菠菜芽簡介
菠菜二千年前在波斯(伊朗)最先栽培,然後傳入我國,因此又名波斯,也叫波凌,由於根帶紅色,又稱赤根菜。菠菜富含維他命A、B、C,鐵及鈣質。依『本草綱目』記載:「味甘、冷清、無毒,利五臟、通腸胃熱、解酒毒、通血脈、開胸膈、下氣調中、止渴潤燥…」對於便祕具有療效。
菠菜之營養成分(每100公克含量)
礦物質
維他命
培育方法
秤取65~80公克或5~6湯匙種子,浸種10~12小時後放冰箱內催芽,生育較為整齊,然後平舖於本公司專利培育箱內(略過浸種程序亦可),在暗室培育6~7天,然後移至一般室內綠化1~2天或直接在一般室內暗處培育7~8天後採收,全株均可食用。
食用方法
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