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2010-02-25 08:49:24| 人氣623| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蒜油的製作

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【達人料理】蒜油的製作




文／巢佳苓

冰箱中準備一罐蒜油，在燙青菜時隨時可用，非常方便。

材料

蒜頭1/2杯（去皮切碎）
油1/2杯～3/4杯（葵花油、橄欖油、豬油皆可。）

做法

1、切蒜頭要越細越好，如果有食物調理機來打碎更好。

2、把油倒入鍋中，加入蒜碎，小火慢慢的將蒜頭炒至香味出來。

3、小心不要炒到變褐色，然後熄火，涼了以後放進玻璃瓶內。

4、放在冰箱裡隨時可以拿來拌青菜，約可保存一個月不壞。◇

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