我把黃豆變好吃了 文／張淑智 圖／宋碧龍 春天的腳步隨著枝頭冒出的新芽悄悄地來了。好好照顧自己與家人的健康，可...
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發表時間：2010-03-16 09:09:58 | 回應：0
〈我的私房菜〉芹香餅 圖／美子文／美子 一般人也許都不知道芹菜葉的營養相當於芹菜莖的7倍，胡蘿蔔素含量是莖的88倍，...
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發表時間：2010-03-15 08:21:00 | 回應：0
〈我的私房菜〉百香果拌山苦瓜 文／謝又新苦瓜性寒味苦，有清涼降火、生津解渴、養顏美容、促進新陳代謝等功效。苦瓜也...
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發表時間：2010-03-14 08:41:04 | 回應：0
清雅潮菜：蝴蝶蛹 「蝴蝶蛹」用巧手摺邊包，成形蝶蛹。 潮菜「蝴蝶蛹」是以較厚的餃皮，用巧手摺邊包成形如「蝶蛹」的...
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發表時間：2010-03-09 11:05:12 | 回應：0
創意儒風：蓮花干貝 「蓮花干貝」口感清雅，有「澹素儒風」之稱。 以高麗菜心汆燙、蜜棗鑲餡，加入干貝清蒸，將菜葉放...
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發表時間：2010-03-09 11:03:12 | 回應：0
【達人料理】蒜油的製作 文／巢佳苓冰箱中準備一罐蒜油，在燙青菜時隨時可用，非常方便。材料蒜頭1/2杯（去皮切碎）油...
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發表時間：2010-02-25 08:49:24 | 回應：0
泰式檸檬魚 文／采秀材料鮮魚1條酒適量鹽適量辣椒1支薑適量大蒜適量九層塔適量冷開水25 c.c糖適量檸檬汁50c.c做法11、...
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發表時間：2010-02-25 08:47:29 | 回應：0
年糕選購烹調有撇步 【記者賴友容／台南報導】過年期間，家家戶戶準備應景食物，年糕是年節中最具代表性的一項。所以選...
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發表時間：2010-02-20 11:54:32 | 回應：0
食用壽司 是否安全 文／華德 食物學家認為，消費者無須擔心壽司中的生魚片，只要製作過程符合聯邦食品藥物局的規定，...
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發表時間：2009-12-29 10:47:40 | 回應：0
東方破解食物五色密碼 文／安琪 中國古代醫學素有「藥食同源」的觀點，古人很早便認識到均衡攝取五色食物，預防疾病就...
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發表時間：2009-11-13 11:12:22 | 回應：0
美味的蚵仔煎 文／天使廚坊 材料： 鮮蚵適量、雞蛋數顆、A菜一把、地瓜粉400g、再來米粉100g、水 (總粉量的2倍) 調味...
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發表時間：2009-10-20 09:18:11 | 回應：0
雙蘿蔔燉肉 攝影／林秀霞 文／采秀 材料： 梅花肉600 克、紅蘿蔔300 克、白蘿蔔600 克、香菇5 朵、大蒜3 粒。調味料：...
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發表時間：2009-10-20 09:17:38 | 回應：0
孜然芝麻醬 (圖／高雄餐旅學院提供) 文／和風細雨 材料 大醬125克 芝麻 1～2小杓 孜然粉 少許 花椒面 少許 味素 少許...
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發表時間：2009-10-09 09:20:52 | 回應：0
吃得好醋 文／巢佳苓 醋的種類主要有3種：釀造醋、合成醋、加工醋。◆釀造醋：含有澱粉或酒精原料，經過微生物自然發...
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發表時間：2009-10-09 09:19:45 | 回應：1
8種應避免 的食品添加劑 ↑甜品中常使用的糖類與色素均對人體健康有不良影響，應儘量減少食用。(Getty Images) 編譯／...
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發表時間：2009-09-29 11:30:53 | 回應：0
