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2009-10-18 11:32:18

韓式豆芽泡菜 清脆涼拌黃豆芽 _孵豆芽 _孵豆芽


【韓式豆芽泡菜】_孵豆芽 _孵豆芽 材料: 居家DIY有機豆芽菜一些、蘿蔔1/2條切絲、蔥半把切段、鹽一小匙泡菜醃料: 韓式細辣椒粉適量、大蒜4顆切碎、老薑30克切絲、鹽、白芝麻少許做法: 1.把豆芽浸泡在水裡洗淨,把...

2009-10-18 11:29:34

豆芽什錦菜 豆苗步步高升


◎料理名稱:豆芽什錦菜材 料:豆芽、紅蘿蔔、芹菜、素火腿、香菇、筍、豆干、黑木耳、海帶絲、榨菜、香菜、金針調味料:醬油、香菇粉作 法:1. 香菇洗淨泡軟去蒂備用。2. 將豆干、筍、黑木耳、榨菜、紅蘿蔔、芹菜...

2009-10-18 11:28:53

紅豆芽沙拉

紅豆芽拌以綜合水果丁,淋上些許欖橄油、白醋、味醂、糖、鹽就是一道美味的沙拉。★ 獨家研發生產專利MIT台灣精品,搶購中。 ★芽菜自己簡單在家種,有機無毒自己來把關。開力農藝-官方網站 芽菜機(發芽機) 系列 ...

2009-10-18 11:21:28

豆芽干貝


材料:1.豆芽: ...........300克2.乾干貝: ...........3粒3.青江菜:............3棵調味料:1.葵花油:..........2大匙2.鹽:..............1小匙3.酒:..............1大匙4.水:...............1杯作法:1.豆芽洗淨去頭尾...

2009-10-18 11:17:43

原盅豆芽排骨湯


原盅豆芽排骨湯食譜型態:四川菜所需材料:小排骨 ... 1200公克 黃豆芽 ... 300公克 薑 ... 5片 高湯 ... 6飯碗 鹽 ... 1大匙 味精 ... 1小匙作法步驟: 排骨剁 2 公分見方塊,用熱水川燙一次,豆芽沖淨,摘去鬚根。...

2009-10-18 11:16:41

蝦仁豆芽烘蛋

材料: 蝦 ... 150 公克 麵粉 ... 1 茶匙 水 ... 1 茶匙 蛋 ... 4 個 鹽 ... 1/4 茶匙 豆芽 ... 1 杯 蔥 ... 1 棵 ( 切花 ) 油 ... 3 湯匙 A 料 鹽 ... 1/4 茶匙 太白粉 ... 1/2 茶匙 酒 ... 1 茶匙 胡椒粉 ... 少許...

2009-10-18 11:16:06

海帶豆芽湯

海帶豆芽湯【做法】1,黃豆芽洗淨瀝幹水分;紅辣椒洗淨,去蒂後切斜片備用。2,裙帶菜洗淨多餘鹽漬,放入滾水中汆燙約10秒鐘,撈出瀝幹水分,切小段備用。3,熱鍋倒入麻油燒熱,先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味,再...

2009-10-18 11:12:37

和風雞肉豆芽沙拉


【記者徐文玲/報導、記者侯世駿/攝影】 ‧材料: A番茄丁、生菜、美生菜、廣東A、義式包心菜、小黃瓜各少許 B雞腿肉1片、蛋清1顆、玉米粉小碗、照燒醬2小匙、白芝麻少許七味唐辛子、蔥絲小把、和風醬 ‧步驟: ...

2009-10-18 11:10:51

【美食典故】大名鼎鼎的饕客--乾隆--豆芽篇


北平人說的「掐菜」,就是我們一般俗稱的綠豆芽。關於豆芽有個趣談:漢武帝罷黜百家,獨遵儒術,奠定了孔子的學術地位後,數千年來,孔氏後裔受歷代君王封賜,並在飲食方面自成一局,不免也流傳了一些孔府的獨門菜譜...

2009-10-18 11:09:53

新加坡美食 豆芽叻沙


叻沙又稱喇沙,是在新加坡和馬來西亞存在的峇峇文化(即華人馬來人混合)的地道食品,通常用作麵條的湯底。材料500克(1磅)中等長度對蝦、2杯去皮青蔥、20個乾紅辣椒用熱水軟化、1湯匙蝦膏、3湯匙乾蝦米用水中浸泡軟...

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