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2012-09-13 11:04:16

我在弄～下午茶～

2009-12-02 05:37:53

東做做西做做之(十五)


金棗上市了 我最開心了 市場的價格從一斤四十元到五十元不等今天的剛好見到市場有金棗 覺得 再不拿來做果醬會對不起自己 其實我真想到產地去買 很多很多 然後通通做成果醬 金棗果醬 去年做過一次 全部送給媽媽的好朋...
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2009-11-30 18:25:46

東做做西做做之(十四)


其圖一 黃檸檬 marmalade果醬 放在樂扣盒中 凝固但不硬昨晚好像沒睡覺耶半夜起床 睡不著能做什麼 還好沒吵到家人 我翻箱倒櫃的找出所有和麵包有關的資料凌晨三點半 不也是麵包師要起床工作的時間嗎?(我是正常的喔)我...
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2009-11-29 07:55:39

東做做西做做之(十三)


其實日子過的已經不太清楚是幾號只記得週六要做麵包手工做麵包 和麵團之間可以感覺是彼此拉扯或是在收放之間雙方的變化 哈做布里歐許麵包如果沒有一點耐性可真不是好玩的我是說揉麵團摔麵團都要使出吃奶力圖一是柳橙...
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2009-11-27 12:34:43

東做做西做做之(十二)


圖一法式蘋果薄餅拍照時 我一邊做甜點 這道蘋果可麗餅 馬德蓮蛋糕都是現場製作圖二 花椰菜蛋糕 法式蘋果薄餅與馬德蓮白巧克力布朗尼是我的收獲 因為改了幾次配方終於 皇天不負苦心人 做出可愛的白色布朗尼白色巧克力...
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2009-11-27 11:40:28

東做做西做做之(十一)


圖一及圖二 歐拉拉巧克力蛋糕這兩天我幾乎變成一隻熊貓 哈 事先準備甜點書的裝飾~與用具~ 之外還要準備部份麵糊~有些甜點一定要現場做 有些則拍照前一晚 先烤好 才不會 影響拍照我從下午兩點開始忙著做蛋糕工作直到凌...
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2009-11-24 12:07:08

走到哪吃到哪之漢堡飽


圖一是喜愛吃不多香喝很多辣的美編點的早餐培根蛋與荷蘭醬 (醬顏色有點怪怪的 )昨天完成部份備料的工作另外又試做了 Crème brûlée和巧克力蛋糕記得在麵包店做Crème brûlée是很沒情調的 哈哈因為一次做兩到三大...
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2009-11-21 23:00:47

有點涼


天氣有點涼 這種天氣要出門去採購 似乎也提不起什麼勁兒不過當工作的話就沒有差別 先去買模型然後再去買材料~順便吃了兩家的三顆紅豆餅及一碗紅豆湯這是早午餐 吃完覺得自己很可怕 吃那麼多紅豆 哈哈我需要糖漬水果 ...
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2009-11-19 23:08:31

我想~


我想~床上如果沒有這隻鴨子 一定能多很多空間出來可惜這隻鴨不會哭鬧所以我沒有藉口 將他做成橙汁鴨腿 哈哈今天到中視錄影 一個人提著四大袋 還好結束時變成三小袋拎回廚藝教室回家前我特別去買法國麵包這根棍子麵包...
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2009-11-18 22:24:45

東做做西做做 (十)


圖一的司康是 柳橙蘋果果醬口味的奶油司康雖然好像反覆練習做一樣的甜點 但每一次都會有變化這次司康 大小和鳳梨酥一樣 試吃過 現場的人都直說好吃因為不必夾餡 大小剛好 吃起來顯得更省事兒 哈哈我逛麵包店時 總是特...
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2009-11-18 06:31:39

後來雨就不下了?


陰雨天出門 自然會想放棄想帶出門的~~ 全因為要帶把傘~~陰雨天出門 打扮是從腳開始 確定今天的雨鞋後再搭配其他的裝備 帶傘出門最恨的是~後來雨就不下了 哈哈今天很特別吃兩種新的東西橘色的是西西里醬罐子很可愛讓我...
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2009-11-16 22:44:15

東做做西做做(九)


圖一 甜柿子杏仁奶油塔也許是深受牙痛的影響~~ 連甜點看起來都不太舒服 哈哈牙科下午才看診所以上午我仍然先去廚藝教室做甜點先蒸了地瓜泥 做了杏仁奶油醬 再來就是處理塔皮向來做塔皮都很ok 今天怎麼樣都不順手試做...
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2009-11-16 01:16:27

玩什麼?


週六晚了一步 來不及衝進牙科 醫治我的牙齒~週日一早忍痛~做家事~逛市場~看dvd轉移焦點 但~~牙痛可以痛到連頭都覺得痛開始不能忍受~ 終於跑去買止痛藥 下午做了一款佛利檬和甜柿果醬佛利蒙是茂谷柑和檸檬的混種這是第...
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2009-11-15 06:23:56

甜與不甜


幾個老朋友聚一起 去幫朋友上香 聽說不能直接回家~大夥吃中飯去 我則選擇去蛋糕店 這家蛋糕店 朋友跟我說過很不錯 許多老闆級的人物都喜歡窩在哪兒 吃吃下午茶這是家日本人開的店我買了招牌蛋糕 栗子蛋糕~~超級傳統的...
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2009-11-14 00:33:25

下雨的週五(誠品活動)


昨天很晚睡 今兒個又起了個大早 心中沒在想今天活動的事而是昨晚一直做果醬 沒吃晚餐 早起是為了去喝碗鹹豆漿 哈然後買了今天活動用的水果 便倒頭呼呼大睡我也是好命 平常在廚藝教室做東做西或是到出版社寫東西週末總...
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2009-11-13 01:16:14

東做做西做做 (八)


下雨天出門 實在有點辛苦 等雨停 先在家做果醬吧賣水果的看見我 都會很高興 我看見漂亮的水果 也很快樂紫色香蕉果醬 做好了順便也做了一個紅色蘋果果泥已經接近中午 看來雨是不會停的~~我還是得趕快跑 到廚藝教室去今...
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