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2009-10-18 10:58:05| 人氣118| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

豆芽香煎雞腿排(1)

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香煎雞腿排(1)
【做  法】
1.青花菜汆燙熟;豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭菜一起入鍋炒熟,備用
2.將去骨雞腿排加入所有醃料,一起拌勻醃漬約5分鐘,備用。
3.熱鍋,加入適量奶油融化,放入作法1的雞腿排用中小火煎至金黃色且外酥內熟後熄火。
4.取一盤,擺放入作法3的雞腿排,淋上適量黑胡椒醬,再加入作法1的配菜擺排搭配即可(醬料依個人喜好亦可換成蘑菇醬)。
 
【材  料】
A.去骨雞腿排1片
奶油適量
黑胡椒醬適量
B.青花菜1小朵
豆芽菜5公克
紅蘿蔔絲2公克
韭菜2公克
【醃  料】
1/4茶匙
1/2茶匙

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