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2005-06-23 08:15:10

炒川七


炒川七 一年半有過了吧，到麗貞家玩時她給的川七幾株 說很會長，有節的地方放在靠土上就會自已長 我照著做果然自已長好多出來 去年秋天時吧長出好多白色的花來 然後冬天枯\掉了，今年春天到時 川七又開始長了，...
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2005-06-20 11:38:12

涼粉


涼粉 家附近的北京《北平》出身的朋友教我做的涼粉 北京朋友很會做麵食，連麵條都自已做 把我嚇的連聲說她真厲害 日本的麵條超市在賣的一大堆，有生的也有乾的有細的也有粗的 她居然要自已桿麵條，只有一句話《...
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2005-06-17 10:06:58

快速的一餐


快餐『快速的一餐』 沙丁魚漢堡墊沙拉菜 蕃茄肉醬義大利麵 還有煎小香腸〈因為沒什麼，沒照起來〉 加州櫻桃 老公出差晚上母子三人吃簡單一點《其實平常也沒煮什麼─》 沙丁魚漢堡是買做好的，買來自已煎 沙拉...
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2005-06-15 12:00:26

韓國年糕辣醬煮


韓國年糕辣醬煮 就是喜歡韓國年糕咬起來ＱＱＱ的感覺 此次買小長條狀的 以前自已做過年糕可是就是無法做出用買來的ＱＱＱ的口感 承認有些東西還是要用買的比較好吃 韓國辣椒醬我只放一匙而已 以前到韓國玩時在...
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2005-06-15 11:38:19

芝麻醬花卷


芝麻醬花卷 饅頭材料 高筋麵粉200g 低筋麵粉200g 白砂糖10g 煉奶15g 發酵粉8g 發泡粉4g 水200cc 芝麻醬適量 沖繩黑砂糖適量 材料攪拌，發酵至原麵團的約1,5倍 取出麵團先分成兩份 用麵棒桿成薄平狀的麵皮上先...
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2005-06-12 12:56:51

黑糖麵包


黑糖麵包 我一直都很喜歡黑糖 《小琉球，沖繩黑砂糖》 おきなわくろさとうokinawa kurosatou 第一次發酵好總麵團約540g 麵團發酵好取出切成兩份 用麵棒桿成薄平片 在上面放黑砂糖 然後卷起來合口要捏緊 用麵...
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2005-06-10 07:58:17

抹茶紅豆磅蛋糕


抹茶紅豆磅蛋糕 長16cmx寬7cmx高6cm一份 材料 無鹽奶油50g 三溫糖75g 全蛋《中》2個 ◎低筋麵粉100g ◎抹茶粉5g ◎發泡粉2─3g 紅豆餡100g 黑，白芝麻少許 做法 ◎先混合過篩兩三次 磅蛋糕模型放防沾紙 紅...
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2005-06-07 10:57:24

童年的玩意《椪糖》


小時後住在鄉下家裏的庭院非常大 曾和哥哥姊姊在庭院裏玩過《椪糖，日文：カルメやき，karumeyaki》 用炭火小爐烤出來的 當糖膨大起來的喜悅很是難忘 現在在日本有一部很受小朋友歡迎的卡通《あたしんちatasinnt...
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2005-06-06 08:06:44

肉鬆麵包


肉鬆麵包 從很早以前就想做肉鬆 因為想說麻煩就一拖再拖 最近總算把豬肉買來發功夫做了肉鬆 我家孩子喜歡肉鬆和五香粉的香味 這兩個小孩台灣味喜歡的喜歡的很，一下子就銷光 但是不喜歡的，叫他們吃就吃得一副...
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2005-06-03 09:31:47

日式炸豬排


日式炸豬排 〈とんかつ tonnkatu〉 豬肉是在超市買已經切好的專門要做日式炸豬排〈とんかつ tonnkatu〉 低筋麵粉裏加點鹽和胡椒粉攪拌混混 全蛋打散 麵包粉放在大盤上 沙拉油放入鍋熱 然後豬排肉用麵棒打敲幾...
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2005-05-31 09:06:42

香蕉麵包


香蕉麵包 卡士達醬 蛋黃一個　白砂糖約10g 低筋麵粉約20g 牛奶約70ml 奶油約10g 香草精油（バニラオイル　vanilla　oil）4,5滴 蛋黃和白砂糖先攪拌好然後低筋麵粉邊過篩邊放入，攪拌到看不到白粉 然後加牛奶用...
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2005-05-31 08:29:26

中式豬肉韓國辣椒醬煮


這道菜是我隨便煮的，所以不知要叫什麼名字 中式豬肉韓國辣椒醬（ゴチュウジャン）煮，就這樣好了 豬肉是用醬油醃四，五天放在冰箱冷氣出口那裏 用點醬油澆在豬肉塊上不用太多大約兩三匙 記得有時要給它翻身 要...
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2005-05-30 11:42:36

蒜泥法國麵包風


蒜泥法國麵包風 〈ガーリック フランス ga-rikku furannsu〉 喜歡蒜味麵包的人一定喜歡這個的 〈風，ふう，fuu〉的日文意思有〈像，宛如〉的意思 因為實在是不好意思說自已做的，表皮又不脆又上不了顏色，那裡是...
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2005-05-27 10:09:37

明太法國麵包風


我家的微波爐兼烤箱要烤法國麵包實在是不可能的，以前有做過所以我知道 可是冰箱裏還有一包法國麵包粉還沒用完 想想這種麵粉是很不錯，問題就是我家的烤箱不行 可是只是做來給自家人自已吃的又有什麼差 一個女人...
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2005-05-27 10:04:02

莫扎特朱古力球


莫扎特朱古力球 奧地利的名物 我不會做啦！沒那麼厲害啦！ 用買的比較快啦─ 那核桃餡看起來還真的有點像台灣的綠豆沙餡唷！
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