易鼎活蝦（台中店）＠山居歲月之生活雜記

2010-12-08 21:55:17| 人氣95,336| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

易鼎活蝦（台中店）

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11/13那一天是個重要的日子，因為是本人我的生日，剛好又適逢星期六，因此ㄋㄟ便打算來好好慶祝一下，因為生日是剛好位於11月初，加上看到電視上有在介紹苗栗銅鑼的杭菊，因此便打算過去那邊走動一下，回想起會知道這一個地方，是因為5-6年前那時候剛好跟幾位同事，一起到苗栗縣政府參訪，首先去玩的景點是苗栗的勝興車站、龍騰斷橋等景點，接著沿途來到銅鑼吃午餐時，剛好看到店家的牆壁上貼滿了粉漂亮的杭菊照片，因此便問店家是哪裡拍的照片，後來才知道是位於銅鑼那邊的山區所拍照，而且那個時間點也剛好是盛開期間，因此吃完中餐之後便朝目的地前往，因為那時候大家還沒發現到這一個地方，加上地方也沒大力行銷，所以一到那裡便看到整個山坡都是種滿形形色色杭菊，粉漂亮，也粉有鄉村的田野氣息，看到田邊的水溝都有著豐沛的清澈流水，構成一幅完全是天然沒有經過人工修飾的畫面，那時候便被這個地方所吸引住了，於是隔年也是這個時間帶著家人來到這地方觀賞杭菊，可惜隔年來到這裡時，已經比較有在經營了，加上公所也努力把這地方的特色給宣傳出去，因此那一年參觀的人潮便比較多，而且有的山坡也都開始種田，因此花的狀況不如前一年所看的那樣豐富，接著後來這幾年都比較忙碌，加上路途也比較遠，因此也就無緣在來此地觀賞，直到今年剛好生日要ㄧ起跟大暖爐家族慶祝，因此便利用星期六早上的時間來此觀賞，只可惜那個星期天空不作美，都有下著零星小雨，因此也還是如期出遊，只不過是以車代替雙腳，因為是比較早到達那邊，因此人常還沒粉多，不過到那邊時，發現整個山坡種滿白色的杭菊，而且後山那邊也開始培育土壤，準備開始種杭菊，因此便開著車沿著山區繞了一圈之後，才往銅鑼市區前進，因為已經中午了，於是便開始找一家非常有名的賴文魁麵館來使用，還好早一步到達那邊，不然後面來的人用餐可能都要等一段時間窩，來這一家店非常推薦他們家的粄條，非常的Q且有彈性，從以前到現在吃過粉多家餐廳，第一次覺得原來粄條是這麼的好吃，用筷子夾起來，還會像橡皮筋那樣彈上來，由此可見其Q度，而且它們家的小菜也粉多種類供用餐者來選取，那一天的午餐非常的豐富，而且吃完之後大暖爐家族有提到下一次還要去吃，可見其好吃程度，只可惜這一次沒把該店家給拍照留存，只能等下一次去用餐時在好好推薦一下，而吃完之後肚子有點飽足感，因此便帶著大暖爐家族沿著三義方向的勝興車站、龍騰斷橋各景點探訪一下，雖然說大暖爐家族在苗栗也有一段時間了，可是對周遭的景點都尚未造訪過，因此便利用這一次機會來好好旅遊一番。
首先造訪的是勝興車站，到達那邊時已經是中午過後了，雖然還是飄著雨絲，不過在那邊賞玩拍照的人也算不少，因此把車停好之後，便沿著勝興車站的小巷道，沿路逛到勝興車站，記得上一次去的時候還沒有看到這一個車票員娃娃，於是便趁機幫大暖爐家族拍了幾張照片之後便沿著下一個目的地前往。
而在往龍騰斷橋的路上剛好看到遠方的山景籠罩著白濛濛的一片，再往山下一看有村莊、稻田等元素，建構出一幅寧靜的田野風景圖，頓時會讓人的心情沉澱下來，彷彿來到仙境一般。
接著來到龍騰斷橋，就直接把車開到最前面的觀賞區，龍騰斷橋建於九十年前時，原來的橋樑構成是由磚拱、鋼鈑梁和鋼桁梁分段構成。跨越景山溪支流龍騰溪深谷上。在民國２４年4月21日的關刀山大地震中嚴重損毀不堪修復，民國88年9月21日再度遭受九二一大地震的摧殘，由北端算起第五橋墩半殘拱口二次被震斷，龍騰斷橋除了深具古樸之美外，也是經歷二次大地震的見證，而到達那邊時也有一些遊客已經在那邊觀賞了，也我們也趁機拍了幾張，原本是要下車拍的，後來聽到嗶嗶的聲音，原來是我們所停的那個觀賞區不是停車場，而是要提供遊客觀賞用的地方，可是還是有粉多台車開進來，加上停那邊的停車場還要收費，因此便趕緊拍了照片後，往三義木雕博物館及台中出發。
而在往山下的路途中又看到所經過的幾個山區都充滿白濛濛的一片霧海，因此便被這場景給吸引住了，又拿起相機拍照，心裡在想這一次來真的是太值得了，剛好山上溫度及水氣都足夠，因此創造出令人流連忘返的美好景色。
接著下午後半段的行程都是在台中，一開始跑到公益店的星巴克喝咖啡間休息一下，後來又跑去大魯格棒球場練習投球及打球，這一次終於如願以償投了二局球及打了一場慢速壘球，只不過球數太多到後來2支手臂已經沒辦法施力了，在練習揮棒完之後，算一下時間也已經差不多了，因此便前往今天晚上用餐的地方易鼎活蝦餐廳吃泰國蝦，易鼎活蝦餐廳聽大暖爐家族說原本店名為大鼎活蝦，後來才改用現在這個店名，於是便上網查了一下該餐廳的來龍去脈，1994年開始創業之初，大鼎不斷茁壯，從台中河南路、甘肅路口，第一家以竹子為主題的總店，一步一腳印逐漸拓展至北部及南部，目前共有六家分店，值此豐收盈滿的關鍵時刻，大鼎毅然決然地做出品牌更新的決定，將以『易鼎活蝦極品』的品牌，取代目前的『大鼎活蝦』。大鼎更名易鼎，延續的『鼎』字，意味著還是原大鼎、原料理、原廚師與原服務團隊，更代表著服務的提升、料理的精進、專業的執著，也就是『活蝦料理高手』的代名詞。一到門口時裡面已經充滿用餐的人潮了，還好有事先訂位，因此能順利的入座點菜。
一走進餐廳裡面的空間全部是用木頭所打造，而且整體空間算是粉寬敞，令用餐者沒有壓力感而可以悠閒的跟朋友聚餐或是全家大小來用餐，因為前座大部分都坐滿了，因此便被服務人員引領人到後面的空間，可能是剛開放，因此人數沒有粉多，於是便利用點菜的空檔拍了幾張用餐環境。
接著服務人員拿出它們的菜單，封面便是一整群人快樂用餐的情形，會感染到用餐者，而且菜單內每一道菜都有附照片來供用餐者作為選擇菜色的依據，而不只是只有菜而不知道其整道菜的狀況，於是便點了燒酒蝦、鹹酥蝦、易鼎蝦餅、易鼎蝦捲、酥炸中卷及最後一道適合天氣冷時吃的羊肉爐，來好好慶生一下。

首先介紹的是熱呼呼得羊肉爐，一端上來味道馬上進入鼻子，令人有種想吃的慾望，雖然它有一點羊騷味，不過它的調味包是採用跟煮牛肉湯的香料是沒差多少的，會令人有想吃的慾望，而且吃到半途如果湯不夠，或是高麗菜不夠都可以跟服務人員說，會免費幫顧客加滿，在這冬天吃這暖呼呼的一道菜，簡直是太幸福啦~~~~
接著是鹹酥蝦，這一道菜蝦子炸的粉酥脆，因此通常習慣由頭開始慢慢吃下來，一整隻蝦都可以連殼一起吃下去，同時也是配飯或下酒的一道料理。
接著是燒酒蝦，它也是一大鍋，一喝下去還充滿濃濃的酒味，對於喜歡喝酒的人來說，這一道料理粉不錯，可惜那一天是司機，所以囉只能喝幾碗而已，剩下的就用羊肉爐的湯頭來補足了。
接著是酥炸中卷，這一道菜還不錯吃，中卷炸起來口感還算Q且有彈性，而且除了中卷外還有炸番薯及豆子，吃起來也都粉清脆，沒有油膩的感覺。
接著是易鼎蝦餅，它是把蝦磨成泥之後油炸，不會有油膩感，吃起來比較硬一點而且還帶有蝦的香氣，再搭配甜辣醬的沾醬，粉有泰式的風格。

接著是易鼎蝦捲，它也是把外皮炸的比較硬一點，不過裡面還是粉柔軟，如果跟台南的安平蝦捲比的話各有其特色，安平的蝦捲外皮是比較柔軟且薄，而且裡面是比較多種食材添加在一起，也比較多汁，因此2個地方的蝦捲各有其風味。
在吃完上述幾道料理之後，不知不覺肚子也已經有飽足的感覺，因此便先行到該建築物的外面拍了幾張照，順便讓肚子消化一下，因此便朝對面的其他用餐地點拍了幾張，它建築的特色是以木頭所搭建，加上有迴廊，晚上燈光一打的話，粉有古色古香的感覺，而在吃這一家的感覺，令我想到之前台南會常跟同事去吃的西海岸，它也是以泰國蝦為主的蝦料理餐廳，而西海岸比較特別的一道菜是蝦膏，把它炸成一小塊的形狀，如果趁熱吃的話要小心，不要被燙到窩，因為外表不會感覺溫度粉高，可是一咬下去之後，就有粉濃郁的蝦味及燙嘴的熱度，下一次如果有吃的話再另闢文章介紹，而且外面駐留一段時間之後便回到座位上，這時候肚子也飽了，可是還有羊肉爐在那邊招手，因此只能打包回家繼續好好享用窩，而這一家店的好處是你可以要求再添加高麗菜及湯頭，然後再包起來，因此你所帶回家的也是完整的一個羊肉爐，因此服務人員把料理打包完之後，便驅車回家了，這一次的生日大餐還是感謝大暖爐家族的熱情招待，感恩窩~~~~~