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2009-10-18 10:16:23

素食豆芽養生鍋


素食豆芽養生鍋【做　 法】1.玉米洗淨切段、黃豆芽洗淨備用。2.將所有火鍋料除冬粉外，全部洗淨。3.高麗菜剝成適當大小的塊狀；杏鮑菇、鮮香菇切片；紅椒切細條；冬粉泡水備用。4.取一鍋，將水、作法1的玉米段及黃豆...
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2009-10-18 10:15:25

泡菜甜不辣豆芽鍋

泡菜甜不辣豆芽鍋【做　 法】1.韓式泡菜切小段；綜合甜不辣汆燙；調味料混合成調味醬；韮菜切段，備用。2.取一小鍋加入胡麻油，將洋蔥絲以小火炒香後，放入黃豆芽炒1分鐘，再依序加入水量、綜合甜不辣、韓式泡菜待滾...
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2009-10-18 10:14:44

黃豆芽蕃茄湯


黃豆芽蕃茄湯【做　 法】1.蕃茄洗淨，底部劃十字，放入滾水中汆燙去皮切塊。2.芹菜洗淨切段；黃豆芽洗淨入滾水汆燙後撈起備用。3.將高湯煮開，放入作法1的蕃茄塊和作法2的芹菜段、黃豆芽，轉中小火煮20分鐘，再加入鹽...
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2009-10-18 10:13:52

拌黃豆芽


拌黃豆芽【做　 法】1.芹菜洗淨切段，黃豆芽洗淨，分別放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾。2.將作法1所有材料，和所有調味料拌勻即可。【材　 料】黃豆芽300公克蒜末1大匙芹菜1支【調 味 料】鹽1大匙白砂糖1大匙白醋1大匙...
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2009-10-18 10:11:00

黃豆芽炒薄肉片

黃豆芽炒薄肉片【做　 法】1.黃豆芽放入沸水中加入少許的鹽、薑片（份量外）略為汆燙去除豆澀後，撈起瀝乾備用。2.梅花薄肉片切成5cm長段，以醃料略為醃拌；紅辣椒切末；蔥切段，備用。3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入...
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2009-10-18 10:10:14

豬肉炒豆芽烏龍麵


豬肉炒豆芽烏龍麵【做　 法】1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根...
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2009-10-18 10:08:55

泡菜雞肉豆芽鍋


泡菜雞肉豆芽鍋【做　 法】1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮...
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2009-10-18 10:08:19

煮汁豆芽牛肉麵


煮汁豆芽牛肉麵【做　 法】1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。2.將豆芽菜洗淨，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入煮汁牛肉湯，...
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2009-10-18 10:07:37

韓式黃豆芽鍋燒麵


韓式黃豆芽鍋燒麵【做　 法】1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚...
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2009-10-18 10:07:05

韓式豆芽泡菜鍋(2)


韓式豆芽泡菜鍋(2)【做　 法】1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。3.石鍋加熱，倒入沙拉油，...
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