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2005-05-25 10:09:06

培根麥穗麵包


培根麥穗麵包〈ベーコンエピ bacon-epi〉 以前去麵包教室學過這種造型的麵包 造型長長的像麥穗epi是他的特徵 這次的配方是參考日本網站e-pan 此網站網主大方分享做麵包心得，此網有如教科書喔，感謝萬分！ 網址...
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2005-05-23 09:41:37

巧克力豆餅乾


巧克力豆餅乾 這是詩特莉的食譜做的 詩特莉的中文網站有很多食譜唷 這食譜做出來的餅乾是軟的不會脆 可是巧克力豆多，小孩吃的高興說 網址如下 http://www.auntstella.com.tw/tw_esite/forYou/recipe/RecipePa...
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2005-05-23 09:28:21

來盤蝦沙拉吧


蝦沙拉〈日文：えびサラダ，ebi sarada〉 這道菜沒什麼，蝦用熱水煮熟就成了 就是自已很辛苦，殼全是我剝的ㄝ 紀念自已的辛苦拍張像留念 我家男人晚餐喝酒，讓他自已剝的話， 手弄髒了不好再拿杯，臉就臭臭的 ...
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2005-05-23 09:09:24

女人身體虛時吃這個


女人身體虛時吃這個 豬腰子炒生薑麻油 豬腰子在日本叫做〈豚まめ，buta mame〉 不是很多超市都有在賣的， 要找，要多走幾家肉店才能發現喔 可能因為日本人不習慣吃內臟之類的東東 所以和別的肉品比起來，不貴 ...
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2005-05-22 12:39:44

中韓式炒年糕


上道家常菜，炒年糕 那天和朋友去中華街吃飯有點〈上海炒年糕〉 覺得很Ｑ很好吃 於是朋友就說那邊有家新開的雜貨店賣的便宜 聊完天回程時就去那家店買了一包〈年糕片〉 這種年糕片炒之前要浸水十分鐘再炒比較好...
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2005-05-20 23:35:46

高菜麵包


第一次吃到御燒〈お燒き，oyaki〉是十年前和老公到輕井澤〈軽井沢，karuizawa 〉玩時，當時想說原來日本也有這種像煎包的東東喔 後來對煮菜有興趣後，多看日本食譜才知道這是日本長野地方信州名產，很有鄉下氣息，...
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2005-05-19 11:13:17

草餅


這陣子都在蕃薯藤看倪敏然過逝的綜藝新聞 我是看黃金拍檔長大的 喜歡倪敏然和張菲的一搭一唱的 去年我還有在聽台北知音網路廣播時，還聽到倪敏然和他兒子講相聲的 輕脆的聲音難以忘懷 所以有好可惜的感覺喔，看...
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2005-05-17 11:48:25

烏龜菠蘿麵包


烏龜菠蘿麵包 最近沒有時間做麵包用買的比較快 這像片的麵包是叫做〈カメロン中文似音：卡麵農〉的菠蘿麵包 カメ是烏龜之意，メロン是菠蘿麵包的簡意 合成字カメロン 小孩子喜歡這種造型麵包 帶小孩到麵包店買...
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2005-05-11 00:50:48

母親節


母親節做的晚餐〈春捲皮包的煎餃〉 母親節的前天晚上把碎肉，切碎的高麗菜和韭菜，調味料拌好 用保鮮膜包住放冰箱冷藏 想說來做水餃吃 可是到了傍晚我竟然懶的做水餃皮 想到冰箱裏有一包買來想做春捲的皮 於是...
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2005-05-09 09:29:23

黑糖核桃酥餅


黑糖核桃酥餅 黑糖是小琉球的，核桃是walnuts 這是使用在東京涉谷代官山一間非常好吃的法國果子店的食譜 他們也有在教法國果子教室和料理教室 附上網址 IL　PLEUT　SUR　LA　SEINE イル・ブルー・シュル・ラ・...
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2005-05-05 00:56:44

核桃塔


核桃塔 abc料理教室在日本的各地有很多 很幸運的有一家離我家不很遠 而且有免費的停車場可以讓學徒免費停車，這可好了 想想原先來日本是想學點技術性的東西回台灣的，例如專門學校 可是那時去找了好幾間專門學校...
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2005-04-29 11:48:03

鮭魚鬆


鮭魚鬆 昨天去超市買菜時，看到賣魚那邊的小車裏有幾盒鮭魚碎 最近常買鮭魚，感覺家人每人都喜歡吃烤鮭魚 看那鮭魚碎便宜，一盒才日幣180圓就給買下來啦 裏面裝的是一些鮭魚的腹部和腮部附近的肉 刺非常多就是了...
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2005-04-24 20:20:09

紫地瓜椰奶酥麵包


紫地瓜椰奶酥麵包 紫地瓜是買粉狀包裝的 加30g在我時常做的麵包食譜裏 裏面包的是椰奶酥，原先是想包紅豆餡 後來想想我一直都包紅豆沒什麼變化 看冰箱裏還有奶油 就想說來做奶酥好了 做出來結果還不錯喔！家人...
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2005-04-20 22:38:54

可可瑞士捲


可可瑞士捲 材料 27x27cm烤盤一份 低筋麵粉50g 可可粉10g 全蛋3個 白砂糖50g 藍梅醬適量 做法共立法 烤箱預熱180度c烤10分取出 拍拍蛋糕表面會有反彈就表示烤好了 我懶的再打奶油了，所以就用家裏有的果醬擦...
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2005-04-19 08:16:01

抹茶紅豆麵包


用家裏有的材料做麵包過生活 抹茶紅豆麵包 材料，做出總麵團重約510g分割成9個 高筋麵粉280g 食鹽1─2g 白砂糖20g 脫旨奶粉10g 奶油20g 乾發酵粉約4g 溫水約40度c180─190cc 檸檬汁5cc 抹茶粉5g 做法，麵包...
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