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2009-10-17 15:28:40

紫高麗菜芽

紫高麗菜芽為紫紅色的芽菜，口感清爽，有豐富的纖維質，富含維生素A、K、U、C，其中維生素U是天然抗瘍劑的一種；搭配一點點紫高麗芽的生菜莎拉，不僅顏色豐富又具有營養，也是精力湯的好食材。幸福小料理：直接生吃即...
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2009-10-17 15:27:44

台灣蔬菜適合之栽種季節


台灣蔬菜適合之栽種季節四 季 蔬 菜月份123456789101112小白菜‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧萵苣‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧蔥‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧紅鳳菜‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧夏 季 蔬 菜月份123456789101112空心...
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2009-10-17 15:25:15

國立台北護理學院-長者健康樂活教育網


不只是愛地球，也不只是愛自己和家人的健康，而是兩者都愛的生活方式，跨越地理、種族、年齡的限制，滲透全球和台灣，這就是「樂活」。此名詞最早出現在1998年由美國社會學者雷保羅(Paul Ray)提出的，他與同事研究出...
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2009-10-17 15:23:10

新素食主義“芽菜復興”

苜蓿葉，蘿蔔苗，相信你在流行的地中海餐廳中品嚐沙拉時經常遇到;留意時尚餐廳的主廚推薦，不管這家餐廳是在曼哈頓還是巴黎，上海還是東京，你都極有可能發現“豆芽“的踪跡。忽然之間，這些原本”草根“的蔬菜成為了...
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2009-10-17 15:22:37

吃花生芽 可能有助預防腸癌


吃花生芽 可能有助預防腸癌資料來源：2006.03.02自由時報〔記者王昶閔／台北報導〕內容摘要：1.花生防直腸癌：一項追蹤十年的大規模流行病學研究發現，適度食用花生可能有助預防大腸直腸癌，此發現已獲刊於最新一期的...
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2009-10-17 15:21:46

從現代文明談新新飲食


從現代文明談新新飲食（續）姜淑惠醫師四大金剛大家都知道，食物會影響健康，因此選擇食物要四低一高，我叫它「四大金剛」，即蔬果穀芽──蔬菜、水果、穀物、芽菜。 它們之間的比重，有百分之五、六十是穀物，以穀物...
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2009-10-17 15:21:00

注意食物經過胃所需要的時間


我們所吃進去的食物，能不能得到充分的吸收與消化，攸關我們人體的健康。如果沒有正確搭配食物，或是食物消化還未完成又混了其他的食物進來，胃很難消化，容易引起脹氣或是打飽嗝，消化的過程也會減慢，導致食物在腸...
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2009-10-17 15:20:09

哪七種危險食物食用時要慎重？


每年都有許多人因為食品問題染病，其中大多數人是因為吃水果、蔬菜、烤雞或涼拌菜。美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。　　1.芽菜。危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。解決辦法：唯一能...
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2009-10-17 15:18:52

使用自來水培植豆芽苗如何改善自來水含氯量


使用自來水培植豆芽苗如何改善自來水含氯量消除水中含氯量簡單方法:1.加裝淨水器(須依各品牌要求定時更換濾心)。2.在開力農藝培芽機-?水箱內放置一塊約八公分左右備長炭或品質好一點的全新木炭(一星期須曝曬一次太陽...
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2009-10-17 15:17:57

生機飲食不可或缺的主角 ~ 小麥草

長庚技術學院營養學講師 蕭千祐 小麥草是近來十分風行的生機飲食主角之一，不少人認為它可降血糖、降血脂、提升免疫力，是具有神奇療效的植物，但其實在中國，小麥草早已被發現使用，甚至曾被當作淨血的藥物和補品。...
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