高雄松江庭（旗艦店）＠山居歲月之生活雜記

2010-07-29 10:43:15| 人氣109,319| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

高雄松江庭（旗艦店）

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這一個星期7/24、7/25剛好是大暖爐家族的表姊及我同學一家庭下來南部玩的好日子，因為先前已經有約要下來了，後來那一次剛好大暖爐家族要檢定，因此無法成行，於是便順延到這一個星期才能實現目標，於是便開始籌劃2天1日遊之行程，首先7/24當天便一路直達高雄的一些餐廳及景點用餐，因為是早上從中部下來，到達高雄時也已經11點初了，因此先開始用午餐之後才開始各景點巡禮，同時也藉此幫助腸胃消化一下，未嘗不是一個好方法，因此中午用餐的這一家日式吃到飽的餐廳松江庭，是之前在網路上美食大搜索時所找到，亦是大暖爐家族想去的店，那時候原本是打算去墾丁夏都沙灘酒店回來高雄時，打算嘗鮮的，後來因為跑去了夢時代的北海道食堂吃拉麵，因此那一次的用餐訂位便取消不能如期前往了，只能留到這一次來好好的用心品嘗。
有關於松江庭創始於民國77年，在當年日本料理是最高消費的美食，松江庭打破日本料理高價位，以精緻料理，路邊攤價格，從高雄市三民市場不到十坪大的攤位做起，演變至今，以吃到飽型態，讓每一位消費客人能以平價價格享受到多樣化的美食，而今天用餐的是位於高雄漢神巨蛋斜對面的松江庭旗艦店，一到達門口時大概是早上11點初頭，原本是訂中午12點的用餐時間，後來看陸陸續續已經有人在裡面用餐了，因此便打算提早進去用餐，而不用等人多時才在那邊跟其他用餐者點菜有所衝突，所以在大門口時，已經習慣性的拿起相機拍個門面，裡面的服務人員一看我們要拍照，便趕緊把原本打開要歡迎我們的大門給靠攏，以便我們可以拍的美美的，同時也可以幫他們打個廣告。

打開他們菜單，裡面包含了生魚片、握壽司、風味壽司、燒物、料理、吸物、揚物及醋物等種類，因為那時候顧客人數不多，因此一開始便把想吃的料理一次點到位，這樣就可以好好大快朵頤一下，到時候如果覺得哪一道不錯的話還可以加點。

趁著工作人員在準備食材的同時拿起相機拍一下內部空間，因為人不多所以感覺空間上算是粉寬敞，主要是以黑色系為主，不管是菜單、碗、或是醬油瓶都是黑色系。
接著所點的菜一個接著一個端了上來，速度之快超乎想像，沒有一下子，我們的桌上已經擺滿各式各樣的料理了，真可媲美皇帝在用餐窩，山珍海味滿桌，接下來就一道一道的介紹了，首先上來的是干貝燒，他是搭配鐵板一起出菜的，所以要趁熱吃，他的干貝小小的一口就可以吃掉，QQ的。
接下來這一道是煙燻花枝壽司，吃起來煙燻的味道算重，裡面有包米飯，算是一道冷盤料理。

接著是茶碗蒸，裡面的配料沒有粉多，算是比較清淡一點，外觀上看起來像手工的精緻布丁，不過份量算是中等，可以讓人吃了有飽足感。

百頁燒是把百頁豆腐串起來燒烤，然後在上面灑上白芝麻，百頁也是我最喜歡的食物，因此吃起來算是不錯吃窩，百頁豆腐不管是鹹酥雞所油炸的或是燒烤的都是不錯吃窩，讚~~~。

接下來是手捲，毎一個口味都點一個來嘗試看看有蝦卵、蝦子、竹筍、蛋皮等等口味，如果是吃素或是想吃清淡點的話還有玉米手捲可以選擇窩，他的手捲裡面還包有米飯，有別於其他的手捲裡面是包高麗菜絲，因此吃起來也是有一定份量的。

接著是七味手羽串，他是現烤好的雞翅，上面灑一些七味粉吃起來真的粉美味，而且熱騰騰的吃下去，真的是人間美味，這是值得推薦的一道菜。
接著是綜合生魚片，他的生魚片算是有新鮮，整盤舖在碎冰上面可以保持更久的新鮮度，最喜歡生魚片沾哇沙咪吃下去的暢快感，因為這一次點了比較多份，因此到後來幾乎都快把肚子給餵飽了。
接著季節蔬菜是炒空心菜，因為是以豬油伴隨大火一起快炒，因此趁熱吃的話，味道可說是香味四溢。
接著是綜合握壽司，他的握壽司食材也粉新鮮，飯粒也不會太集中而無法下嚥，算不錯吃。

接著是鮭魚及蝦卵軍艦壽司，吃起來算是清淡，沒啥負擔，而且大暖爐家族表姊的兒子粉喜歡吃鮭魚，因此也特地叫了鮭魚所作的壽司，來讓他好好享用一下。
接著是霜降鮪魚他的外表是先經過熱水處理過，然後切開的話內部算是不會太熟，吃起來口感會比較有Q勁，可惜之前已經吃太多道料理了，因此這一道菜只能交給大暖爐家族給好好處理完畢。
接著這一道菜是吻仔魚蔥花豆腐，吃起來粉清淡，沒啥味道，有點像在吃比較硬一點的布丁的感覺，如果吃重口味的人，可能需要在添加一些調味料，才會覺得有味道吧。
接著這一道是龍蝦沙拉，因為有5個人因此便有5個可以享用，最主要是小黃瓜搭配龍蝦，因為小黃瓜是最原味的，沒經過其他加工處理，因此吃起來脆脆的，粉清爽，適合夏天的一道菜。
接著是泰式膠原魚皮，他也是屬於冷盤的一道菜，吃起來酥脆，應該是不錯吃，可惜光看外觀的話還是不習慣吃，只能把這一道美味料理，讓給別人享用。
接著是九層塔炒杏鮑菇，他這一道菜做成三杯口味，味道粉香，不過個人吃起來算是比較甜一點。

接著這一道菜是芥末豚肉串，串燒類的都要趁熱吃，他的肉串吃起來肉粉嫩，而且上面淋了黃芥茉醬，吃起來比較有南洋的風味，後來又追加了一次。
接著是砂肝串，這一道菜也是建議要趁熱吃，如果冷掉的話不管口感及味道上都略遜一籌，不過他的調味醬算是粉不錯窩。

接著這一道菜是烤蛤利，他的蛤利吃起來沒什麼味道，湯喝起來也沒有新鮮的感覺，因此只有肉吃一吃便擱置在那邊了。

接著這一道菜是蘋果鮑焗洋芋，算是一盤跟主餐比較不同的口味，可以轉換一下味覺，是屬於比較清爽的一道菜，不會有太濃厚的起士味道，適合中場時可以點來嘗試一下。

接著是蒜香鐵板牛肉，他是以鐵板的方式呈現出來，一端出來就聽到滋滋作響的聲音，於是便趁熱吃了一塊，他的牛肉算粉鮮嫩，一放到嘴裡便有濃厚的奶油香味，味道十足，不錯吃的一道菜。

接著是鹽燒香魚，他的香魚不算小條，只不過一般的日式料理店的烤香魚在上面都會塗滿一層海鹽，讓其味道一併吸收在魚身裡面，這樣就變成最天然的調味料了，只不過這一道菜沒有這一個步驟，因此便多向服務人員要了幾片檸檬片，來淋在上面，一方面可以去腥，一方面也可以使口感較為滑順。

接著是一般日本料理店都會有的一道菜炸蝦天婦羅，他的蝦子炸的溫度粉夠，因此一端上來時，夾一尾來吃，一咬下去，裡面溫度頓時散發出來，燙~~~~好吃，不過當然還是希望他的蝦子可以選比較大條的，這樣吃起來的話，會更有口感。

吃到最後肚子有點飽了，因此便點了一道百香果木瓜來消除飽足感，他的青木瓜是直接用百香果的醬汁下去醃製的，吃起來也粉清爽，甜中帶點百香果的清香，記得第一次吃到這一道菜，是在一家台南的長春素食店所吃的，他的這一道菜做的粉好，因此每次去都會夾一些來吃，因此每到其他的店也都會選擇這一道菜。

吃到後來又追加了幾道菜，其中這一道是燒肉起司壽司，算是比較創新的日本料理，就裡面包著烤好的燒肉及起士片來做搭配，吃起來也算清爽，不會有油膩的感覺。

接著是若雞唐揚白話說就是炸雞上面淋上甜辣醬，可是他的醬汁不是淋上甜辣醬，而是以醬油下去調配醬汁，因為現在粉少吃油炸的東西，因此吃了一塊來嘗試一下口味，他的炸物油炸溫度都粉夠，所以吃起來就會酥脆及燙~~~~

接著是酥皮豆腐，一般到日本料理店我都會點毎家的炸豆腐來嘗試，最喜歡外表酥脆然後裡面保持原味的鮮嫩豆腐，他們的這一道菜，外面也是因為溫度夠，所以也粉酥脆，裡面也嫩，搭配醬汁吃，也粉不錯吃窩。

吃了粉多道菜之後，覺得有點油膩了，因此便點了這一道橙香蔬菜沙拉，來讓胃口跟感覺清爽一下，因為吃到後來肚子已經塞不下去了，因此便只能拍個照片，來宣傳一下，至於料理就留給胃還有空間的人來解決，這樣不知不覺也吃了2個小時了，因為他們有時間限制，因此時間快到時，服務人員會過來會大家做最後一次的點菜，順便也告知時間快到了，因此在吃的粉飽之後，便把車子放在他們的停車場，而直接徒步到對面的漢神巨蛋百貨逛一下街，順便也消化一下，來爲下午的大碗公咖啡時間，留一點胃的空間。