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2009-10-17 15:39:49

讀者問答信箱 / 雷久南博士


讀者問答信箱雷久南博士問：寒冬可在室內栽培芽菜嗎？如若水溫冰冷，芽菜能存活嗎？澆溉時可否在冰水中加點熱水使水溫適中？答：朝南的窗口，寒冬一樣可以栽培芽菜：如若水溫冰冷，可在太陽下照溫了才用。問：身材纖...
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2009-10-17 15:39:03

吃芽菜 過敏體質漸改善

更新日期:2006/09/06 21:09 台北市有一名婦女，23年前因為皮膚過敏，開始吃起自己種的芽菜，沒想到病情因此大幅改善，也從此展開了她種芽菜的生涯，如今已成為北部地區的芽菜大盤商，還教大家自己種植，吃出健康一般...
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2009-10-17 15:37:25

開始了自己種芽菜，生命就不再一樣。


在家裡及辦公室自己培育芽菜的風氣開始流行，越來越多人自己動手生產食物，這是非常健康又有益的綠色醒覺。 究竟自培芽菜有什麼好處？市面上出售的芽菜往往是用人工生長激素刺激而長出來的，對人體無益，可能有害。 ...
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2009-10-17 15:34:47

什麼樣的蔬菜不能吃


《帶皮和發芽的馬鈴薯》　　馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之十的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼中毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外...
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2009-10-17 15:33:59

綠豆芽增肥計畫 / 旗山高農


BY / 國立旗山高級農工職業學校 中華民國第四十五屆中小學科學展覽會 作品說明書 高職組 農業及生物科技科 最佳(鄉土)教材獎 091402 綠豆芽增肥計畫 國立旗山高級農工職業學校 作者姓名： 職二 鄭玉男職二 李政夆職二...
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2009-10-17 15:32:40

菜販用化學藥品泡豆芽介紹

2009年5月，有市民反映，有人在豆芽的生產和出售過程中，使用化學物質，給豆芽“美白”。 經過調查後發現，在蔬菜批發市場內有批發豆芽的商販提供一種可以漂白和保鮮豆芽的白色粉末，而經專家辨別，這種白色粉末屬於...
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2009-10-17 15:30:54

專家：“藥水豆芽”對人體有害

專家：“藥水豆芽”對人體有害華中農業大學食品學院副院長熊善柏說，無根豆芽素（無根劑）、植物生長調節劑、增粗劑等添加劑均屬激素類，使用不能過量。如果超標使用，長期食用肯定會危及健康。武漢農產品檢疫檢測中...
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2009-10-17 15:30:02

風災後菜飆漲 種豆芽菜省錢

風災後菜飆漲 種豆芽菜省錢2009-08-23 10:49:52 發表時事 更新日期:2009/08/23 09:01 88水災重創南部蔬果產地，連日來菜價漲得不像話，不少家庭主婦買不下手，乾脆DIY自己種豆芽菜，短短幾天就可收成，有機耕種的可生...
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2009-10-17 15:29:22

重返綠色生活


重返綠色生活 有機生活正風行一股Healthy living有機生活綠色風潮正風靡全球，這是一種生活趨勢，也是流行指標，為什麼人人渴望有機食品？外表比一般蔬果更小、更醜的有機食品，為什麼要比一般食品貴上許多？落實有機...
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2009-10-17 15:28:40

紫高麗菜芽

紫高麗菜芽為紫紅色的芽菜，口感清爽，有豐富的纖維質，富含維生素A、K、U、C，其中維生素U是天然抗瘍劑的一種；搭配一點點紫高麗芽的生菜莎拉，不僅顏色豐富又具有營養，也是精力湯的好食材。幸福小料理：直接生吃即...
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