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2009-10-18 11:16:06

海帶豆芽湯

海帶豆芽湯【做法】1，黃豆芽洗淨瀝幹水分；紅辣椒洗淨，去蒂後切斜片備用。2，裙帶菜洗淨多餘鹽漬，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝幹水分，切小段備用。3，熱鍋倒入麻油燒熱，先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味，再...
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2009-10-18 11:12:37

和風雞肉豆芽沙拉


【記者徐文玲／報導、記者侯世駿／攝影】 ‧材料： Ａ番茄丁、生菜、美生菜、廣東Ａ、義式包心菜、小黃瓜各少許 Ｂ雞腿肉1片、蛋清1顆、玉米粉小碗、照燒醬2小匙、白芝麻少許七味唐辛子、蔥絲小把、和風醬 ‧步驟： ...
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2009-10-18 11:10:51

【美食典故】大名鼎鼎的饕客--乾隆--豆芽篇


北平人說的「掐菜」，就是我們一般俗稱的綠豆芽。關於豆芽有個趣談：漢武帝罷黜百家，獨遵儒術，奠定了孔子的學術地位後，數千年來，孔氏後裔受歷代君王封賜，並在飲食方面自成一局，不免也流傳了一些孔府的獨門菜譜...
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2009-10-18 11:09:53

新加坡美食 豆芽叻沙


叻沙又稱喇沙，是在新加坡和馬來西亞存在的峇峇文化（即華人馬來人混合）的地道食品，通常用作麵條的湯底。材料500克（1磅）中等長度對蝦、2杯去皮青蔥、20個乾紅辣椒用熱水軟化、1湯匙蝦膏、3湯匙乾蝦米用水中浸泡軟...
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2009-10-18 11:09:14

韓式豆芽湯


【菜系】 韓國料理【主料】 蔬菜【做法】 煮【味型】 清淡【成菜】 湯羹原料 豆芽200克，金針蘑1袋，大蔥1／2根，紅辣椒1個，鯤魚30克，水4杯，蒜泥l／2大匙，醬油1大匙，精鹽少許。操作方法 1、將(魚是)魚幹炒後加水...
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2009-10-18 11:08:32

高纖豆芽沙拉佐芝麻淋醬

主題：《寵物漢方鮮食料理》高纖豆芽沙拉佐芝麻淋醬 《寵物漢方鮮食料理》高纖豆芽沙拉佐芝麻淋醬藍色牧人材料: 紅蘿蔔 50公克 四季豆 50公克 豆芽 20公克 洋菜粉 2公克 水 120 C.C. 芝麻 1/2大匙 葵花油 1大匙 ◎山...
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2009-10-18 11:06:57

五香豆芽瓜仔肉


菜名：五香豆芽瓜仔肉材料：粗五花絞肉、醃漬脆花瓜、雞蛋、太白粉、豬油、紅蔥頭、青菜、青江菜、蒟蒻麵、韭菜、豆芽調味料：醬油、淡色醬油、冰糖、胡椒粉、五香粉、紹興酒、水作法： 01.將醃漬脆花瓜切小丁備用。...
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2009-10-18 11:06:24

泰式豆芽炒河粉


葵果粿仔條.....120公克雞腿肉...............80公克豆芽...................70公克菜脯...................15公克韭菜.....................8公克小蝦米.................6公克蛋.............................1個豆...
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2009-10-18 11:05:28

麻辣豆芽年糕


材 料：韓國年糕半斤 韓式泡菜半斤甜不辣2兩 蟹腿棒7條黃豆芽半斤 金針菇1包青蒜2支 青蔥2支調味料：韓式辣椒醬1瓶 雞粉少許 鹽少許做 法：1.將豆芽放入鍋中，一同熬煮至出味，將青蒜切成粗斜片，將金菇對切、蔥切成...
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2009-10-18 11:04:50

豆芽潤餅


材 料：潤餅皮1斤　豆芽半斤　高麗菜5/1青蒜苗　紅蘿蔔一段　香菜一把涼薯1個　芹菜一把　蝦仁半斤肉絲2兩　蛋2個　豆干2片紅辣椒1根　蒜頭3個 花生糖粉1碗　醬油2大匙甜辣醬適量　米酒少許調味料:醬油　甜辣醬　米酒...
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