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在這一陣子，有點偏愛飯後吃個蛋糕，所以每過一段時間都會尋找不一樣的蛋糕店買來嚐鮮一下，這陣子，造訪過的甜點店有「漫步左岸法式甜點」、「啾啾法式甜點」、「提拉米蘇精緻蛋糕（台南店）」、狸小路手作烘培等，而說起狸小路手作烘焙，在台南算是相當有知名度的甜點，主要商品為彌月蛋糕與千層派，而在去年，狸小路的另一個品牌「艾波塔甜點工作室」也開始營業囉，主要商品就是派塔，剛好在這個星期是父親節，所以便利用下班的時候去外帶一盒回家慶祝一下。

艾波塔的店面不大，以白色系為主搭配透明玻璃的空間設計，看起來清新簡潔，讓人感覺很舒適。

一走進店內，空間並不大，只有簡單的櫃台與透明化的後場，兩側也有現在許多流行的乾燥花裝飾，很適合來個網拍一下。

接著當天的主角上場囉，各種口味的派塔放置在大理石的檯面，看起來就很色彩繽紛，店內派塔的口味選擇算多，除了每天一些固定的口味外，店家也會推出期間限定系列，每種口味均一價為80元，販售方式不接受預定，只能現場選購，以外帶為主，目前有推出一盒五入優惠價299元的活動（除了期間限定白兔塔之外），可挑不同口味做搭配組合。

包裝的盒子外觀走的是簡潔清爽風，以黃白配色為主，看起來很亮眼，食用保存方式的小卡片上頭印有可愛的吉祥物小獅子，盒子蓋好後會貼上可愛的貼紙。

當天選了芋泥蒙布朗、盛夏玫瑰塔、檸檬塔、伯爵紅茶及堅果太妃糖等5種口味，它們家的包裝也相當用心，每一個塔都放在獨立凹槽來固定住塔的本身，下方還會放保冷劑喔。

芋泥蒙布朗，外觀看起來像一座小山，上頭還插著它們家的吉祥物標籤。

上層是芋泥、下層是卡士達醬，芋泥吃起來口感很綿密，卡士達醬不會太甜並帶有奶油香氣，塔皮作的很酥脆，吃起來奶味比較重一點，讓我想到姊弟倆常吃的ㄋㄟㄋㄟ餅乾，一口吃下去，塔皮的脆讓口感提升了。

盛夏玫瑰塔，塔上鋪上一層玫瑰醬，上頭擠上些許奶油及玫瑰乾，看起來就很粉嫩。

裡面的內餡吃起來帶有些許優格的味道搭配上頭的玫瑰醬，有點微酸中帶有玫瑰的滋味，搭配塔皮的脆口，比較特別一點。

檸檬塔，這一道甜點是每次吃甜點時都會點的一道，檸檬塔上頭放上一片檸檬片，看起來就很清新。

裡面是包著酸酸甜甜的醬，一咬下去，頭一個感覺便是酸，接著會轉變成甜甜的滋味，嘴裡帶著檸檬的香氣。

伯爵紅茶，外觀看起來像一朵盛開的花朵的造型。

裡頭是一顆軟嫩的蛋糕體，上頭有撒些磨碎的茶葉，單吃有茶葉香氣，搭配塔派的花瓣一起吃，就可以感受到像在喝伯爵紅茶一樣的滋味。

堅果太妃糖，上頭鋪上一層香氣十足的太妃糖醬及裹著糖霜的堅果。

內餡是厚實的太妃糖醬，吃起來有點像森永牛奶糖的味道，加上堅果的香氣，甜而不膩，還不錯吃，整體來說，艾波塔甜點工作室，比較特別的地方在於塔的本身來自於日本的技術指導，讓塔本身不會短時間因內餡而造成塔殼濕潤而呈現不出酥脆感，所以每道甜點看起來繽紛吸睛，口味選擇也很豐富，對於喜愛吃甜點的人來說，不妨也來試試這間新開沒多久的艾波塔甜點工作室吧。

 

 

地點：台南市中西區中成路52號(中成賓士KTV 那條路上靠近成功路)

電話：06-221-3952

營業時間：AM 12:00 – PM 19:30

網址：【艾波塔甜點工作室】

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