文紋蚊ㄉ灶腳 記錄煮過ㄉ菜色~~~

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　(甜)米芋粿巧

 

 

 

材料：糯米粉／在來米粉／芋頭

調味：糖

時間：５０分鐘




　















１．

看到這些米芋．．．文紋蚊突然很想拿來做甜點試試

因為從來米芋都是蒸熟直接吃

所以引發我很想知道米芋ㄉ可塑性有多大

做小點心ㄉ芋頭用不了太多．．．

所以上面大家看到ㄉ量文紋蚊分成２部份

１部份蒸熟～～做內餡

１部份切小丁～～做〔口感〕

 

 

 

 

 

２．

做內餡ㄉ芋頭要蒸熟～～～

 

 

趁熱碾碎～～越細越好

 

像醬子ㄉ時候．．．．

 

 

 

 

 

 

３．

加點糖．．．拌成芋泥餡

 

因為芋泥還是熱ㄉ．．．所以糖很快就化掉了

 

好好吃ㄉ樣子唷！！！！！！

 

挖一口試試甜度．．．．．．．

嗯～～～嘟嘟好ㄋㄟ．．．．．

若不是要做點心．．．這些芋泥早就被我一口接一口吃掉了！！

 

 

 

 

 

４．

剩下ㄉ米芋要切小丁．．

 

 

像醬子．．．

 

 

 

 

 

 

５．

糯米粉＋在來米粉ㄉ比例是３：１

 

糖少許．．．喜歡甜一點可以多加．．．

 

 

 

 

 

６．

加水和勻

 

揉成麵糰．．．．揉好ㄉ麵糰會有很漂亮ㄉ光澤

 

 

 

 

 

７．

將芋頭小丁加到麵糰裡拌勻

 

 

像醬子．．．．就可以進入下一個程序了

 

８．

取１坨麵糰．．．攤平

 

挖１匙芋泥放在中間

 

再取１小坨麵糰放在上面．．．捏緊

 

醬油小碟子沾點油．．將捏好ㄉ芋粿巧放上去

 

移入蒸鍋內．．．．就行了

鍋子要預熱．．．蒸１５～２０分鐘

 

蒸好像醬子．．．．．．．．．．．．

 

取１個來試試．．．．

 

這是用叉子剝開ㄉ．．．有點醜．．．

 

還是用刀子切好了．．．．．

 

 

諾～～～切面是醬子．．．． 

 

 

 

再切一盤．．．．來．．．．．拍照

 

還不錯．．．．

 

我家老爺說外皮有點像〔紅片糕〕.........

 

以上實驗ㄉ結果是．．．米芋做甜點也不錯！！！

 

 

妳以為醬子就結束了嗎？？？？？？

ㄏㄏㄏㄏ）））））

怎麼可能！！！

難得文紋蚊心血來潮．．．

當然不可能只玩這樣就夠ㄉ．．．

我把多ㄉ〔外皮〕．．拿來．．．炸了！！！

 

　　　　↓　　　　　↓

 

 

登～登～～～～

 

科～科～科～科～～～～～

如果不是天氣轉涼．．．文紋蚊是不可能用炸ㄉ

因為文紋蚊很怕熱！！！！

這　甜ㄉ芋粿巧　用炸ㄉ還真好吃耶！！！！！！

好像在吃　〔炸芋頭年糕〕

真是不錯吃啊!!!!!!!!!!

 

　　　　　

＊(甜)米芋粿巧＊