柴燒好味道の『哈維夫窯烤屋』＠山居歲月之生活雜記

2018-08-19 15:08:38| 人氣6,567| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

柴燒好味道の『哈維夫窯烤屋』

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說到披薩，在早期辦活動的點心之中便會看到它，而全盛時期的披薩專賣店就已必勝客及達美樂披薩為主，不過這幾年，也陸續出現了許多窯烤披薩專賣，不管是單點或是吃到飽都有，有時候，週末放假家裡不開伙時，偶爾也會點一份披薩來當午餐，這個星期，將將媽突然說想吃披薩，剛好想起前一陣子回家時，途中經過仁德區，剛好發現路旁有一家窯烤披薩專賣店「哈維夫窯烤屋」，第一次看到店名時，就覺得很熟悉，後來才想到，這一家餐廳之前是開在安平區，想不到現在已經搬到仁德區來營業了，所以就打算來品嚐一下。
「哈維夫窯烤屋」之前是開在安平，主打窯烤平價Pizza，後來搬遷到仁德區的小郊區，該餐廳佔地很廣，外觀看起來像一般的工廠或住家，加上看板沒有很大，如果沒有特別注意，就會忽略而過，一進到裡面，整個佔地很廣，有專屬的停車場，旁邊還有一片草皮，很適合小朋友在這邊作戶外活動。
停好車之後，沿著道路走，左手邊是餐廳內用區，而後面是窯烤區。
餐廳內用區是以鐵皮屋搭建，運用大量的木質與貨櫃屋的元素打造，搭配綠色植栽，看起來很有鄉村風。
走進室內用餐區，牆面是淺色木質裝潢及隨處可見綠色小植栽，搭配大片的落地窗玻璃，整個空間看起來簡潔明亮，用餐位置約可容納30人左右，桌與桌之間的距離很寬敞，用餐起來會讓人覺得很舒適。
接著來到窯烤區，工作檯是用紅磚頭所堆砌，是開放式的廚房。
它們家的披薩種類大約有9種，價格介於149~179元之間，滿300元就可以外送，當天外帶了蝦威夷及德義雙腸2種口味。
另外也有販售現成的飲料、咖啡、啤酒和濃湯等，當天點了一份今日濃湯。
它們家的Pizza都是現點現做，工作檯左邊是擀皮及製作披薩區，服務人員依客人所點的餐點內容製作Pizza。

接著將作好的Pizza用長柄鏟進爐內翻烤，窯烤的木材是用龍眼木。
德義雙腸披薩（1份/179元），裡頭有德國香腸、義式臘腸、青椒、洋蔥等食材，它們家的Pizza是屬於薄皮，烤完後邊邊會呈現焦脆，一拿近，便可以聞到窯烤後帶有淡淡的柴香，Pizza吃起來餅皮酥酥脆脆的，味道還不錯。
蝦威夷披薩（1份/179元），這是替將將點的，裡頭有蝦仁、鳳梨及火腿等食材，披薩吃起來帶點酸甜的滋味搭配酥脆的餅皮，口味很清爽。
今日濃湯是南瓜堅果濃湯（1份/60元），喝起來綿密順口，味道也很濃郁，裡頭沒有豐富的配料，可以品嚐出食材的原始風味，整體來說，哈維夫窯烤屋的披薩吃起來不油膩，不過披薩不大，一個人可以吃完一整個也沒問題，不過目前它們家只有販售披薩，所以會建議可以點其它點心來一起作搭配，才會讓人有飽足感窩。