這幾道菜 很適合做給朋友吃
看圖說話
前菜
蒔蘿鮮蝦鑲蕃茄 搭配 horeradish香提奶油
蕃茄真是好用 鑲肉或...
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發表時間：2007-09-16 16:16:55 | 回應：0
昨天下午看見助手在煎雞肉 我想~~嗯明天吃雞肉喔 一點都不稀奇
今天一早看見雞肉 竟然做湯 哎呀 真感人 有雞湯可以...
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發表時間：2007-09-13 04:19:12 | 回應：2
活了快半把年紀 仍舊需要學習
用我以為~~~自己經驗豐富去衡量事情 不見的有好處
事情是這樣的
今天一早我忙著...
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發表時間：2007-09-12 01:47:29 | 回應：3
週六廚房只有四位助手工作
我們很忙 因為 有許多材料要準備 還有來上一日麵包課的學員
八點準時 開始工作 在值...
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發表時間：2007-09-09 01:13:34 | 回應：0
九月的第一週，正式擔任助手工作剛滿三個月，本來只準備玩三個月，然後乖乖交學費上專業甜點課，（簡稱level 4）沒想...
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發表時間：2007-09-08 04:25:07 | 回應：0
成為甜點助手頭一遭是 中級甜點的第一課
我第一次跟甜點示範課，提早兩個小時到學校，便著手備料，
今天的三種蛋...
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發表時間：2007-09-05 01:56:18 | 回應：0
圖一 一日課上課前我們的陣仗 每個人只要打開桌下冰箱 食材都已準備ok週六的一日料理課主題是醬汁，我很幸運不用悶在廚...
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發表時間：2007-09-02 03:32:20 | 回應：1
下週起 灰姑娘會變成資深老鳥 同梯的要退伍
退回學生的位置 繼續各自的學習課程
其實灰姑娘 很鼓勵有機會的話
...
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發表時間：2007-09-01 00:57:51 | 回應：2
也不知哪裡來的兔肉 那麼多 今天吃兔子
一早大家都在切香菇 也不知哪裡來的那麼多香菇
切完香菇 我覺得好無聊 因...
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發表時間：2007-08-31 13:11:53 | 回應：0
圖一營養午餐 前菜芹菜蘋果芥末醋沙拉
這是我和佛藍道做的喔
佛藍道和大家聊起來：
有位同學從美國來學校實習喔...
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發表時間：2007-08-30 05:42:49 | 回應：1
進入大考期，助手大多分配給各chef擔任監考助手，所以今天的營養午餐，
西班牙海鮮飯是chef F主廚，我們在旁邊幫忙...
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發表時間：2007-08-26 06:33:26 | 回應：1
料理的三個級別的最後一節課，有兩堂在我手上完成，準備好香檳
大家舉杯互助，考試順利成功，是的 喝完香檳後要期末...
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發表時間：2007-08-26 06:13:35 | 回應：0
今天的心情，刺激又緊張，和搭雲宵飛車一樣
中級班的最後一堂課要做
法文：Beignetsdelegumes。
英文：Vegetable...
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發表時間：2007-08-26 06:02:05 | 回應：0
中午的工作是甜的
這是 開心果蛋糕中間夾ganache
上面的奶油是橘子香味
學校有好多甜點chef
聽說有一位是...
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發表時間：2007-08-22 10:12:16 | 回應：0
床邊的哈囉kitty的鬧鐘喊到無力，感覺上已喚醒整棟樓的人，我不敢
賴床，大清早飛奔到學校，趕在八點前，準備好示範...
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發表時間：2007-08-21 01:11:48 | 回應：2
