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2011-05-04 15:59:51| 人氣8,566| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

紅燒魚下巴

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某天煎魚下巴的時候忽然想試試看紅燒  .   

這做法只比乾煎魚下巴多了一個程序 .  ( 加醬油燒煮入味 )






材料 : 魚下巴3大片 

調味 :  醬油, 糖, 米酒, 老薑片, 胡椒粉, 蔥花, 辣椒, 白芝麻少許 .

做法 :  

1.  乾鍋煎魚下巴, 有皮的那面先.放入適量薑片一起煎 ,

     兩面煎熟皮有點焦黃酥脆時加適量醬油,米酒, 糖, 胡椒粉, 

     把鍋拿起來晃一兩下( 以免黏鍋 )  ,  再加水蓋住下巴 .

2.  大火滾一下轉小火 ,煮到湯汁收乾 .

    上桌前灑上蔥花, 辣椒碎, 白芝麻  .




完成




這吃起來, 就像..... 油脂豐富的紅燒魚 .  ( 聽起來很像廢話 )

但是我真的感到很不可思議, 也許這是我第一次的紅燒魚經驗 .

( 還是亂煮的, 用滷肉的觀念來燒魚   )

吃在嘴裡有點感動, 類似......

 啊? 這魚....竟然是我煮的 !~ 的心情 .



宅男說這個可以回他娘家去煮給我婆婆吃 .

(   這是想跟媽媽炫耀自己老婆很會煮嗎  ?  )




@_______@~

我要檢舉
#魚下巴#紅燒#讓人感動的滋味
台長： Angel

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闊瀨老叟
魚下巴是我的最愛耶
但一直以來只有吃過烤的
改天也來"紅燒"一下
2011-05-04 18:55:09
版主回應
吃膩乾煎和烘烤的, 就試試看紅燒吧. ^___^~
2011-05-13 14:16:53
mi ya ko
新菜色耶
視覺上比乾煎的更可口了^^
2011-05-05 00:52:00
版主回應
謝謝啦~ :)
2011-05-13 14:17:46
samnei_baby
我雖然不大敢吃魚下巴
但看起來似乎很好吃
2011-05-05 10:25:14
版主回應
^____^~
2011-05-13 14:18:10
Justy
你好厲害喔！！＠＠
2011-05-05 11:55:09
版主回應
過獎過獎 ~ ^^
2011-05-13 14:21:52
Mandy
這個這個我有尬意啦！！！
是說我超愛吃魚的啊
不管是乾煎還是紅燒我都愛死啦～～：Ｄ
2011-05-05 15:18:07
版主回應
吃魚很棒啊.... 可是我對買魚有障礙 .

經過魚攤看到地上的奄奄一息的吳郭魚都好想哭.
每次都快速通過不敢看. = ="~
2011-05-13 14:25:19
漢堡哥
好下飯的感覺 又有紅又有綠
看起來就可口樣 流口水了 :))
2011-05-06 18:11:39
版主回應
^_______^
2011-05-13 14:28:43
寶貝最寶貝
趕快記起來!!!
我家夜老大
很愛吃魚下吧呢!
2011-05-07 22:07:03
版主回應
寶貝真體貼, 夜老大也太幸福了啦~
2011-05-13 14:29:51
過來人(豬媽)
喔~這就是青出於藍~勝於藍
婆婆應該是要開心ㄉ
這樣可以把他兒子照顧的很好ㄚ
2011-05-11 09:43:29
版主回應
迷有啦 ~~~~~ 我只是誤打誤撞亂煮的.

噗, 我婆婆說我把他兒子養得太肥了. 要煮少一點~
2011-05-13 14:31:33
Alanna愛漂亮
我最愛吃魚下巴了,下次來試試這個口味^^
2011-05-16 14:51:51
版主回應
很簡單喔~ ^^
2011-05-19 00:26:23
小羚羊
真厲害~

魚下巴我只做過煎`烤這二種而已
下次我一定要試試紅燒的
因為我們家小龍女超愛吃魚

我是孝女嘛!!!
哈~哈~
2011-05-16 16:23:08
版主回應
希望小龍女長大後也能好好孝順她媽咪呢~ ^^
2011-05-19 00:27:57
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