水相餐廳＠山居歲月之生活雜記｜PChome Online 個人新聞台

2010-09-30 18:18:27| 人氣14,327| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

水相餐廳

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這一個星期也就是9/25（六）大暖爐家族家裡比較有空檔了，於是便請了半天假上去探望大暖爐家族順便可以跟之前的同事吃個晚餐，打算悠閒的渡過這個星期，於是有鑒於之前去過台中水相餐廳裡面的紅巢燒肉工房用餐，對其餐點印象深刻且還不錯吃於是便打算利用星期六下午的時間把之前購買的餐劵給使用掉，於是就過去那邊吃個午餐，吃完之後還可以順道去之前大暖爐家族在第4台購物頻道所看到的一家珠寶商店面看一下以後結婚時要用的男、女對戒，在到達水相餐廳的門口時看到外面已經擠滿了一些人，深怕沒訂位的我們還要再等候不知多久，於是便讓大暖爐家先行下車去店裡面洽詢一下，而我也可以藉此時間找一個停車位，那一天的用餐人潮算多，連同隔壁的僑園飯店也是粉多的用餐人潮，因此在附近繞了幾圈之後，才找到一個位於高級住宅區的停車位停車，走了一段路才到達餐廳。

有鑒於上一次拍攝的時間跟角度都不同，因此一走到門口時，便先停下來多拍了幾張水相餐廳之古典式門口，至於餐聽之介紹，在上一次撰寫紅巢燒肉工房時便詳細介紹過了，這一次主要是針對水相餐廳所提供之餐點及用餐環境特色予以介紹，一走到門口時兩邊站著用餐的訂位人潮，當時還以為人那麼多應該沒有位置了，就抱著需等待一段時間的想法進去。
一走到服務台裡面人還是一樣多，就開始找大暖爐家族的蹤影，結果東看看西看看都沒有看到，這時服務人員便過來洽詢是否有訂位及訂位大名，恰好那時候大暖爐家族便來電說她在2樓的位置，於是便沿著樓梯上去找尋了，一開始還以為一樓的用餐桌數都滿了，結果忘了還有2樓的大空間。

結果上到2樓發現整個空間明亮了起來，整個空間都是白色的裝飾，不管用餐的椅子或是沙發及地板都是，加上外面的大型幾乎接近落地窗的玻璃，讓整個光線都照了進來，彷彿走到了一片雪白的世界，充滿了簡單悠閒沒有壓力的空間感，霎時被整個環境所營造出來的氛圍吸引住了，他這一個區塊算是冬天館，冬雪白家俱搭配淨白牆面規劃出冬的意象，同時結合會議設備兼具會議功能獨立的音響麥克風設備讓餐廳構具多元化運用。

接著沿著白色的通道往前走，在快接近到底的時候發現大暖爐家族悠閒的坐在那邊，而且整個用餐的區塊也粉大，加上還有沙發及抱枕，真的有居家悠閒的感覺，這時候趁著旁邊桌子無人用餐，便拍了一張當作參考。

接著服務人員上送來一本長長的菜單給我們參考用餐的餐點，因為我們是購買餐劵，因此菜色已經都搭配好了，我們只要從沙拉、湯品、麵包、前菜、醋飲、主餐、甜品及飲品等這幾個項目選出打算享用的餐點就好，因為顧及要把每一樣菜色都介紹給大家參考的精神，因此我跟大暖爐家族便有默契的點不一樣的菜色，這樣才能把各式各樣美味的山珍佳餚回饋給支持我們的讀者，在沙拉部分點了義式蘋果醋番茄沙拉及和風洋芋鷄肉沙拉、湯品部分點了威尼斯番茄鯛魚清湯及aqua私房濃湯、麵包部分是威尼斯香草橄欖麵包及日式奶香麵包、前菜部分點了法式香蒜奶油焗田螺及蜜瓜松葉蟹肉佐芥末美乃滋&威尼斯橄欖風味火腿腸、主餐部分點了美國特級沙朗牛排及aqua特選香蒜牛排、甜品部分是手工起司蛋糕及手工巧克力蛋糕、飲品部分點了新鮮水果茶及玫瑰紅棗蜜茶等菜色。

在等待餐點送上來的時候，透過玻璃看出去外面一整片的藍天，頓時心情非常好，在充滿藍天、金色陽光及純白簡單環境中用餐，簡直是人生一大樂事。
接著看到桌面上，服務人員早已幫你所需要的餐具一併整齊依序的放在該放置的位置。

接著沙拉端上來了，這一道是和風洋芋鷄肉沙拉，他的調味料嚐起來像是日式風味之醬油蠻清香的，接著吃他的料理，所添加的食材都有切成丁狀包在裡面，這樣吃起來就比較有口感。
接著這一道菜是義式蘋果醋番茄沙拉，他所搭配的是蘋果醋，吃起來算是粉清爽的感覺，酸酸甜甜，而在吃的同時大暖爐家族剛好看到這一家餐廳開始推出要在旅展時賣的餐劵，於是便電話通知他家同學，洽詢要不要幫她購買，而我也趁機把這一盤給慢慢品嚐一下，讚~~~

接著這一道是威尼斯番茄鯛魚清湯，光看外觀整個湯頭是粉清爽的，然後開始喝下第一口，感覺整個湯頭太好喝啦，無法形容，而且是不油不膩的那種，而且裡面還有放一些魚片，跟湯搭配起來粉適當窩，也沒有魚腥味。

接著是大暖爐家族所點的aqua私房濃湯，這一個湯頭喝起來濃渡夠，而且裡面所添加的食材也粉有料，雞肉是切成一小塊，讓用餐者可以感覺到其存在，個人本身是覺得還不錯喝，不過聽大暖爐家族所說，他稍嫌雞肉太乾了，不過整體上還不錯喝。

接著上來的是威尼斯香草橄欖麵包及日式奶香麵包，前者把麵包切成長條狀，上面塗上一些香蒜醬及灑一些鹹橄欖下去烤，吃起來軟硬適中，後者類似餐包形狀，外表烤的酥脆，所以要吃時可以從中間切一半，然後塗上熱騰騰鮮奶油一併吃下去，還不錯吃，或者可以搭配aqua私房濃湯沾著吃，也是別有一番風味。
接著端上來的是法式香蒜奶油焗田螺，一般記憶中通常會吃到法式田螺的情況只有在吃法式料理的時候，所以菜單上有這一道菜當然要好好把握一下，他所選用的器具為陶瓷所製，因此端上來時，可以感受其熱騰騰的溫度，於是便趁熱吃了一下，他的田螺吃起來粉柔軟，不會太硬，而且是搭配香蒜醬一起來烤出香氣，還算不錯的一道菜。

接著是蜜瓜松葉蟹肉佐芥末美乃滋&威尼斯橄欖風味火腿腸，他的整道菜是連同盤子一起放進去冷藏的，這樣可以保留其風味，這一道菜算是比較清爽一點的，冰冰涼涼的還不錯吃。

接著在輪到主餐端上桌前，就先端了2杯梅子醋，可以轉換一下口味，或是等一下主餐太油膩時，可以解膩，不過這在一般的餐廳會看的到，比較沒有自己餐廳的特色。

接著是aqua特選香蒜牛排上面是淋上牛骨汁所調之醬料，然後旁邊還放一小坨奶油可以沾著牛排吃，這樣味道會更濃郁，其配料有馬鈴薯泥、小玉米、香菇及醃渍番茄等食材，因為牛排是烤7分熟，所以吃起來有點太老，不過整體上還是粉好吃，所以建議可以試一下5分熟的。

接著是美國特級沙朗牛排，他們家牛排都粉敢用料，所以這一道菜端上來時，是有一點嚇到，是真的粉大一塊窩，而所選擇的調味方式是灑上玫瑰鹽，可以襯托出牛排之原味，這一道菜也是7分熟，不過吃起來是覺得還不錯吃，也不會粉硬，所以5分或是7分熟都是可以參考的。

在吃完主餐之後，接著便是甜點了這一道是手工巧克力蛋糕，大暖爐家族吃一口之後就直說粉好吃窩，我也就順便挖一口來試一下，一吃之下果然還不錯吃，粉柔嫩也不會太甜，讚~~~~

接著是手工起司蛋糕，一般吃起司蛋糕都會有濃郁的起司味道，可是他們家的起司蛋糕吃的時候並不會，而且除了起司味道沒那麼厚外，還多了一股椰子的清香，這也算是獨特的料理，對不喜歡濃郁起司味的人也是一種選擇。

接著是新鮮水果茶，一端上來之後簡直傻眼，因為是一大壺直接插吸管這樣吸，跟之前去新竹夏綠地吃義大利麵時所點的水果茶不相上下，讚~~~~~
接著是玫瑰紅棗蜜茶，一打開充滿玫瑰之香氣，而且可以回沖，如果不喜歡太甜的人就不用再把蜂蜜加進去，因為裡面有放2粒紅棗，已經有甜度了，喝起來口感也是溫純，不錯喝。

最後就邊聊天邊拍照，因為中午比較晚過來且下午茶時段快結束了，因此裡面只剩下沒有幾個顧客，可能再晚一點晚餐時間的話，有人就陸陸續續上來了，後來因為新鮮水果茶真的是太大壺了，因此便打包起來帶在車上喝，結果等服務人員把飲料包裝好之後拿出來，一看袋子之下粉特別，跟一般餐廳所用之紙袋或是塑膠袋，感覺是比較講求環保之袋子，摸起來毛茸茸的粉舒服，也可以當作購物袋來提東西。