｜PChome Online 個人新聞台

2010-11-12 02:13:15| 人氣2,926| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

日式炒烏龍

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材料:

1. 火鍋肉片, 洋蔥一個, 乾香菇一把, 乾木耳3朵, 冷凍烏龍麵2塊 . 蔥3支 .

2. 醬油, 香油, 黑胡椒粉, 米酒, 太白粉 ( 醃肉用）

   味霖 , 雞粉, 烹大師適量 .

做法：

1. 香菇, 木耳用冷開水分別泡軟 ; 泡香菇的水加入兩小匙烹大師備用。

   火鍋肉片用醬油, 香油, 一咪咪米酒,太白粉, 黑胡椒粉略醃.

2. 洋蔥, 香菇, 木耳切細絲, 蔥切粒,

3. 起油鍋先爆香菇, 再加洋蔥小火炒至透明, 轉大火加入肉片,

   炒至肉片半熟後下木耳絲繼續炒 .

   倒入加了烹大師（柴魚粉）的泡香菇水, 煮至滾加烏龍麵.

   用筷子攪, 至麵散開加兩匙雞粉, 適量味霖調味 .

   繼續拌炒至湯汁收乾, 灑點蔥花拌一下即可熄火.

完成.

這應該不是很道地的日式炒烏龍, 純粹是我自己亂做的.

邊炒還邊煮了一鍋雞湯, 其實還不致於手忙腳亂.

只要先把要用的材料切好, 肉醃好, 然後依序丟進鍋子裡炒炒炒.

一下下就可以香噴噴的上桌了. ^______^..

沒想到這個炒烏龍讓宅男讚不絕口, 滿滿兩大盤和一鍋雞湯一轉眼

全掃進他肚子裡.

超開心的～